En slik annen pasta saus

Makaroni spiser i dag i hvert hjørne av planeten. Men det viktigste i denne retten - det er selvfølgelig sausen. Det er ønskelig å gjøre det lage sine egne hender. Deretter vil retten være rik, unik og virkelig festlig.

Grunnleggerne av bruken av slike tilskudd, som en saus for pasta, er italien. At de kan finne en rekke av sine varianter.

Den vanligste og enkel saus til pasta er laget av tomater, som er krydret med basilikumblader og hakket hvitløk. Men det finnes mange andre alternativer som vil gjøre pasta et sant mesterverk av kulinariske kunst og favorittrett for alle husholdninger.

"Kremet"

Å koke den mest populære og vanlige pasta saus, må du hvitløk, løk flere hoder, 1 ss. krem (bedre hvis det vil krem), 0,5 kg tomater, olivenolje og smør, samt alle slags grønnsaker (sitron balsam, basilikum), vil ikke hindre sukker, salt og pepper.

Først må du hogge hvitløk. Den tinier trenger ikke å passe tynn plate. Og stek dem på varm olivenolje. Når yngelen hvitløk, dens forskyvning fra stekepanne i et hvilket som helst bolle, og i oljen renne strimlede lok, som deretter falle og terninger tomater (til med sine forhånds nødvendig å fjerne hele huden). Blandingen, som er i pannen, krydret med salt og pepper, hakket basilikum. Dette også legge til en spiseskje smør, myknet smør. Når tomat er mer enn halvparten av vannet koker bort, straks fylt med sur fløte, og hele massen bringes til å koke. Og her kan sausen allerede gjelder for pasta.

"Vegetabilsk"

Vegetarianere vil sette pris på vegetabilske pasta saus. Det krever tomater (400g), løk, paprika, tomatpuré, selleri, squash eller squash, olivenolje, gresskar, vann og litt krydder og urter (svart pepper, basilikum, laurbærblad, rosmarin, hvitløk, timian).

På de varme brann stek alle grønnsakene er nøye skåret i små terninger. Etter lukking av stekepanne hvis ble blandingen quenchet ved svak varme. Av og til røring innholdet og bør være helt nødvendig å legge til rent vann. Når alle grønnsakene skal nå en ferdig kokt, sausen tilsett tomatpuré og alle krydder.

"Cheese"

De fleste gourmeter foretrekker å spise makaroni og ost. Forbedre denne retten kan være forberedt på en spesiell ostesaus for pasta. For det er nødvendig:

1. mel - 2 ss.
2. melk - en kopp,
3. avløp. olje - 50g,
4. vokse. olje,
5. hard ost (revet) - 200g,
6. pepper, karve, salt, basilikum.

I en stekepanne, første stekt mel, som er meget langsomt helt melk på olje. Så snart blandingen begynner å koke, kaste inn der og ost. Først på slutten tilsett smør og alle krydder.

"Exotic"

Du kan koke pasta saus med tillegg av ulike kjøtt, fisk, sopp og sjømat. Men det finnes mer avanserte alternativer. For eksempel, oransje og tomatsaus. For å implementere er det nødvendig å fremstille en olivenolje, løk, hvitløk, tomat skrelles, en orange (separat saft og skall oppmalt), oliven, basilikum, hakket, og salt og pepper.

Forbereder alt veldig enkelt. Den varme oljen i stekepanne sette løk og hvitløk. Dette legger også tomater og at slukket ca 10 minutter. Ved slutten av blandingen tilsettes til juice og skall av sitrusfrukter, oliven og alle krydder.

"Milk"

Veldig rask og enkel er et melkeaktig saus for pasta. Ingrediensene du trenger litt: smør, mel, melk og salt. Den varme oljen sette mel og stek i 3 minutter til den er gyllen. Og hell melken til samme. Omtrent halvparten av glasset. Sørg for å grundig blande alt, for å få en fin og homogen masse uten klumper. Så snart sausen kommer til å koke, salt det, forebygge, og se, er han allerede klar for servering.

Noen lunsj eller middag vil være mye bedre og mer luksuriøse, hvis pasta er arkivert under en av de foreslåtte sauser.