Hvordan forberede kandiserte epler for vinteren

De representerer kandisert frukt eller frukt skiver, kokt sirup, og deretter tørket. Forberede en delikatesse, og kan være hjemme. Det viktigste er å vite sekvensen av handlinger. Det er verdt å merke seg at utarbeidelse av kandiserte frukter er en av metodene for hjem hermetisering, som lar deg lagre produktet. Gjør godbiter kan av nøtter, frukt, bær og grønnsaker. Men det er bedre å bruke de som har fast kjøtt. Oftest i hjemmelaget kandiserte epler, vannmelon, melon, physalis, sitrus, aprikos, ask, kirsebær, sorte kirsebær, plomme, kvede og pære.

Fremstilling av godbiter: forberedelse

Så, hvor skal jeg begynne? Hvordan forberede kandiserte epler? Selve prosessen med fremstilling av et slikt delikatesse er ganske enkel. Men tiden det tar mye mer enn å hamstre på jam.

Root produksjon skal behandles rå materialer behandlingen. Epler skal bli vasket, kuttet i stykker og fjerne kjernen. Oppskåret frukt bør settes i en gryte eller emaljert beholder for matlaging. Ovenfra er det nødvendig å strø dem med sukker.

kokk epler

Fremstilling av kandiserte epler blir utført på nøyaktig samme måte som koketopp. Simmer frukten trenger for å fullføre sin beredskap. Tiden avhenger av type og grad av modenhet av eplene. Fruktene er mye bedre dynket i sukker, er det nødvendig å gjennomføre noen brygger, ta en pause fra 8 til 12 timer mellom dem. Eksperter anbefaler å koke ned eplene litt lenger. I dette tilfellet vil sirup bli mer tyktflytende.

Og hva så?

Kandiserte epler oppnås svært velsmakende. Men de gjør en liten matlaging. Den resulterende sammensetningen bør sammen med sirup forsiktig helt over i en sil eller sil. Dette er for å sikre at all overskytende væske glass. For å bedre epleskiver ble fylt med sukker og sirup skilles helt, er det nødvendig å forlate kokt frukt til å renne i noen timer.

tørking kandiserte

Når væsken er tappet av kandiserte frukter, fruktbiter bare forbli i et dørslag. De må settes på brettet i et enkelt lag. Halvferdig kandiserte frukter bør plasseres i ovnen og la tørke. Temperaturen bør være 40 ° C. For disse formålene, kan du bruke denne enheten som Elektriske tørkemaskiner.

Under denne prosedyren du må følge for å behandle ikke tørr. Kandiserte epler skal være myk og ser ut som en litt tørket produkt.

Etter delikatesse tørket opp, bør det bli stenket på toppen av sukker, ta vare å dekke hver brikke. For å gjøre dette, kan du forsiktig riste kandiserte frukter. Bedre, selvfølgelig bruke melis. Det er mulig å fremstille selv, hogge vanlig sukker i en kaffekvern eller blender. Å behandle viste seg ikke for søt, må følges andel. Ett kilo frukt kreves fra 170 til 200 gram sukker.

Når du prisyplete kandiserte frukter, må de være tørr igjen, sette i Elektriske tørkemaskiner eller i ovnen. Hvis delikatesse fremstilt fra vannmelon eller melon, ville den re-tørk ikke være nødvendig. Typisk vil slike produkter kandiserte stå ved værelsestemperatur for å fullføre fremstillingen.

Hvordan du oppbevarer kandisert

Mange husmødre lage kandiserte epler for vinteren. Men hvordan å beholde dem? Utarbeidet delikatesse bedre holdt i en glasskrukke. For å gjøre dette, kandiserte tett stablet i en beholder og deksel med et lokk. Den kan være av plast eller tinn. Du kan også bruke cellofan eller pergament papir. Hold kandiserte epler som mulig og med delikatesser av de andre produktene. Blandingen i en krukke ser veldig attraktivt.

Hvis kandiserte epler, den oppskrift som er vist ovenfor, vil bli lagret på et tørt sted, kan de settes i en vanlig eske av papp, kryssfinér eller tre. For bedre bevaring av de nederste og veggbokser bør legge bakepapir.

Der hjemmelaget kandiserte brukt, og hvor du skal sette sirup

Etter koking kandiserte sirup restene. Den kan brukes til kompotter, syltetøy, marmelade og syltetøy. Som for godbiter fra epler, kan det legges til frokostblanding, cottage cheese desserter, muffins, paier, bakverk og kaker. Kandiserte epler kan brukes til å dekorere ferdigretter.

Gjør kandisert nyttig

Likevel går debatten om hvor nyttig kandisert. Med full tillit kan vi si at delikatesse tilberedes hjemme, har beholdt mye av sin mineralske komponenter. Selvfølgelig vil produktet vise seg ikke så lyse og tiltalende som en butikk. Faktisk, i delikatesse i produksjon av ulike fargestoffer er lagt i et industrielt miljø, og er skadelig for kroppen vår.

En annen oppskrift for kandiserte

Kandiserte epler for vinteren forberedt mange. Men ikke alle vet at godbit, kan du legge sitronskall. For å forberede kandisert behov: sukker, epler og sitrus skallet. Til å begynne med å fremstille en sukker sirup. For å gjøre dette, blande sukker, et par glass vann og sitronsyre. Denne blanding ble kokt inntil tykk.

Den resulterende sirup er nødvendig å tilsette skrelte epler. Kokt frukt er fortsatt ca 30 minutter før du fjerner fra varme kandisert frukt i blandingen bør legge et snev av vanilje og krydder, noen sitroner. Som et resultat, bør få en lett syltetøy. Fra det ferdige produktet kan produseres kandisert frukt etter behov.

Epler legges i en sil for å stable sirup. Deretter frukt skiver må deles opp i skuffer i et enkelt lag. Så de vil tørke mye raskere. I denne stillingen bør kandiserte frukter stå for en dag. Etter denne tid, må du behandle drysset med sukker.

Det er alle, kandiserte epler klar. Hold dem bedre i glassbeholdere.

i konklusjonen

Hvis du ser på vekten din, bør du nekte fra kandiserte frukter. Tross alt, inneholder denne delikatessen mye sukker. Dette indikerer en høy-kalori mat. Forholdsregler bør spise en godbit for de som lider av diabetes. Som for barna, kandiserte epler helt erstatte godteri. Slik godbit vil appellere til alle barn. Med mindre, selvfølgelig, har barnet ingen helseproblemer, kandiserte epler han kunne spise nesten ubegrensede mengder. Tross alt, en godbit også nyttige.