Delikat og deilige pannekaker på serum

I forbereder pannekaker hver kvinne har sine egne triks. Noen legger til yoghurt deig, andre - melk. Du kan lage mat og anbud deilige pannekaker på serum.

Hvis du ønsker å lage en tynn vaniljesaus pannekaker, bør du bruke følgende oppskrift. En halv liter kokt serum. Fem egg pisket med en klype salt og to spiseskjeer sukker. Da de piple helte kokende væske. I så fall trenger eggene ikke curdle. Gradvis toppet selv halv liter kald serum. Soda bråkjøles i en liten mengde av eddik ble tilsatt til blandingen, hvoretter det fylles pund mel. Alt blandes. Deigen helles vegetabilsk olje (nok par spiseskjeer). Forvellede masser bør få vassen, lik i konsistens til en vegetabilsk olje. Hvis deigen er en tykk, kan du spe den med kokt vann. Disse pannekaker på serum trenger å steke i en stekepanne over middels varme. Retter stekefett nødvendig bare første gang. Fyllet kan brukes nesten alle.

I tillegg kan de pannekaker på serum gjøres med sopp farse. En halv liter serum blandes med 2 egg, ss sukker, en klype salt og en halv teskje natron. Deigen blir pisket. Spe mel til det, men inntil da, til deigen ligner i konsistensen til en tykk krem. Ved slutten av piskingen helles glass av kokt vann, for å "slå" deigen. Den resulterende blanding fikk stå i en halv time ved romtemperatur. I løpet av denne tiden, forbereder fylling, for hvilken blandet hakkede egg stekt med sopp og revet ost. Pannekaker bakes i ca. 3 minutter på hver skillet, og deretter de avsettes for kjøling. I midten av bakervarer sette litt fylling, rullet konvolutt og stekt på begge sider, eller sette på et par minutter i ovnen. Disse pannekaker på serum til slutt være tynn og delikat.

Følgende oppskrift bruker ikke egg. Resultatet er en pannekake på soda, tett og frodig. De er ideelle for flytende fylling. Tre og en halv kopp varm serum bør blandes med 2 kopper mel (du kan trenge litt mer eller mindre), salt og sukker (hvis du planlegger en søt fylling, kan sukkeret sette litt mer). Som et resultat, bør få en stiv deig som sakte drypper fra en skje. Dette satte også en teskje natron og hell et par spiseskjeer av vegetabilsk olje. Den resulterende blanding fikk stå i en time, og deretter bakt pannekaker på middels varme. Ferdiglagde kaker smurt med smør, dryss med sukker etter smak. For å kanter ikke tørkes opp, er det bedre å legge pannekaker i en plastpose før de plasseres i et kaldt sted.

LUN pannekaker i serum kan skje hvis det er gjær i oppskriften. For dette formål er den oppvarmede serum (for å ta en liter av det) avlet gjær med teskje sukker. Den resulterende væske er igjen i 20 minutter. Når serumet begynner å skumme, tilberede deigen. Blandingen ble anbrakt klype salt, 2 egg, mel, den gjenværende sukker (3 ss) vegetabilsk olje. Mel som nødvendig for å lage deigen var som væske rømme. Få deigen du trenger å brygge for omtrent en halv time, til den er doblet. Etter det kan du begynne baking.

Hvis deigen tilsettes til vegetabilsk olje til smøring av de pan trenger bare første gang. For å gjøre dette, er det mer praktisk å bruke et stykke bacon, men du kan bruke oljen. Hver pannekake smaksatt med en bit av smør, uavhengig av fremtiden til fyllet. Hvis pannekaker er fylt med søt, er sukker i dem sette over, men ikke hold til, på grunn av undercooked kringle sukker. Bedre å bruke en spesiell gryte, stekepanne, med brede marginer.