Hva er marsipan og hvordan du koker det?

Sikkert du ikke en gang hadde møte i bakverk boller med marsipan. Og det er mulig at du noensinne vil høre fra noen, eller selv brukt uttrykket "stekt marsipan" som et synonym for noe ikke-eksisterende, som en fugl melk og fisk pels. Men hva er egentlig marsipan?

Dette er ikke en frukt og ikke en grønnsak. Kjennere av det tyske språket kan sies at det er "March brød." Ja, det ordet som er oversatt på den måten, men det faktum at en slik marsipan tall for dette uttrykket er ikke mulig. "March brød" er en elastisk lim, mest konsistens og egenskaper som ligner leire.

I dag er det vanskelig å si når og hvor han lærte for første gang å lage deigen av mandler med sukker, men mange land og mennesker hevder å være "oppfinneren". Det er dokumentert at selv i Bysants allerede vet hva marsipan. Italienerne koker ned til det faktum at i middelalderen hadde de en dårlig høst - ble mistet nesten all planting. Mandler levde bare av en merkelig vri av skjebne. Det er det, og begynte å male og bake brød fra denne mel. Den italienske mesterskapet utfordring sicilianerne, hevder at de har begynt å bruke blandede nøtter med sukker. Og den franske viser til det faktum at deres land er fødestedet til de første konditorer, og de kommer opp for å spise marsipankake. Oppskriften er fra den tyske byen Lübeck er fortsatt et spørsmål om voldsom debatt i godterier miljøet. Master trofast våke over den yrkesmessige hemmeligheter, og hemmeligheten med å lage nøtteblandingen ikke avsløre for noen. Versjon av den samme som for hvert hundre søte nøtter, er det viktig å sette en bitter, skjønt, og gir et godt resultat, men det trenger ikke ta det til den opprinnelige.

Men være at siden det kan, er marsipanen rundt om i verden mye brukt i godterier bransjen. Denne velsmakende behandler kan fremstilles og uavhengig av hverandre.

Cooking marsipan hjemme

Oppskriften er enkel, det du er nå og se selv. For å forberede denne delikatessen trenger du:

• 0,5 kg mandel;
• 10 bitre nøtter;
• 200 g av sukker eller pulverisert sukker;
• 1 ss. vann skjeen.

Mandler trenger skåldet med kokende vann, ta av huden hans, og deretter litt tørr i en litt varm ovn. Slik at den ikke blir brent, er det mulig å la åpne ovnen - det vil være lettere å styre prosessen.

I en kaffekvern male nucleoli i melet, tilsett melis (hvis det ikke er tilgjengelig pulver, så male på samme slipe sukker) og rør grundig som ved fremstilling av en konvensjonell test. I prosessen med intensiv blanding for periodisk å tilsette små doser vann. Dette gjøres enklest med en sprøytepistol. Festing deigen materiale vil tjene mandelolje.

Klar masse vikle i plast eller folie og sende den i kjøleskapet over natten. Lagret kaldt marsipan kan være lang, så klargjøre den for fremtidig bruk en gang, så vil du kunne bruke den når som helst. Hvis ønskelig, kan du farge massen av noen konditorfarge og formet sine barn en rekke deilige figurer.

Nå som du vet hva marsipan og hvordan det er tilberedt. Vær sikker på at din kjære vil sette pris på dine bakverk mesterverk, dekorert med originale og deilige detaljer.