Hvis du er glad i hjemmet hermetisering, vet du, uansett hvor gode produktene er, hemmeligheten bak deres behagelig smak - en god oppskrift. Når komponentene er valgt riktig, vil de bokser fra deres husstand vinter deg med ørene ikke dra!
hermetisert paprika
Lukk paprika i tomatsaus for vinteren kan være annerledes. Like godt du vil lecho, ketchup med biter av grønnsaker, salater, egg og andre typer hermetikk. For eksempel, den originale og svært appetittvekk regnes blant gourmeter et slikt alternativ, som vi vil fortelle deg. Forslag paprika i tomat for vinteren og en egen rett og utmerket snack salat annen salt mat, som kjøtt. Twist originalitet ligger i det faktum at dette pepper fylt. Hvordan det gjøres: hele kjøttfulle grønnsaker mellomstore og store bør plasseres i kokende vann 5 minutter å bare forhånds rense dem fra frø. Utfylling paprikaen i tomatsaus for vinteren stilles som følger: gni revet gulrøtter, løken og stek til de er gyllenbrune i vegetabilsk olje. Posekite urter (persille, selleri), også satt i zazharku. Nå bønner. For denne vri passer for både unge asparges (bare pods hogge i stykker), og vanlig, men det bør være pre-gjennomvåt. Kok den i 10-15 minutter ved høy varme, og legger til vann laurbærblad. Deretter drenere vannet, og bønner satt i en panne, gulrøtter og løk. Smak til med salt etter smak, tilsett sukker (etter stengetid paprika i tomatsaus for vinteren, og nok sur tomatsaus) og stek i ytterligere 15 minutter, dekket med et lokk. Deretter starte en hakket paprika, plassere dem i sterile banker. Nå fyller: moden kan være myk, bløt tomat kjøttdeig og koking, legger salt, sukker, paprika, vegetabilske oljer (100 gram per halvliter juice). Hell juice paprika og koke banker (20 minutter i volum på 0,5 liter og 30 liter-minutt). Rull opp hermetikk, snu og la dekket avkjøles for en dag. Antall produkter ANTA vilkårlig, det viktigste at tomater var nok.
Peppers "favoritt"
Skru paprika i en tomat boks og "tunger", kutte den i 4 biter. Oppskrift ganske enkelt, han er lett å håndtere og håper elskerinne. Ta 2,5-3 kg av tomat modenhet gode kjøttfulle varianter. Knuse dem med en blender eller kvern. Hell-halvdel spiseskje salt, 2-3 - sukker, hell 50-60 ml vegetabilsk olje. Kok saften i en halv time, fjerne skummet. Skiver paprika i kvartalene lavere i fremtiden fylle og kok i 15 minutter. Crush 2 hoder av hvitløk. Når grønnsakene er ferdige, fjern fra varmen, rapportere hvitløk, hell en spiseskje eddik og rør. Hot hermetisert umiddelbart emba varme sterile krukker og rull sammen. Denne paprika i tomatsaus viser seg å være overraskende deilig!
Lecho "Sunshine"
Og til slutt, en annen stor retseptik hermetisert paprika - lecho fikk et så vakkert navn på grunn av den lyse fargen. Det er derfor nødvendig paprika gule, oransje og røde fargetoner for ham. Ett sett med bevaring går til 30-35 stykker. Luke trenger 10 hoder og tomater - 12-15 stykker. Mer hvitløk - 2,5 hodet pod chilipepper. Fylle anvendes 1-2 ss vegetabilsk olje, de samme saltene, 150-200 g sukker, 100 g eddik. Løk, tomater, hvitløk og varmt pepper male i en kjøttkvern. Pepper fnugg et stort strimler. Bland alle ingrediensene og kok i noen 40-45 minutter. Emballas lecho varm og rulle opp til kokte krukker. Flip, wrap. Den neste dagen, sende inn en vri på lagring.
Lykke til med bevaring!