"Usynlig" apple pie: en oppskrift med et bilde

Sannsynligvis ikke i land av folk i de kulinariske tradisjonene som det skulle være noen eplepai. Amerikansk eplepai - ikke bare en kulinarisk produkt av denne typen. Spesielt elsker desserter med epler i Frankrike. Dette landet ga verden baking oppskrifter Tarte Tatin og bløtkake usynlig aux pommes. Navn på den siste dessert settes som "usynlig eplepai." Hva betyr det? De sier at den virkelige fransk kvinne ut av ingenting kan lage en salat, en lue og en skandale. Kanskje dette eplepai også laget "ut av ingenting"? Men dette er ikke tilfelle. På det er svært reelle produkter, selv om kostnadene er lave, og fullt ut oppfyller den franske sparsommelighet. Bare en funksjon av kaken er at eplene som baking absorbere en liten mengde deig, og det blir veldig usynlig. Et annet fokus i det franske kjøkken. Skjær i skiver epler satt inn i deigen og kna. Men på kutt av kaken, de er stablet i et strengt horisontal rekkefølge. Vel, ikke et mirakel det?

Fransk "Usynlig" apple pie: en oppskrift med et bilde

Dette dessert er ikke dyrt og ikke tidkrevende. Den vanskeligste trinn i fremstillingen av - et kutt epler i skiver. Deres tykkelse direkte påvirker smaken av kaken, og selv da, hvis han vil i det hele tatt. Derfor bør du prøve å kutte epler så tynne som mulig. Men med en spesiell rivjern for makulering vil gjøre det enkelt. Hele fremstillingsprosessen er delt inn i tre deler: elting, skjæring eplene i skiver, etablering av fyllingen. Alt annet vil gjøre ovnen eller multivarka (oppskrift på eple "Usynlig" kaken på kjøkkenet devayse vil bli gitt senere). Hele prosessen vil ta - sammen med kaker - ikke mer enn en time. Men bringe til bordet "Invisible" apple pie oppskriften anbefales kun etter at den har minst tre eller fire timer (eller enda bedre natt) vil stå i kjøleskapet. Hvis du har det på en gang, vil det være litt omletny smak.

Trinn 1: fremstille en deig

Nøye undersøkt, slik at det ikke er noen klumper og seksti gram hvetemel. Blande den med en bunt (typisk 10-12 g) bakepulver deig og en klype salt. I en separat beholder, slo to store eller tre små egg og åtti gram sukker. Du trenger en reservasjon. Hvis eplepai du har forberedt søt, kan du legge mindre sukker. Visp eggene bør være uten fanatisme. Det er nok til et lett skum. Du kan helle tilbake pakke vaniljesukker, men deretter den vanlige søte sand bør ta mindre. Nå legger de egg massen i mel med bakepulver. Igjen, vi jobber litt visp. Til "Usynlig" viste seg deilig eplepai Deigen skal nå en viss konsistens som våre vertinner setning treffende definert "som pannekaker." Og hva slags Mardi Gras uten melk? Hell den til en deig (halvt glass). Det er mulig å trekke noen første 80-90 milliliter, og deretter podbavit etter behov. Hell røren i to spiseskjeer av vegetabilsk olje og en - brandy. Den sistnevnte kan erstattes Calvados eller rum. Vegetabilsk olje - krem. I dette tilfellet, tar det tjue gram. Alt kna godt til konsistensen "som pannekaker."

Trinn 2: shinkuem epler

alle bare her. Men vi bør ta dette skrittet for å forberede kaken med alt ansvaret. Tross alt, hvor tykk epleskiver vil avhenge om de vil absorbere deigen. Hvis du kutter store frukter, vil du Fruity omelett. Eller hvis du foretrekker det, i test epler. Ta fire stykker av vakre moden frukt. Avskåret fra sine skinn. Shinkuem fineste epler i pene skiver. Som å kutte fjerne en frukt boks med frø. Vi kan på dette stadiet, råd til litt kulinarisk fantasi. Oppskriften kan, hvis ønskelig, eller drysset eple kanel revet sitronskall.

Trinn 3: Koble kaken

Det vil ta deg et minutt. Tromling epleskiver (i ren form eller kanel) inn i deigen. Rør. Det er alt. Men du bør sjekke om fruktene av deig gjennomvåt. "Usynlig" eplepai og den berømte som på tallerkenen ser vi en dessert, som ser ut til å være laget av frukt alene. Derfor, hvis deigen er igjen, dorezaem inn i den litt epleskiver.

Trinn 4: Bake

Slå til to hundre grader ovn temperatur. Det er viktig å velge form av riktig størrelse til "Usynlig" apple pie kom ut det samme kaken, snarere enn en pannekake. På en rekke produkter som vi har brakt som et eksempel, vil det ta et kvadrat med sider av bakervarer tjue centimeter. Eller du kan ta en non-stick stekepanne med en diameter på 18 cm. Silicon børste smøre en ildfast form med smeltet margarin eller vegetabilsk olje. Matlaging kan være dekket med et bakepapir. Er det mulig i det hele tatt å anvende en silikonformen av den ønskede størrelse. Sett eplene, som har den høyeste suge opp deigen. Litt jevnet deres padle. Det spiller ingen rolle at segmentene er på hverandre tilfeldig. I ovnen de mystically reformatert slik at kaken vil ligne en snitt butterdeig fra ett epler. Vi setter formen i ovnen i en halv time eller førti minutter. Kort sagt, til de er gyllenbrune.

Trinn 5: Fylling

Så langt våre bekymringer, "Invisible" apple pie oppskrift med bilder gjør tilbud påfyll for det. For dette vzobem ett egg med åtti gram sukker. Hvis mulig, ta brun stokk søtningsmiddel - det fungerer godt i ovnen og karamellisert, ikke oppløses, og smelter. Når egg masse vzobetsya til et hvitt skum, det volem to spiseskjeer smeltet smør. Kalsinert i en tørr panne nukleolene håndfull valnøtter. På dette stadiet, gjør det oss til å gi frie tøyler til hans kulinariske fantasi. Valnøtter kan erstattes med mandel petals, kjeks smuler, omtrent potolchennym cookies. Hvis vi valgte nøtter, bør de være litt grind. Ta en kjevle og få til å fungere.

Den siste fasen

Vi tar ut våre nesten bakt kake fra ovnen. Hell den på toppen av egget saus. Strø med muttere / mandelblader / knust kjeks / kokosnøtt, og så videre, som ønsket. "Usynlig" eplepai anmeldelser rådes til å bringe til bordet neste dag, fordi det virker litt nybakt fuktig. Det tar tid å epler og pulver (er det viktig at det var en tørr masse, ikke syltetøy) absorberte den gjenværende væske. Så, igjen, vi setter kaken i ovnen og stek i ytterligere ti minutter eller et kvarter. Culinary produktet avkjøles til romtemperatur, ta den i kjøleskapet.

"Usynlig" apple pie in multivarka

Denne oppskriften er egnet for kjøkkenapparater selskaper "Panasonic", "Redmond", "Philips" eller "Polaris". Det viktigste - å beregne hvor mye baking normalt passer i bollen. Og tilberede deigen, og epleskiver på den måte som er beskrevet ovenfor, for en konvensjonell ovn. Sett enheten i "Baking" -modus til femti minutter. For en fjerdedel av en time før slutten av programmet åpner lokket og introdusere fyllet. Det kan ikke få en så skarp topp, som i den klassiske produksjonsmetode, men vil fortsatt velsmakende. Den kan serveres varm som apfelstrudel, sette en ball av iskrem på toppen. Eller stå i kjøleskapet over natten. Da kaken vil ligne en fransk "usynlig" ørken.