Hvordan lage lam? Secrets of kulinariske ferdigheter

Vanskelig å forberede blir ofte regnet som kjøtt - lam. Koker det, gitt noen av spissfindigheter, faktisk, det er ikke vanskelig, og kan lett få et utmerket resultat. Lamb deilig, saftig, nærende. Det passer for både daglig meny, så vel som for den festbord. Men, dessverre, ofte kampvilje, motivert av et ønske om å overraske gjester eller husholdnings milde duftende skiver av lammestek, fizzles det ut - tøff overdried stykke kjøtt. For å unngå dette, sjekk ut noen av nyanserikdommen i hvordan å lage mat lam riktig, og du vil være sikker på å få akkurat det du har i tankene.

For å sikre at du får en saftig lam, er det nødvendig å forberede - til pickle av marinaden til å smake. På grunn av dette kjøttet kan gjøres mer interessant aroma og smak. Veldig populær bruk for marine lam produkter, for eksempel sennep, rødvin, olivenolje samt vanskelig bensinstasjoner, for eksempel en blanding av peppermynte, hvitløk, olivenolje og rosmarin. Hvis bibringe visse ønskelige aroma-, bare suge kjøttet i en svak løsning av eddik i tretti minutter eller mer.

Hvis du er interessert i å lage mat lammet i pannen, dvs bare steke den, bør du vurdere følgende tips:

• yngel kjøttet nødvendig på en varm stekepanne;
• grundig før steking prosess det er godt skylt og renset fra ulike filmer og vener;
• steking prosessen bør ikke ta mye tid - så kjøttet forblir saftig;
• bedre å la kjøttet rosa, halv stekt.

Etter råd om hvordan å forberede lam, får du en utmerket stykke duftende kjøtt, som er dekorert med grønne planter, kan du søke selv i en del av festmenyen.

Jeg vil foreslå en oppskrift av lam, bakt i ovnen. Denne retten forbereder vi filet. Strømning inn i to porsjoner produkter: to fårekjøtt stykker (som allerede nevnt - fileter), tomater kirsebær - g 300 ss mykt smør, små mengder av vegetabilsk olje, persille og gressløk - langs bjelken, pæren løk, sennep, salt, krydder - etter smak. Nå, hvordan å lage mat lam:

1. Til å begynne, forberede blandingen, som vil trenge å rulle kjøttet før steking. Til denne blandingen, fløte smør, sennep, krydder og salt.
2. Lam, skåret i små stykker, dyppet i den fremstilte blanding, og deretter strø det på alle sider av hakket persille og grønn løk pakket med piler. Det er det fine vi har. Snart vil det bli enda vakrere!
3. Forberede en rett vi vil være i en liten stekeplate eller i en ildfast form. Smazhem sin olje og legge ut til den preparerte kjøtt. Andre produkter vil bli stablet i lag.
4. Neste lag - løk. Det må renses, kuttet i ringer og skåldet med kokende vann.
5. Det siste vi har igjen - tomater, danner de øvre lag.
6. Dryss all denne skjønnheten olje - og kan plasseres i ovnen! Koketid - ca 15 minutter.

Retten er klar! Etter min mening, er det ikke vanskelig og ikke for lenge! Er du enig? Hvordan duftende og deilig! Og nå vet du hvordan du skal lage et lam! Pynt - ditt valg. Bon appetit!