Det er vanskelig å finne matlaging området hvor man ville finne en bruk kylling egg. Vel, bortsett fra at vegetarisk mat. Utarbeidelse av ulike kremer, elte deigen, lage salater - virkelig, denne listen kunne gå på i svært lang tid. Bruke egg dyktig vertinne skape mesterverk, kulinariske kreasjoner delighting gjester og familiemedlemmer. Men for å unngå å bli "ta" din kjære folk matforgiftning, bør være med forsiktighet og omsorg i valg av nevnte produkt. Etter at eggene går dårlig svært raskt, og for å få god mat, de bør være frisk. Så, hvordan du kontrollerer friskhet av egg hjemme - de mest enkle metoder, uten bruk av laboratorie mikroskoper og annet spesialutstyr?
Faktisk er det ikke så få måter å sjekke om du har kjøpt eggene er ferske. Men for å komme i gang er å anbefale et kjøp på et trygt sted - solide supermarkeder og kjøpesentre, eller, hvis du foretrekker hjemmelaget kylling egg - fra pålitelige folk. Manifestert i forveien forståelse og omsorg kan redde deg fra å måtte sjekke friskhet av egg. Men forsiktighet aldri vondt - og selv om du har kjøpt egg fra formen (som er designet for å bevitne kvaliteten og holdbarheten på produktet), vil ikke være overflødig å tilbringe et par minutter for å være sikker på riktigheten av opplysningene. Fordi på spill - din helse, og kanskje livet selv.
Så hvordan du kontrollerer friskhet av egg som raskt og enkelt? Den enkleste måten - å helle i vannbeholderen og slippe den i egget. Den sank til bunnen og ligger på siden? Vel, gratulerer - du har kjøpt virkelig frisk egg. Det er på bunnen, men det er "verdt" eller flyter et sted i mellom? Produktet er ikke så frisk, og bedre så snart som mulig å spise det - selvfølgelig, etter den obligatoriske varmebehandling. Egg spratt? Kast det - det bortskjemt.
En annen måte er å sjekke friskhet av egg, er det lett å riste det aktuelle produktet. Vær oppmerksom på - hvis du føler for innholdet i egget beveger seg, så det har lenge ligget på disken. I fersk eggeplomme vil ikke flytte, som om han ikke var forsiktig du rister. En annen måte å sjekke friskhet av egg - det er bare nærmere titt på skallet sitt. I ferske egg vil hun være solid, med en matt skygge. I alle fall ikke strålende! Med en grå farge og myk overflate - et tegn på korrupsjon! Og til slutt, kan du sjekke graden av friskhet av eggene, etter å ha studert den etter å bryte skallet. Fersk eggeplomme er rund og protein - tett, ikke sprer seg gjennom beholderen. Ved bedervet eggeplomme kan flates ut, og proteinet er nesten sikkert vil bli spredt i alle retninger. I tillegg vil det avgår fra eggeplomme, ikke fester seg fast til den. Vel, den mest åpenbare tegn på korrupsjon - lukten!
Å vite at du har kjøpt egg (kylling) og frisk, kan du med god samvittighet forberede dem til en annen rett, er full av selvtillit og ro for egen helse og helsen til familien din.