Chicago Pizza - oppskrift med bilder

Chicago Pizza - dette er en svært tilfredsstillende rett som ligner en stor kake. Som fyllet brukes ost, pepperoni, grønnsaker og en spesiell tomatsaus med oregano og basilikum. Fra denne artikkelen vil du lære å lage en chicago pizza hjemme.

En klassisk oppskrift

Profesjonelle kokker tilberede en original rett i en spesiell dyp stekepanne med en diameter på ca 35 cm. Hvis du ikke har en slik enhet, kan du ta en vanlig ildfast form. I dette tilfellet, bør mengden av ingredienser reduseres to ganger. Så, hvilke produkter vi trenger for testen:

• Hvetemel - tre glass.
• Maismel - halv kopp.
• Vann - to glass.
• Gjær - to teskjeer.
• Salt og sukker etter smak.
• Vegetabilsk olje - tre spiseskjeer.
• Butter - 100 gram.
• Olivenolje - fire spiseskjeer.

Ingredienser til sausen:

• Tomater - en kilo.
• Onion - to hoder.
• Hvitløk - fire fedd.
• Nykvernet pepper og salt - etter smak.
• Oregano - ts.
• Fersk basilikum - fire grener.
• Smør - 40 gram.
• Sukker - en halv teskje.
• Olivenolje - to teskjeer.

For fyllet:

• Mozzarella ost - 500 gram.
• Pølser - 200 gram.
• Parmesanost - 100 gram.

Chicago pizza. Bilde og oppskrift

Når alle produkter er forberedt, kan du begynne å lage en pizza:

• Bland for hånd mel, salt, sukker og gjær. Legg dem vann og vegetabilsk olje. Kna elastisk deig og gi den en sfærisk form.
• På bunnen av en dyp skål, hell olivenolje, sted deigen i den og snu flere ganger. Dekk bollen med plastfolie og legg på et varmt sted i en time.
• Etter det, kan du begynne å forberede saus. For å gjøre dette, slipe renset løk, basilikum og hvitløk. Tomat dip i kokende vann, må de fjernes fra skallet og skåret i terninger.
• Smelt smøret i en kjele og stek på dette løken til den er gyllen brun. Etter noen minutter tilsett hvitløk, oregano og salt. Nesten umiddelbart legge dem til tomater og sukker.
• Øk oppvarming bringe blandingen til den koke, deretter umiddelbart redusere varmen. Småkoke saus til varme i ca 20 minutter. På slutten satt olivenolje, basilikum og pepper.
• Når deigen er egnet, skal det bli gitt videre til bordet, ruller den inn i en rektangulær form lag og smøre mykt smør.
• Brett den tomme rullen og rull igjen. Etter denne operasjon rulle søm konvolutt og sende den i kjøleskap i en time.
• Riv osten på et rivjern og kutt pølser.
• Kommer opp, rull deigen til en stor sirkel og legg den i en smurt form. Press skjøten hendene som danner en bunn og en høy krage.
• Hell fylling - første tykt lag mozzarella, deretter pølser, og revet parmesan saus.

Bake pizza i en halv time på lavere nivå av ovnen. Når deigen er gyllen brun, og formen kan bli litt kjølig innholdet. Skjær behandler i porsjoner, og arrangere dem på platene.

Chicago Pizza Pie

Denne retten kom opp med kokken på en av pizzarestauranter i Chicago. Det skjedde i midten av 20-tallet, men har siden fått pizza fans hav over hele verden. Vi tilbyr deg en annen opprinnelige versjonen av sunn mat, som du enkelt kan lage mat hjemme. For ham, trenger vi:

• 400 gram gjærdeig - kan du gjøre hans eller koker det i henhold til oppskriften beskrevet i detalj ovenfor.

For sausen:

• 250 gram tomater.
• En spiseskje hakket hvitløk.
• En halv teskje fennikel frø.
• En halv teskje av rød pepper.
• En halv teskje sukker.
• Ts tørket basilikum.
• En halv teskje av tørket timian.
• En halv teskje av tørket oregano.
• En spiseskje av tørr rødvin.
• En halv kopp olivenolje.
• Salt og nykvernet pepper etter smak.

For fyllet:

• 150 gram mozzarella ost.
• 200 g av kjøttfyllings (kan bruke kjøttdeig).
• Half finhakket paprika.
• 100 g hakket sopp.
• Half finhakket løk.
• 40 gram pepperoni eller salami.
• Halv kopp revet parmesan ost.

oppskrift

• Tomater fri fra skallet og knuse dem blender.
• Hell den resulterende masse i en dyp gryte og tilsett til den ingrediensene for sausen.
• Bring til kokende produkter, og deretter redusere oppvarming. Kok sausen til til den tykner. Dette produktet kan kun brukes etter at den er avkjølt.
• Dyp stekepanne eller form pensle med smør, og deretter legge ut deigen på den. Strekk kantene slik at de lå på veggen retter.
• Lå på bunnen bakken eller strimlet mozzarella. Det sette kjøtt- eller pølse, og deretter pepper og sopp. Strø løk stuffing, og på toppen lå ringer av pepperoni.
• Hell fylling saus og deig kanter fett med vegetabilsk olje.
• Pynt ferdig design med revet parmesan ost.

Chicago pizza er bakt i ovnen i ca en time.

mettende pizza

Denne oppskriften kom opp med kjendiskokk Dzheymi Oliver og showmann. Antenne vil gi deg en uvanlig kombinasjon av produkter og god smak. Hva er ingrediensene i en Chicago pizza? Her er den komplette listen:

• Svinekjøtt pølse.
• En rød løk.
• Ett fedd hvitløk.
• Ss balsamicoeddik.
• 20 gram parmesanost.
• 35 g av cheddarost.
• En rød chili pepper.
• Ss tomatpuré.
• 500 g hvetemel.
• En halv teskje av oregano.
• En halv pose med tørrgjær.
• En halv spiseskje melis.
• Olivenolje.
• Havsalt.

forberedelse

Hvordan er Chicago Pizza? Oppskriften du kan lære hvis du leser våre instruksjoner:

• Ha mel i en dyp skål.
• Løs opp gjæren i vannet, tilsett sukker og en klype salt.
• Hell blandingen i melet og bland.
• Elt deigen, pakke det i en skål og dekkes med en fuktig klut.
• Hvitløk maling i en morter, tilsett dertil et salt, tomatpuré, balsamic eddik og olivenolje.
• Løk og hot pepper grind.
• Riv ost på en fin rivjern, så strø det på bunnen av et klebende stekepanne.
• Strekke pizzadeig og legg hendene på osten.
• Smør tomatsaus base, jevnt dryss den med løk og chilipepper.
• Skjær pølsen i skiver og legg den på løken.
• Bryt hendene på osten i små biter og strø det over fyllet.
• Gi pizza brygge i 20 minutter og deretter strø den med olivenolje og legg den i en forvarmet ovn.

Chicago pizza vil være klar i 25 minutter.