Oppskrift lecho uten eddik og olje for vinteren. Cooking tomater Lecsó

Hva salater kan bli bortskjemt i vinter? Selvfølgelig, dette lecho! Takket være sin deilig smak denne retten vil bli din favoritt vinteren salat. Og viktigst av alt - det har absorbert alle de nødvendige vitaminer, som er så nødvendig i vintersesongen. Nå skriver ut måter å tilberede lecho uten eddik og olje. Uten disse to ingrediensene smaker det viser seg ikke mindre enn imponerende, og viktigst, kan denne salaten spises hele.

Hva er lecho og salaten er så nyttig?

Denne salaten, som kom til oss fra Ungarn. Det inkluderer slike nyttige grønnsaker som paprika og tomater, så retten har en rekke nyttige egenskaper. For det første, på grunn av det store antallet av vitaminer og fiber, som er i produktene, er denne salat anbefales til bruk for personer som lider av forstoppelse. For det andre er det nyttig å inkludere den i kosten damer som lider av diabetes, anemi eller med et nervesystem lidelse. Eller de som er i en tilstand av depresjon.

Salat oppskrifter lecho vekt. I dag ser vi to metoder for utarbeidelsen av denne retten. Begge versjonene er egnet for personer som har problemer med mage-tarmkanalen, samt babyen. Hvilke fordeler preform letcho uten eddik og olje, samt hvordan å forberede en salat, beskriver vi nedenfor.

Bestanddelene og deres mengde i den første utførelse har emnet

Salat lecho av tomater for vinteren, trenger vi:

1. tomater - 3 kg. For denne oppskriften egnet kjøttfulle tomater, så bør du kjøpe såkalte "krem". De er ikke så saftig, men det er rikelig med kjøtt.

2. søt pepper - 1 kg. Velg kun ferske og saftige grønnsaker.

3. Sugar - 3 ss.

4. saltverket - en spiseskje.

5. Hvitløk - 5 nellik.

6. Tørket basilikum - 2 ss.

7. Persille - en gjeng.

8. malt svart pepper - etter smak.

9. Bay leaf - 2 stk.

10. Vann - 5 liter.

Inkrementell oppskrift letcho uten eddik og olje på om vinteren ved den første metoden

1. Tomater vaske under rennende kaldt vann. Skjær dem i biter, men ikke for lite.

2. søt pepper og skyll, halvert og fjerne kjernen. Deretter hogge i små biter.

3. Kok opp vann og bestemme i hennes skiver grønnsaker. Når innholdet i potten gurglet, reduser varmen til lav og la det koke tomater og paprika i ca 15 minutter. Viktig! I en kjele slippe til halvparten av det totale antall tomater. Resten av tillegget senere.

4. Når den tildelte tid, vil det passere bestemme kapasiteten i den resterende halvparten av tomater. Når innholdet begynner å koke igjen, redusere gass og koke like mye tid som første gang.

5. Rengjør leder av hvitløk, nellik, skyll og gni dem på et rivjern. Den resulterende grøt legge til potten.

6. Bestem kapasitet basilikum, pepper, laurbærblad. Også, tilsett sukker og salt.

7. Persille vaske under vann, fjerner den nedre delen av den grønne og finhakkes bladene og også satt i en panne.

8. Bland alle ingredienser, dekk med et lokk og en kasserolle koke innholdet i ytterligere 5 minutter.

9. Klar letcho definere et steriliserte glass og bretter opp metallokk uten eddik og olje.

10. Oppbevar preformen er ønskelig i kjelleren. Hvis ikke, så komme opp og normal skapet.

Denne oppskriften lecho uten eddik og olje er spesielt fordelaktig, som det er skrevet nedenfor.

Fordelene med denne metoden emnet

1. I denne oppskriften, er det ingen slike ingrediens som eddik. Og det er bra, fordi det ofte fører bare skade. Fordi det er i stand til å øke surhetsgraden i kroppen. Personer som lider av magesår sykdom, pankreatitt eller nyresykdom, resept blank uten eddik ville dette funnet.

2. Pakk fatet viser seg lite fett fordi den ikke har olje.

3. Denne arbeidsstykket kan gi og små barn, siden det er bare nyttige ingredienser er sammenstilt i en salat.

4. Smaken viser seg utmerket, enda bedre enn hvis du kokte tomat lecho for vinteren med olje og eddik.

Betrakt nå en annen fremgangsmåte for fremstilling av en salat.

En annen variant av preformen letcho usmurt. Nødvendige ingrediensene og deres kvantitet

Denne oppskrift er lik den foregående, men det finnes forskjeller i skjæring og behandling av produkter. Så matlaging lecho i dette tilfellet vil ikke klare seg uten disse ingrediensene:

1 rød paprika - 2 kg. Dette er fargen på grønnsaker bør velges slik at den er bedre bevart.

2 store gulrøtter - 2 stk.

3. Tomat - 3 kg.

4. Sugar - 3 ss.

5. Pink - 10 stk.

6. Allehånde - 10 stk.

7. Salt - etter smak.

Utbytte av at mengden av komponentene - 4 liter. Nå gå direkte til den fremgangsmåte for fremstilling av preformen letcho uten eddik og olje.

Entrinnsprosess salat emne i henhold til den andre metode

1. paprika fjerne frø, vaskes og skjæres i strimler.

2. Gulrot skylling, kuttet med en kniv toppsjikt vegetabilsk og gni på et grovt rivjern. Eller også skåret i strimler.

3. Kok opp vann, hell hele tomater der i 5 sekunder. Dette må gjøres for å sikre at det i fremtiden kan du enkelt fjerne skinnet fra tomatene. Fjern grønnsakene og fjerne huden. Deretter finhakk tomatene, send dem i en gryte og legg den i brann.

4. Når tomater koke, sende dem gjennom en sikt for å fjerne frøene og for å oppnå en homogen masse.

5. Bestem ferdige tomatjuice i en kjele, tilsett krydder til det som kreves, samt salt og sukker.

6. Når innholdet i en kasserolle koker, redusere varmen og småkoke i 10 minutter til. Sørg for å blande komponentene. Det er viktig å holde styr på tid, for ikke å fordøye paprika. Ellers vil det bli myk og lecho mister sin smak, og med det de nyttige kvaliteter.

7. Plasser så klar letcho uten olje i forhåndsdannede bokser, rulle opp rettene.

La oss nå ta hensyn til prosessen med sterilisering av kjøkkenutstyr. Siden dette vil avhenge av holdbarheten på våre forberedelser.

Hvordan sterilisere krukkene?

Vurdere den beste og raskeste måten å desinfeksjon av bokser for bevaring - bruker ovnen. Så, trinn for trinn av riktige steriliseringsbeholdere:

1. inspisere nøye hver krukke før du sender den i ovnen. Rettene i alle fall ikke bør være nadkoly og sprekker. Om noen, umiddelbart kaste bort emballasjen.

2. Vask den innvendige og utvendige bredden soda. Forskjellige kjemiske midler bør unngås, som har lang til å vaske dem krukker.

3. Bestem retter i ovnen. Emballasje må sette ned halsen. Fordelen med denne metoden for sterilisering er at en gang kan du håndtere et stort antall retter, fordi dimensjonene av ovnen tillate å gjøre det.

4. Koblingsskap 150 grader og starte steriliseringsprosessen. desinfeksjon tid vil avhenge av størrelsen på rettene:

- 3-liters tanker - 25 minutter;

- tillaging av opp til to liter tiden blir redusert, og er 15 minutter.

5. Når timeren utløper, slå av ovnen, åpne den, ved hjelp av grytekluter eller kjøkken votter uttak av beholderen. En annen fordel ved denne fremgangsmåte for sterilisering er å eliminere risikoen for forbrenninger. Tross alt, kan du få en krukke, og når de avkjøles.

6. Med hensyn til metallokk: de bør steriliseres i kokende vann på gass i omtrent 5 minutter.

Nå som du vet hvordan å sterilisere glassene for deres videre bruk i utarbeidelsen lecho uten eddik og olje.

Etter å ha lest artikkelen, lærte du om de to beste måtene å stykket lecho. Med disse oppskriftene salat kan brukes av alle, uten unntak: og de syke, og selv barn. Og alt fordi i disse to salater er det ingen slike ingrediens er eddik. En smak fortsatt en rik og krydret.