Svart brød - en deilig godbit hjemme

Som de sier, brødet - leder av alt. Det har lenge vært de slaviske folkene var kjent for sin lidenskap for produktet. Svart brød er verdsatt for sine gode egenskaper, for den enorme mengden av mineraler og vitaminer, spesielt gruppe B. dietitians anbefaler å bruke 300 gram av dette produktet på en daglig basis. Takket være dens gode egenskaper, mørkt brød regulerer og stabiliserer indikatorer som nivået av sukker i blodet, noe som reduserer risikoen for diabetes.

Våre forfedre bakt denne deilige produktet i store ovner for spesielle oppskrifter. Foreløpig har teknologien utviklet seg, erstattet av moderne elektrisk Kamenka kom bakeri. Dette utstyret gjør at du kan bruke dine egne oppskrifter i utarbeidelsen av bakervarer og kombinere en rekke komponenter, bidrar til å oppnå en ny smak kjent mat. Variasjoner og komplette bakerier tillate å bake rugbrød, hvitt brød, et utvalg av brød og et stort antall av alle typer rike retter.

Oppskrifter variere avhengig av den ønskede virkning og på anbefalingene som er notert på maskinen for fremstilling av produktet. For eksempel kan grovt brød tilberedes i ovnen eller bakeri, etter visse regler. For eksempel, rugmel, som er grunnlaget for produksjon av dette produktet, er det veldig klissete, uansett hvor mye mel er lagt til. Derfor, ved blanding av deigen er anbefalt å smøre hendene på olje.

Utmerket og velsmakende brød kan fås fra en løs, mer røre. Når du foretar rug produkter også legge hvetemel: Rugmel inneholder ikke gluten, i motsetning til den "hvite" analog. Ofte er det på grunn av hvete bakepulver får en bestemt aroma og smak.

For å forberede brød hjemmelaget rug behov:

- livgivende væske for alle produkter - vann - hele koppen og en kvart;

- Du trenger ikke å legge til en standard 2 ss av eple cider eddik størrelse fem prosent eller seks prosent av vinen;

- hell i en preform med en halv art. ss melkepulver;

- Legg 2 standard ss smør;

- nødvendig ingrediens er melasse - brunt sukker eller honning, som også anvendes ved fremstilling av brød, trenger den en og en halv teskjeer;

- den samme mengden som er nødvendig og salter;

- en teskje tilsettes til kakaopulver og pulverkaffe;

- hvetemel, mengden av to og en halv kopp, tilsettes også til blandingen;

- kurs, rugpulver - en hel kopp 2, og ytterligere standard ss størrelse;

- to ts av gjær og en spiseskje med surdeig en komplett liste over nødvendige ingredienser.

I tillegg til alt dette, kan du legge den spisskummen, koriander, samt rosiner og andre tørkede frukter.

Absorbere komponenter må være i orden, som er angitt i instruksjonene i bakeriet. Det anbefales også å skjære smøret i små stykker og sukker, kakao, salt og kaffe plassert i ulike hjørner av enheten. Modus for å bli valgt, kalt "brød".

Det er mange oppskrifter for å lage sorte boller. Fans kan lage mat til å eksperimentere ikke bare ukrainsk, men også Borodino, karelsk, Riga og russisk brød.