Hvordan lage yoghurt multivarka

Yoghurt - dette vet vi alle gjæret melk produkt som er laget av melk og surdeig. I gjære nødvendigvis inneholder minst ett av de levende mikroorganismer: Streptococcus varmekrevende eller bulgarsk bacillus.

Holde det for sammensetningen av yoghurt er i hjemlandet Bulgaria, hvor noen del av produktet i tillegg er rett og slett uakseptabelt. I vårt land kan og melkepulver være til stede i yoghurt og fløte og frukt, eller deres biprodukter, samt grønnsaker, konserveringsmidler og konditorfarge. Mangelen på strenge kontroller i forhold til sammensetningen av yoghurt har medført at butikkene ofte funnet et produkt med samme navn, men ikke engang inneholder grunnleggende forutsetninger. Det er derfor mer og oftere hjemmelaget yoghurt, kokt i en spesiell yoghurt, eller enda enklere, i det ordinære multivarka. Sant nok, vi trenger fortsatt å vite hvordan å lage yoghurt i multivarka riktig.

Bruken av yoghurt til menneskekroppen

Naturlig hjemmelaget yoghurt er utrolig nyttig. De er rike på fett, proteiner, karbohydrater, kalium, kalsium, fosfor. Hvis vi snakker om sistnevnte, 100 gram yoghurt inneholder:

• Kalsium, som er ansvarlig for funksjon av hjertet, hjertemuskelen og bevare bein styrke - 25% av det daglige behovet for en voksen;
• Kalium, øker hjerte - omtrent 30%;
• Fosfor fremme riktig funksjon av nervesystemet -15%.

Dessuten, melkesyrebakterier, som er en del av yoghurt, settling tarmen, bidra til normalisering av fordøyelsesprosesser, syntese av vitaminer og bedre immunitet. Derfor, hjemmelaget yoghurt (eller yoghurt i multivarka kokte), er meget god for tarminfeksjoner, kolitt, enteritt og andre sykdommer i mage-tarmkanalen. Proteiner inneholdt i yoghurt, som allerede er delvis nedbrutt av bakterier, slik at de blir fordøyd lettere, uten å forårsake allergier. Ikke tilfeldig naturlig yoghurt regnes som en allergivennlig produkt. Derfor, i noen tilfeller, yoghurt kan brukes i stedet for visse legemidler.

Yoghurt i multivarka. oppskrift på

For å takle denne oppgaven kan noen vertinne, som kokeprosessen er ikke bare enkelt, men også interessant. Derfor, hvis du ønsker å lage mat yoghurt i multivarka, kan du begynne nå.

Dette vil kreve:

• multivarka;
• frisk melk;
• spesielt surdeig (gjær er bare nødvendig for første gang, i fremtiden vil den erstatte den veldig naturlig yoghurt).

Du må først koking melk og la det kjøle seg ned litt - opp til 40 grader, ikke mer enn det. Dette er den mest passende temperatur for tilsetning av melk eller yoghurt gjære. Andelene av de følgende: gjær - 2 ss. skjeer, melk - 1 liter.

Den resulterende blanding ble hellet i en liten krukke. Hvis det retter fra babymat, vil det være det beste alternativet. Nederst Multivarki håndkle satt på toppen som helles i vann, og forsiktig satt på det åpne krukker. Vannet i dette tilfellet bør ikke dekke dem, men for å komme til "kleshenger". Deretter inkluderer multivarka oppvarmingsmodus, men hvor raskt yoghurt multivarka nå den nødvendige modenhet, avhenger av kvaliteten på surdeig. Når yoghurt tykkere, multivarku av. Hele prosessen for fremstilling av yoghurt i multivarka tar omtrent en og en halv til to timer.

Etter utkobling av yoghurt i multivarka la stå noen timer "på modning." I det anbefales ikke å la det for å unngå for sterk syre multivarka yoghurt om natten. Klar yoghurt i krukker tatt ut av Multivarki, avkortet og umiddelbart sendt i kjøleskapet.

Det er bare noen få timer og uten store anstrengelser, kan du få utmerket yoghurt med unike ernæringsmessige og smak kvaliteter.