Hvordan forberede sushi hjemme

Sushi - en av de mest populære japanske retter. Vanligvis kjøper vi dem ferdige, men erfaring viser at det er ikke noe vanskelig å lage dem selv. Litt ledig tid og lyst - og du vil lykkes. Så, la oss lære å lage sushi hjemme.

ingredienser

Det første du trenger å gå til butikken og kjøpe alt du trenger. Vi trenger følgende produkter for sushi:

• Nori - tang ot herdet, der vil være å pakke inn resten av ingrediensene.
• Ris eddik. Hvis du ikke kan kjøpe, kan tilberedes på egen hånd: det er nødvendig å blande sukker (2 ss) og salt (1 ts) med 1/3 kopp vanlig eddik (3%).
• Fig. Som ris for sushi å velge? Du kan kjøpe en spesiell, og kan vanligvis være - round "Krasnodar".
• Soyasaus - som garnityr for sushi.
• Matte - er en bambus matte, som er utformet for å folde ruller.
• Fylle - i tillegg til ris, vil landet bli satt i saltet fisk (laks, ørret), samt agurk og myk ost Philadelphia. Deg, selvfølgelig, kan velge andre ingredienser.

Hvordan forberede sushi hjemme: trinnvis guide

1. La oss starte med ris. En liten familie bare to av brillene. Vi hell risen i en bolle og begynne å vaske grundig. Kanskje det vil ha å gjøre dette flere ganger for å få rent vann. Hell deretter risen med vann, gi det brygge for en god 20 minutter.
2. Spre det i en gryte, hell to glass vann (som ris, så mye vann), dekk med et lokk, kok opp, og deretter ulmet kok til før vannet fordamper.
3. Fjern ris fra varmen og gi det brygge under lokket stengt i flere minutter.
4. Vi forskyve kokt ris i en plast eller tre skål og hell den fylles. Forbereder det på denne måten: ta to spiseskjeer med ris eddik, legge til det samme mengde sukker og en teskje salt. alle bestanddeler er oppløst.
5. Det bør bemerkes at fyllingen er lagt til litt avkjølt ris. Rør det veldig forsiktig med en tresleiv, slik at den ikke glir.
6. Nå vil vi slå av ruller. Hvordan forberede landet, slik at de får et vakkert og ikke faller fra hverandre? Komme til unnsetning matten. Sett det på bordet, kan være pre-wrap plastfolie på grunn av hygiene.
7. På matten lå nori ark som vist på bildet ovenfor. Den glatte side av nori er plassert på matten, vil det være vinkelrett på de horisontale strimler av bambusstenger.
8. Fuktige hender i vann, tar en håndfull av ris og spredt på en nori, forlater centimeter fra kanten av arket fri.
9. Smører nori pepperrot og spre fylling ved kanten av arket som er nærmere oss, ensartet lag fra den ene siden til den andre.
10. Nå slår vi nori ark gjennom matten. Twist, fra meg selv, i retning av den frie kanten, litt trykke på rullen selv. Vi våt kanten av nori med vann og sørge for at den ene ende lagt oppå hverandre og er godt forankret.
11. Vente en stund, og deretter dyppet i vann, kuttet opp i ruller stukket inn i porsjoner skiver.

Nå som du vet hvordan å lage sushi hjemme. Det gjenstår bare å innse at hele prosessen en realitet, og nyte deilige japanske retter.