Hvordan lage kylling ventriklene - noen gode smakfulle oppskrifter

Kylling magesekk ofte kalt en "navle" - hovedsakelig på grunn av den uvanlige formen, de har etter koking. Noen husmødre skremmer særegen lukt, slik at de ikke bruker denne biprodukt. Faktisk, å vite hvordan å lage kylling ventriklene kan lage smakfull og tilfredsstillende eller nærende andre tykke kjøttkraft.

Dette biprodukt brukes i salater, andre eller første rettene. For eksempel kan du bruke følgende oppskrift. For å forberede kylling gizzards i majones saus, trenger du en halv kilo innmat, løk, gulrøtter, en halv kopp melk og krydder. Grønnsaker renset og skåret i små terninger. Magen blir halvert. På varm panne stekte biter av kjøtt med løk og gulrøtter. Noen få minutter er fylt med melk, sette et par spiseskjeer med majones. Skålen blir saltet, pepper, dekket med hetten. På lav varme biprodukt slukket omtrent en time til kokt.

De som er interessert i hvordan å lage kylling ventriklene, kan følgende være nyttig oppskrift. Biprodukt fremstilt: vasket under vann, renses om nødvendig. Behandlede mager er dynket i kaldt vann i en halv time. Det er viktig at de være forberedt på raskt og har en mer delikat smak.

middels størrelse løk renset, skåret i halvringer. Gulrøtter gnidd på et grovt rivjern. Før du koker kylling gizzards, bør vannet der de var, må den kastes og hell kokende vann biprodukt. Deretter satte fatet over middels varme og stuet til den er myk. Det kan ta 30-40 minutter. Kort tid før slutten av koke mager trenger å legge salt, tilsett litt pepper. Etter denne "navle" få det, kult.

Den lille mengde smør, fres løken. Når han skal få innsyn i det legges til gulrøtter. På middels varme, stekte grønnsaker i noen minutter. Deretter tilsettes de en skje av mel og forsiktig helt over kjøttkraft i hvilken de preparerte mager. Væsken må være konstant omrøring for å unngå klumper dannes.

Avkjølt biprodukt blir skåret i strimler, satt i en panne. Dette også legge til 1-2 spiseskjeer med rømme. Alle ingrediensene er stuet i 10 minutter. Denne enkle oppskriften, som beskriver hvordan du koker kylling ventriklene, nok en gang beviser at med minimal innsats, kan du lage en elegant hovedrett. Som en pynt dertil anbefalt foring pulveraktig ris og kokte poteter.

Det er oppskrifter som forteller oss hvordan du koker en kylling ventriklene som et første kurs. For eksempel finnes det områder hvor hjemmelagde nudler med nødvendig biprodukt av å være forberedt på den andre dagen av bryllupet. For dette navler med en hel løk og gulrot lapskaus i ca en time over middels varme. Etter det, er nødvendig for å drenere kjøttkraft. Væske ble igjen bragt til å koke, blir den plassert i tynne skiver stekte nudler. Retten er saltet, litt Abbor er igjen til å varme i 2-3 minutter. På slutten av matlaging, tilsett hakket greener. Suppe for en halv time insisterer, deretter servert på bordet.