Rød fisk i ovnen

Fiskekjøttet inneholder en stor mengde legkousvayaemyh proteiner. I tillegg kan fisken bli kalt lav-kalori produkt, som er egnet også for diett. Det antas at fisken må spise minst 3 ganger i uken.

Rød fisk i ovnen

Forbereder rød fisk i ovnen etter bestemte regler. Det er viktig å forberede produktet: frigi kadaveret (hvis kjøpt frossen), fjerne alle uspiselige - separate svømmeføtter, hode, hale. Etter at fisken gut og plastovat - danner stykker for matlaging.

Tine hele fisken er best i kaldt vann, og legger litt salt. Således konservert fiskevevet struktur selv når mat vil være mer saftig. Bedre ennå tint laksefileter under filmen. Men frysing to ganger er ikke nødvendig - det vil miste juice.

Etter å forberede fisken må kuttes i biter, tilsett salt, årstid og sted i kulden i fem minutter. Den røde fisken ikke faller fra hverandre, det må kuttes riktig. Hvis suppe - over store biter for baking - i en vinkel på 45 grader.

Matlaging rød fisk i ovnen ikke krever for mye krydder, fordi fisken har sin egen unike smak og helt selvforsynt. Hvis imidlertid uten krydder gjør det, ta en nøytral: pepper, olivenolje, hvitløk, basilikum, salvie, timian og dill.

Fisken viste seg mer saftig og myk, er det best å bake med fløtesaus eller rømme. Og alltid under folien. Og det er nødvendig å starte podpekat garnityr. Når den når halvparten tilberedes, spre rød fisk.

Rengjøring rød fisk

Det er viktig å rense fisk fra bein. Så, legg fisken på en tallerken slik at ryggraden var på toppen. Nøye utvide bukhulen og skille kjøttet fra benene.

Det er noen hemmeligheter som tillater å kutte fisken ordentlig. Ta fisken og legg den slik at halen ble plassert på venstre side. Trykk den med sin venstre hånd til bordet, og gjør et snitt under høyre brystfinnen til ryggraden.

Laks i fløte

ingredienser:

• hel fisk eller fisk steker;
• 500 gram av 20 pst fet fløte;
• salt og krydder;
• olje eller smør (fett form).

forberedelse:

Smør et stekebrett med olje. Smak til med salt og smak til med fiske skiver krydder, legg dem på en stekeplate. All fylle krem og sette i ovnen stek ved 200 grader temperatur. Når dannet gylden brun, snu den rosa laks til den andre siden og vente til det brune og der.

Det er alt rød fisk i ovnen i en kremet saus er klar. Og du får en svært velsmakende og appetittvekkende rosa.

Rød fisk i ovnen i folie

ingredienser:

• kilogram ørret;
• kg av poteter;
• to spiseskjeer olivenolje;
• 250 g fløte;
• 1-2 egg;
• 350 g ost;
• hvitløk.

forberedelse:

Skjær potetene i tynne skiver, blande den med pepper, olje og salt. Smør et stekebrett og legg det på potetene. Plasser i en ovn stek ved ca 20 minutter (til sin halv). Ovnstemperaturen - 180 grader.

Forberede fisken: klart fra vekten, kuttet to-centimetric biter, krydre med salt og pepper. Bland en semi-poteter, plassere fisken på toppen.

Nå må vi forberede saus: Bland eggene med fløten og tilsett hvitløk.

Hell alle saus og plassere kjelen i ovnen, pre-pakket med folie. ovnstemperaturen bør ikke være lavere enn 200 grader. Etter en halv time, fjern folie, dryss med ost og sett formen til bake i ytterligere 20 minutter. Etter matlaging, dryss med dill.

Nå som du vet hva du skal lage mat er ikke så vanskelig en rød fisk i ovnen, som det kan virke ved første.