Hvordan lage en kjeks med jordbær?

Ingenting ser så festlig ut som et kjeks med jordbær og pisket fløtekrem. Om ønskelig kan bær erstattes med en duftende syltetøy som ikke forverrer smaken av dessert. For å forberede denne irske nasjonale delikatessen, trenger du:

• 3 store egg lagret ved romtemperatur;
• 225 gram pulverisert sukker;
• 225 gram selvstiger mel + 2 ts bakepulver blandet sammen;
• 125 gram mykt smør;
• 100 gram margarin;
• 225 gram friske jordbær, vasket, skrelt og skåret fint;
• 200 ml pisket krem.

Svamp kake med jordbær - oppskrift

Forvarm ovnen til 180 grader Celsius. Smør lett 2 former for baking. Legg bunnen av smurt formene med pergament. Bruk en mikser eller matprosessor, bland eggene, sukkeret, melet med bakepulver, myk smør og margarin til en homogen blanding dannes. Deigen skal ha en myk konsistens. Hvis du ikke har en mikser, kan du bruke en treskje. Del deigen jevnt i to former og nivå overflaten. Sett på den midterste hylleforvarmede ovnen og bake i tjuefem minutter eller til det øyeblikket da kakene stiger godt og blir gyldenbrun. Fjern kjeksen fra ovnen og kjøl i fem minutter. Deretter trekker kakene ut av bakeformene og la dem kjøle seg helt. Etter kjøling, sett en kake på en tallerken. Dekk med et tykt lag jordbær og et enda tykkere lag med pisket krem. Dekk toppen med den andre heklet og legg forsiktig med halvdelene.

Du kan stryke en ferdig kjeks med jordbær pulverisert sukker, dekorere med hele bær og andre ingredienser. I tillegg kan du bytte fyllingen og sette noen sesongmessige bær og frukt - ferske bringebær, blåbær eller tranebær med sukker, fersken. Hvis du ikke har frisk frukt, bruk fruktig syltetøy, spre det tykt. Ikke ta frosne bær, fordi de vil starte juice, noe som gjør at deigen blir våt.

Hvis ønskelig kan kjeks med jordbær suppleres med andre fyllstoffer, kombinert med denne bæren. For eksempel kan du lage bærpuré fra en blanding av hage- eller skogsbær. Også, bananer kombinere godt med jordbær. Det anbefales imidlertid ikke å legge til denne bærfrukter som epler eller pærer, fordi de har en annen konsistens. Hvis du vil lage en kjeks i en multivarett med jordbær, bør du lese nøye instruksjonene fra produsenten, siden bakingstiden kan avvike fra standardoppskriften. I tillegg er det ikke anbefalt å erstatte ingrediensene i testen, for eksempel smør med margarin. Deretter vil deigen ikke være så øm og velsmakende.

Du kan også snu dette irske nasjonale konditoriet til en bursdagskake, vanne glasuret eller dekorere med et lag med gelé og utføre riktig design. I alle fall kan en kjeks med jordbær suppleres og perfeksjoneres på ubestemt tid, for å få en fantastisk dessert.