Oppskrift for shawarma

Shawarma er hjem til den øst i landet. Men hun har fått slått rot i landene i det tidligere Sovjetunionen. Skuffer med denne typen rask mat kan bli funnet i markedene, eller i nærheten av dem. Kjøp det på lik pølser og hamburgere. Derfor kan vi si at shawarma er ikke bare slått rot i vårt område, men også elsket av mange.

I dag kjent mer enn en oppskrift shawarma russiske hender. I muslimske land Shawarma legges bare kjøtt sau eller kamel. For dem kontrashawarma svinekjøtt fordi det er et dyr anses urent. Du må heller ikke bruke dem og andre typer kjøtt: kylling, kalkun, biff.

Oppskrift for shawarma er svært enkel. Det kan lett gjøres hjemme. Og hjemmelaget mat er mye bedre og sikrere enn den som selges på gata. Tross alt, er den viktigste bestanddel inneholder en kjøtt kebab, og det har en tendens til å ødelegge raskt dersom ikke riktig varmebehandlet og lagret.

Shawarma består av fire hovedgrupper av ingredienser: mel basis (pita), saus, kjøtt og grønnsaker. Vi starter med det første. I dag er det ikke nødvendig å vite oppskriften, deigen for Shawarma - pita - du finner i enhver matbutikk. Det viktigste når du kjøper pita - å ta hensyn til sin friskhet. Hvis deigen er fast, deretter vri Shawarma mislykkes. Lavash kan bryte, og det vil ikke tillate å gjøre den runde formen på produktet. Men hvis deigen har fått sprø, kan det oppdatere. For dette formålet vi legger pitabrød i mikrobølgeovnen i 30-60 sekunder. Og deretter umiddelbart vri den for fremtidig shawarma.

Nå må du ta vare på sausen. I konvensjonelle salgssteder i den arma oppskriften omfatter majones og ketchup. Men for en ekte shawarma østlige kokker bruker kun ferske sauser. I utgangspunktet er denne blanding av rømme eller kefir. De legger til hvitløk. Uansett sausen er valgt, er hans bruk av teknologien den samme: en tredje del av pita smurte litt av blandingen. Dryss urter på den (dill, persille), og deretter sette kjøtt, hakkede grønnsaker. Og på slutten av sammensetningen er spredt over sausen.

Som for kjøtt, da, som allerede nevnt, det kan være forskjellig: kylling, svinekjøtt, lam, okse. Oftere enn ikke ta en kylling. Det har fordelen av raske forberedelse. I en forenklet versjon av retter med bruke pølser. for shaurmy kjøtt skåret i terninger og stekt i vegetabilsk olje. I prosessen med matlaging er noen ganger lagt til stekt løk. Dette er valgfritt. Ved fremstillingen av kjøttet må være tilstede krydder. Østlige folk elsker alt krydret, så jo flere shawarma krydder, jo bedre. For dette kan du ta den røde og svart pepper, gurkemeie og koriander. Ikke glem å salt produkter. Hvis de valgte kjøtt - kylling, er det ønskelig å bruke spesielle krydder grillet kylling.

Et standard sett med grønnsaker for shawarma: gulrøtter, kål, agurk og tomat. Disse grønnsakene kan brukes sammen, og kan deles inn i sesonger. For eksempel, kål og gulrøtter satt i shawarma i vinter og agurker og tomater - i sommer. Kål kuttet veldig tynt, gulrøtter gned på den koreanske rivjern. Tomat og agurk skåret i tynne ringer eller halv ringer. Kokte grønnsaker kan spres på toppen av laget av saus, kjøtt og deretter dekke dem. Og du kan bare sette på toppen av grillen. Når alle produkter er lagt ut, kan du pakke pita. Det bør gjøres ordentlig, slik at deigen ikke ble videreutviklet i løpet av preparatet. Vridd roll bundet i 1-2 minutter i en mikrobølgeovn. Nå gjenstår det bare å få ferdig rett ut av ovnen og nyte den fantastiske smaken av shawarma.

Det bør bemerkes at det er et vegetarisk shawarma, som ikke legger til kjøtt. Hvis du ikke helle mye varme krydder, kan kebab være et kosttilskudd parabolen. Den gode nyheten er at hvert menneske kan komme opp med din egen oppskrift shawarma og dele dem med andre. Det viktigste at det var hjertelig, velsmakende og sunn.