Nyttige egenskaper kinakål. Cooking oppskrifter

I vårt land, kinakål dukket opp relativt nylig. Men i Kina, har det lenge fanget hjertene til selv de mest kresne ganer. Og ikke forgjeves, fordi de nyttige egenskapene til kinakål er i stor grad beholdes selv når varmebehandling. I tillegg til dette nyttig produkt kan tilberedes mye av et bredt utvalg av retter: syltede retter, varme retter og friske salater.

Nyttige egenskaper kinakål

Denne unike anlegget inneholder en stor mengde ascorbinsyre, protein, og vitamin C (fire ganger høyere enn i hvitkål). "Pekinka" rik på vitaminer B1, B6, B2, A, C og PP, mettet sitronsyre og lysin som kreves for en normal funksjon av den menneskelige organisme. Dens mangel kan føre til oppkast, tretthet, svakhet, tap av matlyst, hårvekst nedgang. Lysin fremmer utskillelse av skadelige proteiner og rensing av blod. Nyttige egenskaper kinesisk kål tillate å bruke dette produktet for medisinske formål. For eksempel, er det anbefalt daglig bruk for folk som har problemer med hjerte-karsystemet, samt lider av stråling sykdom. I folkemedisinen, med hjelp av dette anlegget er behandlet akne, søvnløshet, kløe, astma, bryst og noen betennelse. Nyttige egenskaper kinakål er tilgjengelige stoffer laktucin - micro trykk normalisering og forbedrer metabolismen. Ferskpresset juice av denne verdifulle planten - en stor hjelper i kampen mot gastritt. Også "pekinka" angitt i pasienter med aterosklerose, artritt, gikt, anemi.

Retter av kinakål. oppskrifter

salat

Følgende komponenter er nødvendig for utarbeidelse av retter: kål, kokt kyllingbryst, to tomater og paprika. trenger også en haug med vårløk, 200 gr. ost, skje av sitron juice, 100 gr. majones og pepper.

forberedelse

Skåret i terninger kokt bryst. Skyll og hakk kål. Hakk løken. Skjær tomatene i terninger og pepper. Riv osten på et rivjern. I en egen bolle, bland sitronsaft, majones og pepper. Bland alle ingrediensene og smak til med sine saus. Alle bland godt. Måltidet var klar.

Grønnsaker med reker Peking

Retter av kinakål, som presenterte bilder, en veldig deilig og nyttig. Dette gjelder følgende retter som er nødvendig for matlaging 300 gram. sopp, gulrøtter, søte og chilipepper, ginger root, skje konjakk, den samme mengden av soyasaus, et par klyper sukker, litt salt, sesamfrø og vegetabilsk olje. Trenger også 300 gr. reker og kinakål.

forberedelse

Sopp stek i en panne. Pepper skåret i tynne strimler. Gulrøtter rist på "koreansk" rivjern. Stek lett i en stekepanne varm pepper og ginger root (for spenning), tilsett paprika, sopp og gulrøtter. Alle rør og la til å vansmekte under lokket over middels varme. Tilsett salt og pepper. Kål finhakk. Rens rekene. Sjømat og "pekinku" lett stek i olje. Tilsett grønnsaker, soyasaus, sukker og et par minutter og slukket.

Håper det smaker.