Hakkede burgere - enkle og deilige oppskrifter for den daglige menyen og et festbord

Tradisjonell europeisk mat - vegetariske koteletter - forbereder ganske enkelt og raskt, også krever sjeldne dyre produkter eller spesielle kulinariske ferdigheter. Koteletter kan pynte nesten alle grøt, dampede grønnsaker, potetmos, eller belgfrukter. Dampet slike karbonader perfekt for babymat og kosttilskudd. Dessuten er det med disse kjøttboller å begynne å utforske babyen med kjøttretter.

Varianter stort sett oppskrifter og matlaging burgere er ikke vanskelig. Det viktigste - å velge en god kjøtt, rense det fra venene og konseptet, plukke duftende krydder og, selvfølgelig, til høyre danne karbonader, slik at de ikke faller fra hverandre under varmebehandling. På dette punktet hver vertinne har sine hemmeligheter.
for kjøtt koteletter passe nesten alle: svin, kalv, fjærfe, kanin. Forbereder vegetariske biffstykker og av enkelte fiskearter.

Møreste oppnås Steam koteletter av kylling filet. En biff kan fremstilles saftig, frityrstekte kotelett med en sprø skorpe. Egnet for fisk finhakket torsk, kveite, laks, tunfisk og annet fiskekjøtt som kan være helt atskilt fra benene.

Hva er den beste kokken vegetariske koteletter? Her er noen enkle, men uvanlige oppskrifter.

Koteletter Hakket kalkun kjøtt, sopp og urter

Ingredienser: kalkun fillet - 500 g, sopp eller noen ville sopp - 400 g, spinat, dill, en ung løk - halvparten av strålen, en kjeks hvit bun, melk - halv kopper, for panering semule, egg; salt og pepper - en klemme.

forberedelse

Filet slipe gjennom et stort gitter, hogge sopp og yngel. Kombiner biff, sopp og finhakket greener. Muffin våt i melk, for å mykne. Vri den godt, legge til stuffing. Krydre med pisket egg, salt, legge til dine favoritt krydder. Danner et tett rundt koteletter, panerte i semule og stek i olje til kokt.

Serveres med en side rett av ris og pynt med greener. Som er godt egnet salat baren.

Hakket kylling kjøtt med sprø skorpe

Ingredienser: hakket kylling - 700 g hvitt brød - ca 100-150 g, melk eller grønnsaksbuljong - 200 g, en løk, egg, salt, brødrasp store, olje til steking.

forberedelse

Sug brød i melk, la det brygge. God klem og male i en kjøttkvern med kjøttdeig og løk. Smak til med salt og tilsett krydder. Form avlange karbonader. Hver kotelett forsiktig dyppet i egg og distribuere den over overflaten. Fuktet i en egg kotelett, (er olivenolje bedre å ta) rulle i brødsmuler og stek i varm olje.

På festbord kan serveres på en tallerken, pynt med sitronskiver, skiver av tomat og agurk og drysset urter. En daglig meny er burgere er best kombinert med bokhvete eller hvete grøt. Tilleggs salat tallerken av sesongens friske grønnsaker eller pickles.

Spicy kjøttboller med hvitløk, ingefær og mynte

Ingredienser: fårekjøtt - 600 g, stor løk, hvitløk - 3-4 nellik, ingefær - et stykke av størrelse 1x1x1 cm, mynte blader - 6-7 stykker, orientalsk krydder, egg, klype maisstivelse, olivenolje, egg, salt. , fine brødsmuler.

forberedelse

Gjør lam, løk, hvitløk og ingefær uniform stuffing, kna godt og bekjempe. Legg krydder, stivelse og egg. Runde skjema karbonader, rull i smuler kavringer. Stek i 3-3,5 minutter på hver side i varm olivenolje. Lå på en stekeplate og stek i ovnen i 12-15 minutter.

Som en siderett kan du tilby bakte poteter. Burgere er godt kombineres med nøytrale myke sauser, ferske grønnsaker, feta ost.