Pizza med tunfisk: deigen og fylling oppskrift

Du vurderer hvordan best å passere kvelden? Heller kalle meg til hennes hjem venner, kamerater! Og som sikkert lokke dem også, lover som god italiensk mat retter. Pizza med tunfisk, ledsaget av en god hvit eller rosé - og suksess for selskapet og fritid garantert!

humør mat

Utarbeidelsen av denne pizza minner om de smale gatene i Roma, en varm vind og modig lukten fra den nærliggende liten kafé. Vel, ikke minner, det er ikke bare vært i Roma. Men italiensk deilig mat og dens aroma med ingenting kan ikke forveksles. Og hvis du noen gang ønsket å føle varmen fra Middelhavskysten, pizza med tunfisk på italienske oppskrifter ødelegge varme inntrykk. Koker det utrolig enkelt, men resultatet er deilig!

noen funksjoner

Selvfølgelig starter hver pizza med deigen. Fra hva annet avhenger først og fremst på smaken av vår favoritt retter? I lang tid er det på tide å lære å lage deigen uten gjær, som han rullet i en pizzeria. Men hvorfor gjør det uten dem? Og fordi italienerne nesten alltid gjøre det. Selvfølgelig, forbereder forskjellige retter deig for "Pizza med tunfisk", for eksempel, den klassiske deigen med vann eller yoghurt. Noen legger rømme eller fløte smør og deigen vil slå ut sprø. Med ost vil det bare smelter i munnen, men hvis du legger litt pyureshki potet, er det en lang tid ikke får bedervet.

Betingelser for matlaging deilig pizza

Pizza med tunfisk kaker er ikke så vanskelig. Men før du bygger deigen, må du gi noe annet:

• Melet må være av førsteklasses varianter av harde hvetesorter.
• Elt deigen er nødvendig for å varme lokaler, unngå trekk.
• Når du steker det viktigste - ikke overdriv, vil 15 minutter i ovnen være nok hvis det tidligere har vært varmet opp til ett hundre og åtti grader. Ellers får en pizza "tre".

Og igjen, ganske praktisk at pre-laget deigen kan settes i fryseren. Når du trenger å lage mat, vil det alltid være for hånden.

Pizzadeig uten gjær fine. oppskrift

Vi trenger: 2 kopper siktet "sterk" mel, en halv kopp varmt, 30 grader, melk, 2 egg, litt salt, noen skjeer av vegetabilsk olje (olivenolje er bedre å ta, men det kan være begge deler).

1. Oppvarmet melk med egg og smør, slo med en mikser (den så hastigheter opp prosessen). Mel og saltvannsblanding i et separat bolle. Den partikkelformede blanding må gjøres til en liten trakt og forsiktig å helle den resulterende væsken gradvis elte pizzadeig uten gjær (tynn). Oppskriften, som vi ser, er svært enkel å implementere.
2. Neste sats er allerede produserer manuelt mens de dyktige hender vil ikke være en glatt ball av deig elastisk. Etter 10 minutter, dekk med massen litt fuktig håndkle eller bomullsklut.
3. Den resulterende deigen rulles ut til tynne kaker avrundet. Alt du kan begynne å fylle mat fylling.

testversjon av rømme

Vi trenger: et par briller av durum hvetemel, ett glass hjemme fet krem (kan erstatte for shopping, men fettinnholdet bør ikke være mindre enn 20%), et stykke smør, to egg, brus sensitiv mat.

1. Pisk eggene i en bolle og smak til med salt.
2. I en annen bolle, bland rømme og soda.
3. Alle ingrediensene er blandet sammen.
4. Tilsett smeltet smør (i en mikrobølgeovn, et vannbad - fortsatt) i totalvekt.
5. Gradvis begynner vi å gå inn i mel, blande vår deig rømme i en dyp tallerken hender. Trinn for trinn, blir det mykere og mer ettergivende. I finalen, som gir ham fullstendig hvile 10 minutter, og rullet inn i tynne kaker.

pizza gjær

Grunnlaget kan tilberedes med gjær. Gjør det så enkelt som uten dem. Vi trenger: et par kopper mel, fersk gjær og femti gram (du kan erstatte tørr pose), en skje med sukker og salt, en halv kopp olje fra oliven, varmt vann.

1. I en stor bolle, bland lunkent vann og gjær mel, salt, sukker, olje og vann.
2. Elt deigen for hånd til elastisk. Deretter sette en klar igjen i en bolle, dekk med et håndkle og la i en varm i ca en time.
3. I løpet av denne tid deigen stiger. Vi deler den i to deler, og slo. Og deretter rulle ut i et tynt lag (tykkelse som er mindre enn 1 cm), satt på et brett og smører vegetabilsk olje. Vår pizza gjær er grunnlaget!

Hva blir det neste?

Vel, vi har deigen klar. Som ytterligere forbereder pizza med tunfisk? Oppskriften av sin forberedelse er veldig enkelt! Tatt: tomatpuré i en mengde av par av store skjeer (kan være nøytral og ketchup), mozzarella ost - ett hundre gram, noen myk ost varianter - 50 gram krukke av hermetisert tunfisk i sin egen juice, en krukke av oliven, et par friske tomater.

1. Olje deigen tomatpuré eller ketchup (det er mulig å legge til en liten bit av italienske tørkede urter).
2. Tunfisk utlede fra banker og gaffel mos jevnt ekspandert i grunnlaget. Legg øverste halve ringer av rødløk. I prinsippet kan andre ingredienser tilsettes på dette stadium. For eksempel, oliven og skiver av fersk tomat.
3. Mozzarella ost lett presse og rive i stykker. De må fordeles jevnt over bunnen.
4. Strø litt ost loslitt, noen myke varianter.
5. Sett pudding oppvarmet til 180 i en ovn og stek i 10 minutter. God bruk av luftkjøling, hvis tilgjengelig i ovnen. Pizza med tunfisk klar!

Mer om stuffing

Grillet tunfisk som en fylling har også en rett til å eksistere. Det er enkelt: alle de andre ingrediensene vil bli brukt, som i forrige oppskrift. Grunnlag velger å smake: gjær, eller uten gjær. Men det viktigste kokk stuffing allerede annerledes.

1. Før steking fersk tunfisk fileter trenger å marinere. Hvis ingrediensene til marinaden inkluderer soyasaus, fisk - ikke salt. Ellers gni stykkene med salt og litt pepper.
2. Deretter tunfisk yngel i varm vegetabilsk olje (3 minutter på hver side) til gull. Skiver bør kuttes ikke tykkere enn 3 cm, slik at fisken dampet perfekt.
3. Vilje til å definere et stykke punkteringer med en gaffel, hvis det er litt lagdelt, og inne - rosa, deretter stekt tunfisk forberedt. Fjern fisken fra pannen, gi en kul og bruke som en utmerket pålegg for pizza.

Bon appetit!