Kremet sopp saus og ikke bare

Alle vet at krydder øker eller til og med forbedrer smaken av en bestemt tallerken. For eksempel, uten en så enkel krydder som salt, tenker ingen på moderne mat. Denne artikkelen vil fokusere på sauser som kan gi en spesiell smak til retter av noe kjøkken. Kanskje den mest kjente av sausene er majones, som kan kjøpes i butikken. Det er imidlertid mye mer behagelig å konsumere maten du forbereder med egne hender enn krydder. Videre, hva du gjør selv, kan ikke være verre enn produksjonen på hyllene.

Mange forskjellige sauser og andre smakfulle krydder kan tilberedes av sopp, inkludert kremaktig soppsauce. Sopp gir denne parabolen sin spesielle delikate smak. Kremet soppsaus er egnet for mange retter, det gjøres raskt og enkelt, og smaken er ganske enkelt utmerket. De kan ikke bare krydre oppvasken, men også bake noen kjøttprodukter i den, inkludert fulle kålruller, koteletter, etc. Hvis du ikke har fløte til å lage saus, så ta i stedet for dem en tynn rømme. Dessverre er ikke alle varianter av sopp tilgjengelig hele året - det meste av dem kan hentes i beste fall bare en måned i året, og noen ganger må man være en god soppplukker for ikke å forveksle variasjonen du vil ha med uspiselige sopp. Hele året, av alle sopp, er bare mushroom tilgjengelig, siden de dyrkes i drivhus. Det er derfor denne typen sopp er mer å foretrekke for å lage denne sausen. Tross alt må soppene ikke gå langt. For å sikre at kremaktig soppsås er av høy kvalitet, bruk ferske produkter.

Ta et pund mushroom, løk, 200 gram krem, tre egg og salt og pepper til din smak. For å lage en kremet sopp saus, kutte i tynne sopp sopp, løk - halvringer, hogge sopp og løk, tilsett salt og stek i en stekepanne i vegetabilsk olje.

Etter å ha ødelagt eggene, skille eggene fra proteinet, bland eggene med kremet. Proteiner du ikke trenger - du kan bruke dem til matlaging av andre retter. Denne blandingen av øl og krem varmes på et vannbad i to til tre minutter, men slik at ølene ikke krøller. Hell blandingen i stekte sopp med løk. Nå er kremaktig soppsaus klar. Best det kommer til poteter og pasta. Og kjøtt eller kylling er mye mer egnet kremaktig tomatsaus.

Denne sausen er også forberedt veldig raskt. For å lage en kremet tomatsaus, trenger du: tre ss fløtekrem 20%, en spiseskje majones med sitronsaft, 5 gram tørket basilikum, en halv teskje koriander, en spiseskje tomatpuré. Bland rømme, majones, basilikum, koriander, tilsett salt og pepper. Tilsett tomatpasta til denne blandingen, og smør deretter godt til glatt, og legg deretter 15 minutter i kjøleskapet. Deretter kan du servere kremaktig tomatsaus til bordet. Det er nok å legge til bare en av hans skjeer - og enhver tallerken vil få en mer rik, lys smak. Denne spesielle smaken gjør kremaktig tomatsaus en utmerket krydder for nesten hvilken som helst tallerken på bordet ditt, og ikke bare for grønnsak eller kjøtt.

Kremet rømme saus for smaken kvaliteter kan til og med erstatte majones, og du kan lage mat på bare to eller tre minutter. Ta 50 g smør, en halv kopp tykk rømme, to egg til smak - sennep, salt, dill greener og ristet muskat kan også bli tatt til din smak. Egg kok, hardkokt og hogge dem med en gaffel. Mens du lagrer egg, kan du allerede begynne å lage kremaktig rømme saus. Grind også dillens greener, klipp det fint med en kniv. Smelt smøret i kjelen og legg til alle de andre ingrediensene, omrør det grundig. Hvis det ikke er noen sennep, kan du bruke revet pepperrot i eddik - en spiseskje er nok. Etter å ha forberedt denne blandingen og koka den, fjern den fra kaken din kremet rømme saus. På vilje kan du avkjøle det ved å sette det i kjøleskapet, eller du kan servere det til oppvaskmaskinen fortsatt varmt, avhengig av hva slags mat du har forberedt den til. Så, kremet sour cream saus er klar, gjestene venter, serverer!