Fylling av vaffelkaker. Kulinarisk rådgivning

En kake laget av ferdige sprø vaffelkaker sparer betydelig tid gjestfri og gjestfri elskerinne. Hvis venner har kommet uventet, har du alltid noen få minutter å tilfredsstille dem med en enkel, men original dessert av din egen forberedelse. Påfyllingen av waferkakene kan være noe, avhengig av hvilke produkter du har i kjøleskapet for øyeblikket. Du kan også eksperimentere med ingrediensene og lage dine egne unike mesterverk.

Den enkleste kaken laget av ferdige vaffelkaker

For en stor kake trenger du samtidig to pakker med kaker. Her er den komplette listen over nødvendige ingredienser:

• Runde vaffelkaker -10 stk.
• En bank med kokt kondensert melk.
• Bank av kondensert melk.
• Smørbonde kremaktig - 200 gram.
• Syrekrem 20% fett - 200 gram.

Denne kaken vil bli fylt med bare to slags fyllinger, så lagre to retter til pisking. Montering av lengdelinjer må gjøres på en flat plate med stor diameter. Det viktigste er å holde bunnlaget på kaken på overflaten jevnt, uten å glide. Kaker med kondensert melk er et trygt alternativ til dessert. La oss begynne å forberede fyllingene.

To typer fylling

Smør bør smelte til romtemperatur. Vi kombinerer ingrediensen med kokt kondensert melk og forsiktig knær den med en gaffel eller en visp.

Råd: Kremet blir mer forsiktig hvis den kokte kondenserte melk blir tilberedt hjemme. Sett tinnkassen i gryten med vann, kok opp, og kok deretter over moderat varme i en og en halv til tre timer. Den forberedte fyllingen for vaffelkaker vil gå for å impregnere bunnen av kaken. Umiddelbart etter blanding av ingrediensene, kan du begynne å legge lagene.

Et annet lite tips: For å hindre at kaken glir over overflaten av platen under montering, legg litt fylling på midten av fatet, og legg den første kaken. Dermed blir kaken din koblet til selve parabolen.

Som du kan gjette, vil den andre typen krem være rømme og vanlig kondensert melk. Lighterfyllingen har en vektløs og lett struktur, i motsetning til oljevarianten. For å slå den andre krem, må du bruke rent bestikk for å unngå å blande nyanser.

Hvis du aldri har gjort sammen med en kake fra ferdige vaffelkaker, trenger du vår kulinariske råd. Når du legger lagene, vær oppmerksom på konsistensen av kremet. De nedre fem lagene vil bli impregnert med tykk oljefylling. Spred den derfor med et tynt lag, mens du legger litt innsats. Den øvre halvdelen av kaken fester sammen en mer flytende og lett fylling. Det blir bedre hvis du ikke sprer for mye rømme på overflaten av kaken. Det absorberes godt, så bruk det i et tykt lag.

Kake Dekorasjon

Når topplaget av kaken er smurt med rømme, vær oppmerksom på endene av desserten. Ta kniven med rester av krem og behandle dem med en sideoverflate. Hvis du sprinkler en slik kake med en vaffelsmuler, kokosnøtter eller revet sjokolade, blir desserten ferdig. Du kan spise kaken med en gang, men det er best hvis det forblir i kjøleskapet i to timer og er helt gjennomvåt.

Chocolate-nut fylling

Som vi allerede har sagt, kan fyllingen for vaffelkaker være noe. Den neste kaken med sjokoladekrem vil bare ha fem lag kaker, slik at den kan forsvinne fra en brett til en tefest med et stort selskap. Her er det som trengs for forberedelsen:

• Wafer kaker - 5 stk. (En pakke).
• Smør av førsteklasses kvalitet - 200 gram.
• 2 ss kakaopulver.
• Ett glass sukker.
• 4 ss honning.
• Knuste valnøtter - 1,5 glass.

Denne fyllingen trenger å lage mat litt. Ta derfor ut oljen fra kjøleskapet og legg den i gryten. Der også, send honning, sukker, nøtter og kakaopulver. Bland alt grundig, kok opp og kok deretter over moderat varme i tre minutter. Ikke glem å røre blandingen hele tiden. Når kremet er litt avkjølt, suge hver kake.

Du kan impregnere toppen, men i dette tilfellet vil det være bedre hvis den øvre kaken er igjen uten dekorasjon. Og igjen, små kulinariske triks rushing til din hjelp: kaken samlet ved hjelp av en varm fylling vil være mye bedre hvis du sender den til kjøleskapet i et par timer.

Fruktfylling

Du kan bruke noen frukt til denne kaken, det viktigste er at de behager deg og dine gjester. Fordelen med oppskriften er en komplett mangel på sukker og kondensert melk. Liste over ingredienser for kake:

• Wafer kaker - 5 stk.
• Hytteost uten fyllstoff - 200 gram.
• Bær (bringebær eller jordbær) er en halv kopp.
• En banan.
• En stor fersken.

Som vi allerede har sagt, kan fruktpåfylling av waferkakene være: mandariner, appelsiner, kiwi, hermetisert ananas, bakt epler og så videre. Samle kaken på følgende måte. Hver kake er smurt med hytteost, og lånet er dekket med frukt kuttet i stykker. Hvis du sterkt liker søt, kan du legge til litt sukker til ostemassen. Dekorer toppen av kaken etter eget skjønn, og sett i kjøleskapet i et par timer for å fullføre impregnering av kaken.

Suffel fra leveren med vaffelkaker

Fra vaffelkaker kan du lage mat ikke bare en kake i en hast. Vår neste oppskrift på noen ganske overrasket. Påfyllingen av vaffelkaker er ikke søtt forberedt fra leveren. Dette produktet er ideelt for å lage kalde originale snacks. For soufflé fra kyllingelever trenger du følgende ingredienser:

• Leveren er 300 gram.
• Wafer kaker - 2 stk.
• Egg - 2 stk.
• Syrnefett - 2 ss.
• 1 kopp melk.
• Salt.

Legg legen i en dyppanne og kok den i 10 minutter, tilsett deretter rømme og bland godt sammen. Separat, visp eggene med melk (som en omelett) og tilsett salt til smak. Rundt bakervarmen med olje eller deksel med pergamentpapir. Sett på bunnen av den første kaken, og deretter stuv i surkremleveren. Dekk med en andre skorpe og hell eggblandingen. Dekk beholderen med folie og legg i en moderat oppvarmet ovn i 40 minutter. Det er ønskelig at baketemperaturen ikke overstiger 160 grader.

Nyttige kulinariske tips

Kaken er mer deilig når den minste mengden vann, sirup, melk eller annen væske er i fyllingen.

Honning fylling gjør produktet sprø.

Etter å legge lagene, kan desserten kuttes i porsjoner i stykker i form av geometriske former, og sendes deretter til kjøleskapet.

For best impregnering av lagene i en stund, kan kaken plasseres under undertrykkelse. I så fall sørg for at krem ikke tømmes fra sidene.

Hvis du bruker myke vaffelkaker til en kake, så er en oljekrem ideell for dem.

konklusjon

Vi håper at små kulinariske triks vil hjelpe deg å mestre ferdighetene. Ikke vær redd for å eksperimentere, fordi en kake laget av ferdige vaffelkaker ikke kan bli bortskjemt.