Grillspyd av fisk på grillen. Valg av fisk. oppskrifter

Grillspyd av fisk på grillen kokker har ikke mindre populær enn stekt svinekjøtt, kylling eller lam. Dette skyldes ikke bare det faktum at en slik middag på glørne stekt mye raskere, men også det faktum at han får mye mer nyttig og næringsrik.

Jeg ønsker også å merke seg det faktum at retten kan koste så mye som flere ganger billigere grillspyd av kjøtt, og noen ganger er det dyrere. Det avhenger av produkt valgt. Hvis du bruker en grill rød fisk (ørret, laks, og så videre.), Vil Lunsjen bli utgitt svært kostbart. Hvis du bestemmer deg for å lagre tilbud om å kjøpe billigere produkt utvalg (lyr, abbor og så videre.).

Fisk på grillen: oppskrifter trinnvise forberedelser

Til tross for den høye prisen på produktet, hovedsakelig for fisk kebab kokker erverve laks eller ørret. Hva er årsaken? Det faktum at et slikt produkt har et høyt fettinnhold, som gjør det veldig saftig og velsmakende. Videre kan fisken være tilberedt på kull, ikke bare med griller for grilling, men også ved anvendelse av konvensjonelle grillspyd eller store grillspyd.

Så hva er ingrediensene som trengs for å lage en deilig grillmat fra en rød fisk? For å gjøre dette må vi:

• laks kjølt eller frosset - ca 1 kg;
• Lemon big - 1 stk;.
• salt, allehånde - etter smak til anvendelse;
• olivenolje (brukes uten en duft) - gjelder smak;
• salat grønn - brukes til å levere mat til bordet.

behandles produktet

Grillspyd av fisk på grillen er forberedt på flere ganger raskere enn de beste kjøttretter. Men før du går videre til termisk prosessering av laks, det må behandles forsiktig. For dette produktet er fullstendig opptint og deretter renset fra finnene, hud og ben. De resterende filetene hakket store firkanter. Hvis du bestemmer deg for å koke fisken på risten, da, for dette trenger du bare å skylle produktet og skjær den i tykke biffer ikke mer enn to centimeter.

Prosessen med marine

Hvordan forberede en marinade for grilling? Faktisk har utarbeidelsen av marinade for fisk kebab ikke krever mye tid og penger. Tross alt, laks, og det er et veldig fett produkt. Derfor er det ikke nødvendig å helle majones, yoghurt og andre ingredienser. Stykker av fisk behøver bare å legge ut en dyp emaljerte beholdere, strø med salt og pepper, og sitronsaft og yr med en liten mengde av smaken av olivenolje.

Bland ingrediensene de må dekke og la ved romtemperatur i flere timer. I løpet av denne tiden, biter av laks er godt fuktet krydder vil være mer myk og saftig.

Hvordan steke enn kull?

Grillspyd av fisk på grillen bør være forberedt på akkurat samme måte som parabolen av kjøtt. Marinert laks tredd på grillspyd og deretter sette på glør. Med jevne mellomrom slå produktet, er det stekt så lenge det ikke endrer farge. For å sjekke tilgjengeligheten kebab en av bitene av fisk kan bli kuttet i to og ser på kolonnen. Hvis det har en enhetlig struktur og farge, er fatet fullt stekt.

Mate lunsj til bordet

Som du kan se, grillet fisk på grillen blir forberedt relativt enkelt og raskt. Når lakseyngel stykkene fullstendig, blir de fjernet fra spydene og spredt på den totale plate, foret med blader av salat. Til smaken ferdige retten, kan du igjen dryss med sitronsaft.

Betjene et måltid på bordet, er det ønskelig sammen med brød og friske grønnsaker. Velbekomme!

Vi gjør en deilig og næringsrik shish kebab fra stør

Stør - et ideelt produkt for utarbeidelse av deilig shish kebab på kull. Hvis du aldri har gjort denne retten, anbefaler vi ikke å gå glipp av muligheten, og koker det akkurat nå. For å gjøre dette trenger vi følgende produkter:

• cherrytomater - 10 stk,.
• fedd hvitløk - noen stk,.
• svisker (kjøp stenfrie) - ca 15 stk,.
• Lemon big - 2 stk;.
• Stør fersk eller frossen - ca 1 kg;
• dill - medium bjelke;
• olivenolje - 3 store skjeer;
• krydder - for å søke etter smak.

forberede ingredienser

Fisk på grillen, oppskrifter som vi vurderer, blir alltid veldig duftende og deilig. Men før du koker det, produktet må behandles forsiktig. For denne stør grundig vasket, kuttet av finnene og hodet, og rengjør huden, ryggraden og gi ham et bein. De resterende filetene kuttet i terninger.

matlaging marinade

Akkurat som i forrige oppskrift marinade for denne retten er veldig raskt og enkelt tilberedes. For dette formålet, er frisk sitronsaft blandet sammen med olivenolje, salt, hakket dill, pepper og andre krydder. Den resulterende massen blir tilsatt til stør og bland godt. På denne måte kan fisken er tett lukket med et lokk og la i kjøleskap over natten.

dannelse kurs

Som man kan se skjema fisken kebab? Bilder av denne prosessen er presentert i denne artikkelen.

Etter stør marinere henne tredd på grillspyd av tre, som alternerer med cherrytomater, skrelt hvitløksfedd og tørkede plommer pitted. Disse ingrediensene bidrar til å oppnå en mer velduftende og velsmakende retter, som ikke kan nekte noen av dine gjester.

varme~~POS=TRUNC

Etter marinering og strenger Sturgeon på tre spydene å starte sin varmebehandling. For dette formål, grillen ild og kaste bjørk eller eik kull. Motta varme i 400-450 grader, begynner å steke kebab. Forberede den i ca 25 minutter, snu regelmessig.

Shish kebab fra stør anses å være fullt ut egnet til konsum etter alle fiskestykkene lett brunet, de er myke, milde og velduftende.

Hvordan skal jeg presentere middagsbordet?

Nå vet du hvordan du gjør en fisk kebab. Bilde av den ferdige retten, kan du se i denne artikkelen.

Etter igjen stør yngel grundig, fjerne grillspyd fra grillen og har på en stor flat tallerken og foret med blader av salat. Hvis du ønsker å fiskeri kebab kan gjøres med smør eller rømme saus, samt sende en garnityr. Som det utmerket for dette vil kokt eller bakt karboner runde poteter, samt ferske grønnsaker og urter.

For å oppsummere

Ved hjelp av de beskrevne fisk kebab oppskrifter, vil du ikke bare overraske gjestene en uvanlig parabolen, men solid og velsmakende å mate dem. Ganske ofte, middag på kull og gjøre disse varianter av fisk som ørret, laks, torsk, gjedde, hyse, sei, karpe, og så videre. Prosess og mariner disse produktene bør være i nøyaktig samme måte som beskrevet i det foregående oppskrift.