Hvordan koke blekksprut? Små hemmeligheter av deilig mat

Først litt om blekksprut selv. De færreste vet at proteinet i dem mye mer enn svinekjøtt eller kyllingkjøtt. I tillegg sjømat rik på jod og B-vitaminer, som så ofte mangler i kroppen vår. Jern, selen og fosfor, som blekksprut inneholder i overskudd, å absorbere kalsium. Som et resultat av bruken av dette produktet bidrar til å styrke bein, tenner og negler. Et annet pluss all sjømat - deres lille kalori. Så uansett hvor mye og hvor lenge du skal lage mat blekksprut, er de neppe føre til ekstra inches i midjen.

Selv om det ikke spiller noen rolle hvorfor? Fra tid til annen tilberedning av sjømat det avhenger av om en deilig rett basert på den, eller "gummi" blekksprut drepe i knopp appetittvekkende oppskrift. Husk nå, kokk blekksprut trenger ikke mer enn 2-3 minutter på svak varme i en panne under lokket på gløtt. Vann er nødvendig for å få så mye at det er helt dekket dem.

Hvis du har fordøyd blekksprut (vel, ikke alltid det viser seg å være på vakt rundt pannen), ikke hastverk med å bli opprørt. Dette problemer kan hjelpes. Akkurat nå trenger du å lage mat blekksprut i minst tjue minutter, deretter kjøttet vil gjenvinne sin mykhet. Men i dette tilfellet er volumet redusert med flere ganger, men å smake det vil ikke avvike fra de som er klar, om nødvendig, i 2-3 minutter.

Ukokte dette produktet er verre enn fordøye. Det faktum at det omfatter et polypeptid i sin rå form, noe som fører til tarm forstyrrelser. Generelt all sjømat snik at hvis misbrukt sin forberedelse eller lagring, kan de forårsake alvorlig forgiftning. Derfor er det viktig å koke blekksprut godt, slik at den normale tilstanden i kroppen for ikke å bryte og spise.

På grunnlag av dette produktet kan tilberedes dusinvis, om ikke hundrevis av appetittvekkende retter. Kokt blekksprut - det er tomt for dem. I våre supermarkeder, som regel, er produktet selges i frossen rå form. Hvordan koke blekksprut ubehandlet? Vanligvis matlaging er ikke anbefalt å gjøre det. Det er bedre å rengjøre dem før koking. Men hvis du av en eller annen grunn sette blekksprut kokt i sin naturlige form, ta sitt brygg på samme tid - 2-3 minutter.

Men generelt, må dette produkt etter opptining først klar, og deretter utsatt for varmebehandling. Squid tint i varmt vann. Legg merke til i vannet, og ikke bare. Aldri hell over kokende vann, slik at de raskt tint. Deretter blekksprut omhyggelig renset og innsiden og utsiden, og fjerner den tynne huden.

Og hvor lang tid tar det å lage mat blekksprut i multivarka, og kan jeg gjøre det? Mulig. Det er best å velge modus for "et par". Avhengig av spesifikasjonene Multivarki, blekksprut er det nødvendig å fremstille fra 10 til 12 minutter. Svært velsmakende de oppnås i mikrobølgeovn. Sett blekksprut i en spesiell rett, hell sitronsaft og litt olivenolje, slår ovnen på strømmen 700 watt. Et minutt senere for å få ut av mikrobølgeovn deilig blekksprut i sin egen juice.

Bon appetit!