Hvordan sylte tomater i vinter bankene i hjemmet?

Hvorfor og hvordan å sylte tomater i bokser? Kanskje ingen person på verden som ikke liker hjemmelagde pickles og marinader. Det er ingenting bedre og mer appetittvekkende enn solenenky røde tomater med stekt poteter. Det er, om ikke akkurat et gourmetmåltid - mye moro. I alle vinterferie umulig å forestille seg en festlig bord uten så lekkert. Pickles og tjene som dekorasjon på bordet i vinter, og et flott tillegg til menyen. En saltlake fra disse tomater i morgen etter feiringen må være svært nyttig.

Alle er veldig glad i dem, men ikke alle vet hvordan å salt tomater i glassene hjemme. Dette er ingen big deal. Det viktigste er å følge rådene til noen vakre husmødre og stikke matlaging teknikker. Det påvirker ikke bare smaken av pickles, men holdbarheten. Hvis det gjøres riktig, kan kvaliteten på høstet syltede tomater behage og for neste år.

Hvordan sylte tomater i banker: forberedelse

Den viktigste faktoren i dette tilfellet er sterile krukker. I sitt fravær, selv om alt annet er gjort riktig, er det mulig i noen tid for å se hvordan saltlake blir skyet. Videre kan banker med bevaring gjære, og alt arbeidet vil gå ned i avløpet. Til dette ikke skjedde, bør krukker og lokk være grundig vasket, sterilisert og satt i opp ned (til den er tørr) på et rent håndkle.

I mellomtiden kan du forberede ingrediensene som skal brukes for bevaring. Dessverre ikke alle vet hvordan å salt tomatene. Det viktigste - det er selvfølgelig selve tomater. De må være røde og modnet i moderate mengder, er ikke veldig stor. Stort mer egnet for tomatjuice. For ytterligere å tomat ikke er sprukket i banken og vel mettet med saltløsning, er det nødvendig å stikke hull på nålen nær stilken. Det vil ta litt tid, men tomatene blir mer smakfull. Trenger også dill, pepperrot, rips blader, løk, hvitløk. Det er det samme for å vaske grundig og hell over kokende vann.

Hvordan sylte tomater for vinteren: Oppskrift

I den allerede tørre banken å sette en paraply dill, et stykke ark pepperrot forlater fem rips, et par fedd hvitløk og skjær i fire biter av løk pære. Etter dette tette rader stablet tomater. Ready? Nå er alt dette er fylt med kokende vann og dekket i øyeblikk 15. Etter tappet varmt vann i pannen, sette i brann.

I mellomtiden, i banken løper 5-6 ert sort pepper. I kokende vann som dreneres fra krukkene, tilsatt salt, sukker, laurbærblad. Ta alle til å koke, skru av og tilsett eddik. For marinaden godt, en tre-liters krukke trenger du:

- 3 ss. l. salt;

- artikkel 8. l. sukker;

- 150 g eddik;

- 5 stk. Leafs.

Forberedt marinaden helles krukke av tomater. Rullet det hele med en spesiell nøkkel og sendt til kjelleren. Nå er spørsmålet er hvordan man skal sylte tomater i krukker hjemme, avgjort. Det er trygt å eksperimentere. Stopp på den mest interessante oppskrift og behage husholdningen i løpet av vinteren.