Limonella (fisk) - Fremstilling av Raffinert

Daglig fiskeretter ganske kjedelig og standard. Skjem bort din familie vil ha noe nytt. Prøv å variere kosthold slike eksotiske som limonella.

Fisk, bor i dypet av Stillehavet. Det strømmer på små krepsdyr og bløtdyr. I voksent individ lengde på 72 cm og kan veie opp til 1400 kg. Gjennomsnittlig hennes levetid er 17 år. Vises på en flate kan lett skilles ved den uvanlige limonellu bekkenfinne som er strukket rundt magen og lo til halen. Blomster små skjell litt brun.

Dette produktet er ideelt for hovedrett. For suppen ikke anbefales, fordi limonella - fisk er ikke veldig fet, rik kjøttkraft vil ikke fungere. På grunn av denne egenskapen, er det ideelt for folk som holder seg til en diett, barn, diabetikere, samt bare ved å observere en sunn livsstil.

Fisk limonella: nyttige egenskaper

• Proteininnholdet i denne fisk er den samme som i kjøttet.
• 150 gram dekker limonelly menneskelig daglige behovet for jod.
• Limonella - sjøfisk, inneholder det flerumettede fettsyrer som utviser en kraftig antioksidant effekt.
• Regelmessig inntak av dette produktet, - det er et utmerket forebygging av hjertesykdom, ledd, så vel som dannelsen av ondartede svulster.

matlaging funksjoner

Så, hvordan du skal tilberede fisk limonellu? I dette tilfellet, er det noen hemmeligheter du trenger å vite når du utvikler retter fra dette produktet. Det bør bli husket som limonella inneholder mye væske, er det solgt i frossen form, noe som også gir fuktighet. Uten å risikere noe, slik at fisken kan mates inn i potet gratin eller som en kake fylling.

Når steke kjøttet mørt limonelly ofte sprekker og kollapser. Men du kan unngå det. Det er nødvendig å på forhånd tint, slik at glassoverdreven fuktighet. Dette kan gjøres ved hjelp av cheesecloth eller et dørslag. Legg fisken i et dørslag og la tint ved romtemperatur eller henge over vasken på gasbind. Før steking sikkert rulle i en tett batter.

Batter for limonelly

Du trenger: 2 egg, 3 ss majones, 2 ss mel, salt og pepper etter smak. Bland til en tilstand av rømme.

Forbered to tanker. Først, hell mel, den andre brønnen, slå egg. Alternativt boned fisk først i egg, deretter i mel. For en mer tett batter operasjonen kan gjentas flere ganger.

For øl batter trenger: et glass mel, 3 ss ss øl, egg, en spiseskje melk, salt og pepper etter smak. Alle må være grundig blandet for å lage en tykk røre. Rull fisken i det, varme opp pannen til det maksimale. Hell oljen, slik at bitene limonelly ble halvparten dekkes ved steking.

Deretter satte fisk i nesten kokende olje. Stek mindre enn ett minutt på den ene siden til den andre øyeblikk. Det viktigste - ikke overdriv, som fisken mør, den tørker raskt og kan få "gummi" struktur.

Gryte med fisk

For dette må du koke gryte 4-5 mellomstore poteter, mos, litt salt. Halvparten satt på bunnen av formen, pre-oljet smør. Deretter legge ut stuffing.

Til fyllet trenger 500 gram. limonelly, en løk (stekt i vegetabilsk olje). Bland fisk og løk, tilsett salt, pepper (fortrinnsvis hvit). Toppdeksel med saus som gjenstår, så dryss med hard ost. Vi legger bake i en forvarmet 180 graders ovn i tjue minutter. Når du bringer til bordet, dryss med urter.

Fisk på hebraisk

Du trenger: 2 stk. løk, paprika 2, 3-4 ferske tomater, 500-600 g. limonelly.

Skjær løken i halve ringer, pepper strimler, skiver tomater, fisk, små terninger. I en ildfast form spredning halvparten av lagene i grønnsaker i følgende rekkefølge: løk, tomat, paprika, og deretter all fisken. Salt og pepper (fortrinnsvis hvit pepper). De resterende grønnsaker spredt på fisken i samme rekkefølge: løk, tomat, pepper. Hvis det er nødvendig fortsatt bare salt og pepper. Gryte dryss med olivenolje. Satt i en ovn ved 160 grader i en halv time. Når serverer dryss med dill.

Oppskrifter stekt limonelly

1. Første utførelse.

800 gr. limonelly kuttet i små biter 3-4 cm. Hakk løk fint. Fiskeyngel og løk i litt olje, tilsett en kopp med 15% fløte, salt, koriander, hvit pepper. Simmer, dekket i femten minutter. Når du bringer til bordet, dryss med urter. Som et siderett passende ris eller kokte poteter.

2. Andre utførelsesform.

800 gr. fisk limonelly kuttet på samme måte som i det foregående oppskrift, små terninger. Melenko hogge løk, rive en gulrot. Surr grønnsakene, tilsett fisken og kok til alt er klart. Hell en kopp av tomater og småkoke over lav varme, dekket i 10 minutter. Deretter, med lokket åpent i 5 minutter for å fordampe overskytende væske. Retten er klar. Pynt perfekt kokt ris eller potetmos.

konklusjon

Slike tilsynelatende eksotiske limonella - fisken er ganske lett å forberede seg. Med litt fantasi og lyst, kan du gjøre et måltid misunnelse av alle. Nå vet du at limonella - fisk, oppskrifter som søknaden vi har beskrevet ovenfor, er deilig, og det er mulig å steke og lapskaus, og lage mat. Rettene er svært velsmakende og ikke altfor feit.