Risretter

Risretter har erobret landet vårt i forrige århundre. Nå er det produsert, og i den sørlige delen av Russland. Han går bra med både kjøtt og fisk. Ris tilberedes måltider, supper, salater, desserter og den berømte japanske sushi. I dag har jeg også besluttet å tilby noen oppskrifter på dem risretter er forberedt raskt og slå ut deilig.

1) Ris med pølse. For å gjøre denne enkle retten trenger 400 gram ris, 400 gram røkt pølse (bedre å ta en i henhold til GOST, for eksempel "Krakow"), olivenolje 1 stor løk, 1 rød paprika, et par fedd hvitløk, en bunt frisk persille.

Figur vasket og bløtet i varmt vann i 20 minutter. Mens han var gjennomvåt, pølse rens, skåret i terninger og stek lett i vegetabilsk olje. Kuttet strimler av pepper, hvitløk ført gjennom en masher, løk fint shinkuem alle som kobles med den pølse, helle en liten mengde vann og småkoking minutter 5. Figur koking i en stor mengde vann (ikke mer enn 10 minutter), vann fusjonere og få kontakt med pølse. All mix, salt etter smak og dryss med persille. Disse risretter kan serveres med en saus eller vanlig tomatpuré. Rice kan erstattes med spaghetti eller pasta, men det er for dem som ikke tankene eksperimenter.

2) stekt ris med kylling. Dette retseptikom delte min fetter. For utarbeidelse trenger vi 400 gram ris, 20 gram smør, 300 gram kylling, salt, et par egg, 60 gram hvit sopp, en haug med vårløk, soyasaus smak. Generelt risretter og kylling også godt med en rekke sauser, saus slik at du kan bruke alle.

Fig forhånd vasket og dyppet i varmt vann. Da er det koke, vannet er drenert og gi ris avkjøles. Kyllingbryst skåret i små terninger og stek litt i smør. Min sopp, shinkuem og spredning til kylling, salt og litt stek. Kjøtt fra pannen og sopp spredning, blir det satt i kokt ris og yngel til en brun nyanse. Visp eggene og steke dem hver for seg, under omrøring for derved å oppnå mer enn en egg, og individuelle stykker. Ris, kylling, sopp, egg, alle sammen, hell sausen, strø med vårløk og server. Dette er de smarte risretter oppnås bare å ønske å lage mat.

3) "Oymuras". Denne retten er et rent japansk, jeg prøvde det i en lokal japansk kafé. I utseende ligner en kake tallerken. For fremstillingen trenger vi 150 gram pølse (ca. 2 ting, jeg kokte fra "Dairy"), et mellomstort løk, 200 g ris, 2 egg, ketchup eller tomatsaus.

Pølse og løk fint kuttet, stekt i vegetabilsk olje. Rice koke og få kontakt med pølser, alle nøye røre og stek litt. I en separat panne steke egg omelett. På plate Sett ris på toppdekselet med egg omelett og hell tomatsaus. Oymuras klar.

Generelt japanske retter kan ris være i de mest uventede kombinasjoner. Men det er bare for oss at de er uvanlig, og for japanerne selv - den vanlige kosten. Det bør bemerkes at japanerne selv kokt ris kalles "Gohan", og de koker det litt annerledes. Stek til før selve vannet ikke fordamper, og vi er vant til å drenere overflødig vann. Japanerne mener at later hele kjøttkraft smaken, så det virker for oss tom ris smak. Videre er de lagt under matlagingen i vann, ulike urter og krydder, noen ganger ris eddik. Så vi europeere bør lære av japansk, hvordan du koker ris.

En annen velkjent over hele verden japansk mat - sushi. Japanerne selv kaller det "sushi". Dette ris fatet, Nori ark (Presset alger), ulike grønnsaker og sjømat. Det er vanligvis servert med soyasaus og japansk pepperrot - "wasabi". Så japanske retter verdt et forsøk.