Sylteagurker - perfekt snack

Nesten alle mennesker elsker syltede grønnsaker. En av de mest favoritt er sylteagurker. Det er ingenting bedre enn en bit av alkohol sprø på tennene og svært velsmakende agurk. Det finnes utallige forskjellige oppskrifter der sylteagurker er den viktigste kulinariske ingrediens. Nedenfor er oppskrifter som noen vertinne, til tross for sin uerfarenhet, vil være i stand til å realisere.

Sylteagurker. Utarbeidelse teknologi

For konservering kreve 15 kg agurker, 500-600 g grønt, fennikel, tarragon, 45 g, 30 g av rød pepper, 45 g av blader eller pepperrot 15-17 Goroshkov sort pepper, gressløk 9-12. For å fylle behovet følgende ingredienser: 15 liter vann må ta det 15. århundre. skjeer av eddik (9%), 180 g salt, 180 g sukker.

Young agurk, som ikke har nådd 8 cm i lengde, må vaskes grundig, tett pakket i krukker (fortrinnsvis loddrett). Krydder (dill, pepper, malt jordstengler pepperrot, hvitløk og renset estragon) som er stablet på bunnen av boks. En kokende marinade helles bokser agurker, hvoretter de ble pasteurisert ved en temperatur på ikke mindre enn 85 ° C i 10 minutter (varigheten av prosessen er avhengig av volumet). Etter pasteurisering av bokser sveiset på metallokk og invertert for kjøling.

Sylteagurker i Polish

For fremstilling av bevaringen må de følgende ingredienser: 10 kg agurker, gulrøtter 5 små, små pærer 20-25, 15 gressløk. For å fylle de nødvendige 10 liter vann, 500 ml eddik (9%), 600 g salt, 30 erter chilipepper, 20 laurbærblad, pærer 4, to store gulrøtter.

Sylteagurker fremstilt som følger. Agurker er vasket, og deretter nedsenket i et par sekunder i kokende vann. De ble deretter avkjølt i kaldt vann. Deretter stikk agurker på forskjellige steder med en trepinne og gni med salt. Spre i en emalje bolle, og deretter sette den øverste åk og la på et kjølig sted i 12 timer. Sylteagurker forberedt veldig enkelt. Rensede og revet gulrøtter med renset og hakket løk neddykket i noen tid i kokende vann. Marinade helles bokser sylteagurk pasteurisert og er omtrent en halv time ved en temperatur på 90 ° C. Glass krukker og roll deksler sendt til lagring i et mørkt og kjølig sted.

Sylteagurker crunchy

Enhver kjenner av deilige og raffinerte retter uttrykker dem mange av sine krav. Hvordan lage sylteagurker hadde den perfekte smaken? Skrelte og grundig vasket agurker trenger tørr klut. Deretter må de helle salt (2 kg agurker - 1 ss salt). Gjennom hele dagen agurker trenger et par ganger for å riste. Blinket ut saften er drenert. Grønnsaker skal fortynnes med vann strømme 9% eddik eddik. Denne marinaden sylteagurk bør stå i ca en dag. Deretter eddiksyre fyller tømt og bringe den til en byll i en emaljert gryte. Avkjølte sylteagurk stablet i bankene, som er lagt et par stykker av brennende kran pepper 2 små hakket løk, 2-3 fedd hvitløk. Dem igjen avkjølt hell marinade og pasteurisert. Agurker (sylteagurk) er en svært populær snack, men aldri glemme at også syrlig mat bør ikke brukes av personer med gastrointestinale problemer.