Hvordan marinere kjøttet for steking

Blant massen av enkle og interessante oppskrifter for marinert kjøtt mange av disse, som du sannsynligvis kjent med. Men det er noen nyanser i denne saken, som bør tas i betraktning hvis du ønsker å virkelig imponere dine gjester en uvanlig kjøttretter smelter rett i munnen. Hvordan marinere kjøttet for steking, slik at den kombinerte to "ikke": Fleksibilitet og Nesuhost?

Hva er hensikten marinade? Å myke matvarer for å gjøre dem velsmakende, anbud, fått en særegen smak. Marinaden legge alle slags krydder, krydder, som forvandler en vanlig stykke kjøtt i en saftig grill, grill, biff, etc. Takk til alle de nødvendige ingrediensene i marinaden og tørk opp er umulig å overdrive kjøttet. Hvis marinade inneholder eddik, sitronsaft, salt, alkohol, betydelig redusert varighet av marina.

Snart sommer, noe som betyr at det er tid utflukter, grill, kebab og annen vkusnotischi. Til resten mislyktes og ingen er igjen sulten og misfornøyd, prøve å lære noen marinade oppskrift for kjøtt.

Her, for eksempel, en krydret marinade til svinekjøtt. Hvordan marinere kjøttet for steking på åpen ild i marinade? Først forberede alle nødvendige produkter. Ta en halv kilo kjøtt en pund av løk, et par spiseskjeer vegetabilsk olje, en spiseskje av lav-fett majones. Av krydder, trenger vi hakket laurbærblad, humle-suneli, svart og rød pepper. Nå fortsetter vi til utarbeidelse av marinaden. Hoppe løk gjennom kvern, ble tilsatt til dette, majones, smør, lavrushku, Khmeli suneli og paprika. Bland ingrediensene og bringe det ned til mix kjøtt. Re-bland alt og la på et kjølig sted å marinere i 4-5 timer. Og så kan du bake eller steke!

Det antas at grillen ikke tåler kvinners hender. Derfor hver selvrespekt mann fjerner fra dette tilfellet en kvinne og begynner å kaste over kjøttet. Tross alt, han vet hvordan å marinere grillspyd. Først kjøper han kjøtt, vanligvis svinenakke del, fordi det er mer egnet for utarbeidelsen av denne duftende og appetittvekkende retter. marinaden ingredienser som vanlig: lyst øl eller vin pulver, vegetabilsk olje (oliven foretrukket), timian, basilikum, koriander, pepper, laurbærblad. Dette marinade svinekjøtt beiset i minst 12 timer. Hvis inkludert i marinade melk eller yoghurt, kan beiseprosessen ta opptil 24 timer.

Hvordan marinere kjøttet for steking fort? Å fremskynde prosessen med marinering, kan du jukse, litt oppvarming av kjøtt i marinade på elektrisk komfyr (bare litt). Tross alt, ved en forhøyet temperatur marinering mye raskere. En annen måte å akselererende virkning er tilsetningen av marinade til marinaden majones. Under sin innflytelse kjøtt promarinuetsya i én time. Den samme akselererte eksponering for marinering av kjøttprodukter og produserer kullsyreholdig vann, og tilsette kiwi eller overmodne tomater, vodka eller koriander. Hurtig oppskrifter matlaging kjøtt i en marinade stor variasjon, har man bare å sette et mål og å finne i litteraturen eller internett passer deg oppskriften.

Du liker ikke grillet svinekjøtt? Da må du smake marinerte vinger, grillet. For å få en virkelig velsmakende rett i marinaden kan legge safran, basilikum, gurkemeie, rosmarin, rød pepper, hvitløk. Hvordan marinere vingene på en slik pickle? Bare bland alle ingrediensene, tilsett litt mais olje og sitronsaft, bland godt. Legg blandingen i vingene, igjen alle blandet opp - og på et kjølig sted. Etter 2,5 timer ble en deilig delikatesse satt på en åpen ild (kan settes på grillen gitter). Siden kyllingen er forberedt raskt, snart vil du nyte en gourmet diett måltider.

I dag er ikke et problem å finne informasjon, hvordan å marinere kjøttet for steking. Det viktigste - å ha et ønske om å skape de nødvendige produkter og litt fritid. Men å ha alt i det, vil du føle en bølge av inspirasjon og lidenskap for å skape et lite mirakel for seg selv og sine kjære.