Marinade for biff: hver gang en ny smaken retter

Hvis du liker retter av marinert kjøtt (kebab, biff og så videre.), Bør du prøve å forberede marinade til biff på nye oppskrifter. Ganske muligens en (eller flere) av dem vil være din oppdagelse.

Først, la oss huske hvordan å gjøre den vanligste marinade for storfekjøtt. Det kan være forberedt, for eksempel på grunnlag av øl. For dette formålet er det tatt 250 gram bygg drikke, fem gram timian, sitron en, fire fedd hvitløk og rød pepper pulver og salt etter smak. Knust hvitløk blandes i beholderen, som vil bli beiset kjøtt med alle ingrediensene (bortsett fra øl og sitron) og omrørt. Sitron skåret i tynne skiver eller sirkler. Til blandingen ble lagt med sitron og hvitløk øl. Beholderen senkes oksekjøtt marinade, grundig dyppes i blandingen og venstre så for impregnering marinade i flere timer.

Hvis vi erstatte øl med vin, rød eller hvit, til smaken av kjøtt endres. Det vil bli mer mør og smakfull. Du kan eksperimentere ved å legge til en marinade av hvitløk i stedet for sitron eller appelsinskall, rosmarin og andre. Og hver gang smaken av marinert kjøtt vil overraske deg med sin originalitet.

Og nå oppskriften litt mer komplisert og litt dyrere ingredienser - "marinaden for biff" Hell over i den fremstilte beholder for marinering av kjøtt for tre skjeer bord vinrød, og vegetabilsk olje, to spiseskjeer (også søl) mørk soyasaus. Hell tilbake skjeen ss revet ingefær og to - brunt sukker, pepper svart pepper. All mix. Utelate de resulterende marinaden biffer og venter på kjøttet promarinuetsya.

Vi slår til bisarre for oss å forberede marinade oppskrifter.

Eksotisk marinade til biff med granateple

Denne skyggelegging for marinering av kjøtt forbereder ekstremt rask. Bland en del vodka og fire stykker av granateple juice og gjennomvåt for en stund i denne blandingen kjøtt.

Uvanlig marinade for kjøtt med kiwi

En halv kilo storfekjøtt, trenger vi en eller to kiwi, pre-makulert. Likevel er det nødvendig å ta en teskje av koriander, til en halv teskje spisskummen og pepper smak rødt (paprika), hot pepper røde og chili peppers. Alle krydder er godt blandet. Kjøtt krydder gnidd med denne blandingen og deretter fint hakket kiwi. Biff er plassert på et kjølig sted for soaking.

Du i huset har en sherry og olivenolje? Da er følgende oppskrift for deg. Ta alle ingrediensene til tre spiseskje: lys soyasaus, sherry, olivenolje. Legg dem to spiseskje honning, salt og pepper etter smak. Alle marinade til oksekjøtt er klar, nå er det kjøtt.

En dag du drømt å besøke Mexico? Selv om drømmen din ennå ikke er realisert, kan det gi en meksikansk marinade for grilling biff. Spicy, full av ild og solen, slik at marinaden trenger bare å smake ekte meksikansk. Kjøtt marinert i detonerende blanding Tabasco saus, ketchup, tequila, sitronsaft, sennep og krydder. For å forberede marinade saus slik, må du ta:

- Førti gram rødvinseddik,

- Tretti gram Tabasco saus,

- Seksti gram av olivenolje (i mangel av passform og vegetabilske)

- ett hundre og femti gram sitronsaft,

- to hundre gram tequila,

- tre hundre og femti gram ketchup,

- ett hundre gram sennep Dijon ,

- femti gram hvitløk,

- og ti gram salt og rød paprika (paprika).

Antallet av komponenter er beregnet per kilo kjøtt.

Fint hakket hvitløk, bland med resten av ingrediensene. Bland godt inntil homogen blanding utelate det for en dag og sette kjøttet på et kaldt sted. Etter 24 timer, okse beiset oppnå fra fryseren og yngel på grillen. Følte du smaken av Mexico!