Hvordan lage en hamburger hjemme? veldig enkelt

Hvordan lage en hamburger hjemme? Veldig enkelt. Bake velsmakende hvete boller med sesamfrø. Og kok saftige karbonader av kjøttdeig. Alle de andre ingredienser som kan utfylle den enestående tandem - ost, egg, salat, pickles, andre grønnsaker - kan varieres etter ønske. Det viktigste - det er alle de samme boller og burgere. Dette er grunnlaget som du kan lage mat hjemme en deilig hamburger. Hjemkjøring, uansett hvor hurtig det kan være, vil aldri gi deg en sandwich av dine drømmer. Men i din makt for å skape sine egne hender.

Hvordan lage en hamburger hjemme? Gjør deigen for boller

For vanlige hamburger boller trenger veldig spesiell. Ikke alle passer. Beste oppskrift utviklet ved Institute of San Francisco bakeri. En spesiell fremgangsmåte for aktivering av gjær oparnom test vil bidra til å fremstille deigen på raskest mulig måte. Du trenger ikke å rote rundt med det hele dagen. Oppskriften er konstruert for et halvt kilo mel første eller høyere grad. Avhengig av fuktighetsinnholdet i mel, så vel som den generelle temperaturen i et rom krever ulike mengder vann. Fra glass til tre hundre gram. Fire gram instant gjær, samme mengde salt, åtte gram sukker, 38 gram smør og 19 gram pulverisert melk (det kan kjøpes i babymat seksjon) - det er alt du trenger. Ta hensyn til nøyaktighet, måle ut ingrediensene til deigen. Vel, hvis du har lurt på hvordan å lage en hamburger hjemme og hvordan du kan gi dem den beste smaken, blir nødt til å prøve.

Oppløs 200 g mel med gjær, helle varmt vann, pisk blanding med en blander (meget langsomt). La brygge i en halv time. Bland resten av melet med de øvrige tørre ingrediensene. Smeltet og ostuzhennoy olje helles i melet. Ta til homogenitet, miksing forsiktig. La deigen i 20 minutter, og deretter godt blandet, kan være hands, og kan være en mikser eller brød maskin. La det gjære for en halv time. I løpet av denne tiden, produsere dobbelt obminku. I gjennomsnitt, hver halve time.

Hvordan lage en hamburger hjemme? dannende ruller

For å gjøre melprodukter kjent for alle langstrakt form, er det nødvendig ikke bare å bake dem på en stekeplate, spredt ut fritt. Hvis du gjør det, raspolzutsya de. Vi må ta en avlang brett (for en stor kake pan) og dele den opp i 10 seksjoner ved hjelp av skillevegger papp. Gi boller avlang form. For å gjøre dette, første kastet rund kake, og trekk den ut på kantene. Alle som danner rundstykker, la dem rasstoyatsya innen en og en halv time. Deretter børste egg, dryss med sesamfrø og pensle med egg igjen. Stek i 12-15 minutter. Avkjøl. Og fortsetter å koke koteletter.

Hvordan lage en hamburger hjemme? yngel karbonader

Fersk biff chop fint meget skarp kniv. Dette vil gi saftig kjøtt. Bland den med egg og grovhakket løk. Salt, pepper, danner en flat avlang kotelett og zapaniruyte i brødsmuler. Fry og bruke til matlaging hjemmelagde burgere.