Hvordan å lage mat hjemme rekkene - en oppskrift på den opprinnelige versjonen og flere varianter.

Tykk, rik suppe, saus, lam med grønnsaker og krydder - dette er rang. Oppskrifter retter er rikelig. Den kan tilberedes på bålet, og på gassbrenneren. Det er tilberedt i en stor kjele, og så helt på tallerkener eller gjøre hver eneste batch i en gryte - alternativene kan stilles inn. Men i alle tilfeller vil det være svært velsmakende, velduftende og mettende.

Oppskrift på rang i pannen

Per kilo sauer ribbe trenge 3 store løker, haug koriander, 3 ss tomatpuré, 2 kg poteter, krydder og salt etter smak (Khmeli suneli, pepper, laurbærblad) olje.

Først koker suppen. For dette sau grundig vasket, ble helt over 2 liter vann og småkokt med laurbærblad i 2 timer. Kjøttet blir deretter fjernet, og den suppe salt og pepper. Rens grønnsakene. Poteter skåret i store, en løk i små terninger og en - halv ringer. Kjøttkraft er oppvarmes til koking poteter og redusere brann. Kjøttet er fjernet fra bein, klippe ut og sende i en kjele. Finhakket løk stekt med tomat, og en som er kuttet i halv ringer - uten ham. Så snart potetene vil være klar i rang strømmet hopp-suneli og spres med stek tomat. Etter 5 minutter, for å sende de resterende løk, og etter ytterligere 7 minutter - finhakket koriander. Deretter slår du av brann og dekke bordet. Det viser seg svært tykk og ganske tilfredsstillende oppvask rekker. Oppskriften sin forberedelse er ikke komplisert, men den tiden er ikke nok. Spis sitt beste veldig varmt med pitabrød eller tortilla.

Rangerer i potten, en oppskrift med bønner

Hvis det rett til å bli brukt som den primære under feiringer eller vertinne bare ønsker å imponere gjester, er det mulig å endre litt leveringsmåte og forberedelse. Antall potter bør samsvare med antall inviterte. Komne anbefale forhånd (i minst en halv time før koking) sette dem i en beholder med vann. I dette tilfellet vil retten vise seg saftigere.

Etter å ha samlet alle de nødvendige ingrediensene, kan du begynne å lage rekker. Oppskrift forutsetter at for hver porsjon på 100 g av blader og bønner lam, 2 store poteter, gulrøtter, løk, 50 g krem, 30 g vegetabilsk olje og smør, salt, pepper, laurbærblad, koriander og nellik.

Bønner skal være pre-dynket i vann i flere timer, så det er raskere å lage mat. På bunnen av hver potte spredning hakket kjøtt, salt, pepper, tilsett nellik. Top strømmet bønner på det - grovhakket poteter. Gulrøtter og løk rent, fint kuttet og stekt i vegetabilsk olje, og deretter også lagt ut i potter. På toppen ble plassert et stykke smør og hell buljong eller vann. Deretter, blir pottene sendes til ovnen i 1,5 timer ved en temperatur på 180 grader.

Etter den avsatte tiden de er tatt ut, legger rømme, laurbærblad og sprengte hakket koriander. Ytterligere pottene ble plassert tilbake i ovnen. Etter 15 minutter rangerer en klar måltid. Oppskrift mer plagsom, men også i potter annen rett smaker bedre, og ser spektakulær.

Vanligvis rangerer hver kvinne kan lage mat på sin egen måte. Noen legger tomater og andre - aubergine og paprika. Så ikke vær redd for å drømme, til enhver rimelig avvik fra den grunnleggende oppskriften er velkomne.