Fremveksten av Sushi

Det er en populær rett i disse dager det var mer enn ett tusen tre hundre år siden. Navnet på denne retten "sushi" betyr "marinert ris."

Den første land ut i landene i Sør-Asia, fra det senere "komme ned" til Kina. Og den kinesiske, kom til Japan og hemmeligheten lagring av fisk i ris. Rensede fisk saltet lag og satt under et trykk på steinene. Et par uker filme en presse- og erstattet det med et lokk. Etter et par måneder gjæret fisk anses klar til bruk. Fancy sushi ( "narezushi") fremstilt fra ferskvann karpe Funa. Vi parabolen var så skarp og sterk lukt at det var vanskelig å bestemme, er det laget av en fisk. Den har en lang historie med forekomst av "Kansai" sushi, og vet at dette er bare en liten del av den japanske. Akkurat som de er vanskeligere å lage enn "Narezushi".

I slutten av det 17. århundre i forbindelse med take-off av ris produksjon begynte å forberede ris eddik, det dobovlyaet i ris, som vil gi en pikant sur smak, bare fisk og et utvalg av sjømat med ris servert allerede i rå tilstand, med sletting av kokeprosessen gjæring. I utgangspunktet var det spesielle former for å trykke ris, sushi i sin nåværende form dukket opp i XIX århundre i byen Edo.

For første gang, den vanlige sushi - master blindet bun ris, lagt litt wasabi dekker all fisken skive. Retten kalles "nigiri sushi". Ifølge japanske Nigiri betyr "håndfull", så mange tar fingrene av ris å spise i ett trinn. Nigiri-sushi å spise med spisepinner eller hender.

Også i den foreliggende koke sushi ingefær, stimulerer denne roten blodsirkulasjonen, forhindrer skjørbuk, og gjør det mulig, i tillegg til pepperrot å lagre fersk fisk for en lang tid. Ingefær er også brukt som en motgift.

I prinsippet, siden landet forberedelsesprosessen var det samme, men ikke slutte å forbedre og utvikle, for å fylle opp med nye og nye oppskrifter. På grunn av dette er antall fans og beundrere i denne uvanlig parabolen vokser hver dag. Grunnen til dette er vanlig. For å forberede en velsmakende og deilig sushi, trenger ikke å bli overholdt de fastsatte krav, her for å se prisene må du gi fantasien løpe løpsk. land funksjon er at bare trenger å forstå prinsippet om deres forberedelser, for å komme opp med egne oppskrifter med forskjellige ingredienser, mengde og utvalg som bare kan begrense dine personlige smakspreferanser.