Curd påske i ovnen: oppskrift. Påske curd "kongelige" brygg. Form curd påske

Hva er den berømte cottage cheese påskelammet? Ostemasse på den kristne kanon er en integrert del av festbordet, symboliserer en "pattedyr ogustevshee" lovede land. I antikken, ost var en hellig rett, spise det, folk tilbedt guder fruktbarhet. Siden God påske besluttet å feire 40 dager, vil våre oppskrifter bringe variasjon til den daglige menyen, bord dekorasjon bord.

Mer enn mat

I antikken, uten ost jeg ikke kan gjøre noen store ritual, om den første brøyte eller hilsningsritualer. Curd ble ansett som den høyeste skapelse, essensen av mat og kronen til nytte for mennesket. Videre gjorde våre forfedre ikke møll råd til ostemasse som et daglig måltid. Derav tradisjonen å spise disse tingene konge dainties bare på helligdager. Gjennom årene har prioriteringene endret, men symbolet på velsignet mat som er påske curd, forble.

Oppskrift for påsken, bakt i ovnen

Denne arten av påsken er bakt i ovnen som en kake, og har en smak som minner om ostekake. Det er bedre å kjøpe pasochnitsu - en spesiell form av en festkaker. Oppvask det blir en vakker og festlig. Hvis form av ostemasse til påske eller annen grunn ikke er tilgjengelig, kan du erstatte den med spesielle papir former for kaker. Men i dette tilfellet, må du være forberedt på å sikre at papiret er sterkt overholder påske. Når det gjelder å kutte festlig retter til servering, vil all skjønnheten har å ødelegge. I mellomtiden kan bakt påske holde i kjøleskapet i opptil et par dager ferie.

påske curd

ingredienser:

• fett cottage cheese - 1,250 g;
• hvetemel (semule) - 150 g;
• sukker - en kopp;
• kylling egg Choice - 10 brikker;
• fet fløte - 80 g;
• rosiner, kandisert frukt - 4 ss.

Cooking deig

Siden den ferske osten har en karakteristisk naturlig korn, tørk det gjennom en sikt, eller forsøke å gi homogenitet ved hjelp av en blender. Når klumpene er brutt opp, legge til kremost sukker, volem krem og siktet mel. All grundig. Hvem elsker semulegryn, kan lett erstatte henne måltid.

Vi tar eggene og skill plommer fra de hvite. Curd påske i ovnen, oppskriften som vi nå studerer, får i en spesiell skånsom og beriket med oksygen, hvis plommer og hvite for ferie baking vil ta og kna hverandre.

Første vzobem plommer til eggedosis skum og legge halvparten av dem fått curd masse. Deretter ble alle de samme med proteinene. Han bygde en deig og legg restene av cottage cheese deig. Proteiner, i motsetning til eggeplommene har å kna med de øvrige ingrediensene med den ytterste forsiktighet.

Sammenkoblinger hvor innholdet av begge beholdere og kna forsiktig en trespatel. Deretter legger kandisert frukt og rosiner. Jo flere luftbobler trenge inn i cottage cheese med elting - jo bedre ferdige retten.

Legg deigen i formen

Så, er det på tide å spre den resulterende deigen i en delikat pasochnitsu eller spesielle kopper. Før du legger ut deigen til å danne curd påsken bør smøres med smør. Når vi helle deigen, må du sørge for at den koniske form, eller papir kopper ikke er fylt mer enn ¾ av volumet. Under baking (40 minutter for å danne én stor) masse bare stige til toppen av formene. Ovnen skal allerede være varmet opp til 180 grader, den høyeste temperaturen vi ikke trenger. Hvis din form av papir, og en liten kapasitet, da, henholdsvis steketiden kan kortes ned til 30 minutter. Curd påske, bakt i papirform, har nådd den klar når de føler en grundig tetthet ved å trykke hendene på hoftene. Det har seg slik at tuppen av kaken begynner å få en karakteristisk gylden farge, lenge før tiden utløper. I dette tilfellet, kan du ty til et lite triks: å dekke kaken med folie. Galt som vellum vanlig hvitt papir. I dette tilfellet curd påske ovn tid å propechsya, og dermed spissen vil ikke brenne.

Etter tilkjennegitt i formuleringen tid for matlaging er utløpt, og kaken fjernes fra ovnen, ikke hastverk opp, og deretter fjerne den fra formen. Klar påske curd bør stå i formen i minst en halv time. Opp til dette punktet alarmerende og kake dekorere, bør du ikke.

Hvordan kan du dekorere?

Vi har kommet til den siste etappen. Curd påske i ovnen propeklas grundig opp og hadde tid til å kjøle seg ned. Nå kan du dekorere vår festlig måltid. Alternativer for et utrolig utvalg av smykker, alt avhengig av kokkens fantasi og kreativ inspirasjon. For glasur egnet smeltet sukker samt hvit og mørk sjokolade. På toppen av glasuren festlig oppvask ekstra dryss knuste nøtter, kandisert frukt eller kulinariske fargede sprinkles. Også på salg er det ulike dekorasjoner for kake av farget glasur. Gå videre og dekorere!

Påske cottage cheese før servering behov for å stå og hvordan du blir impregnert, slik at retten skal være forberedt på like før ferien, i hvert fall for en dag. Til festlige kaker var spesielt delikat og luftig, er det bedre å lagre i kjøleskapet.

konge dainties

Vi har allerede sagt at i gamle cottage cheese som hovedrett, samt en ingrediens i en rekke kaker var tilgjengelige utelukkende kongelige personer. I vår tid er det curd tilgjengelig for alle, uten unntak, men navnet fast noen retter for dem siden tidenes morgen. Nå skal vi lære å lage en tallerken, slik som påske curd kongelig, med konvensjonelle komponenter, men et uvanlig navn.

En av de viktigste egenskapene til festbordet

Det er umulig å forestille seg en festlig påskebord uten tre viktige egenskaper: fargede egg, påske kaker og cottage cheese påske. Hvis du ikke er sterk i "kongelige" bakeri tilbud, sier de, for å få hånden, for å øve og finpusse sine kulinariske ferdigheter. Her er en liste over ingredienser som vi trenger:

• fett curd kg-1;
• kylling egg - 5 stk;
• fløte - 400 g;
• sukker - 1/5 kopp;
• smør - 200 g;
• Vanillin - en pakke;
• valnøtter eller mandler - 50 g;
• kandisert frukt, rosiner - 50 g

Curd påske brygg er under utarbeidelse, som vi har sett, uten mel. Alle ingrediensene, som pudding vil bli kokt i pannen. Ved festlige retter vil slå en uvanlig mild og søt smak. Pre'll komme ut av kjøleskapet oljen og bringer den ved romtemperatur til en tilstand av mykhet.

compounding

Å brygge påske curd å oppnå en homogen struktur, cottage cheese gjennom en sil, tørke og bli kvitt klumper. Legg til kremost mykt smør, egg, sukker og rømme. Knadde masse til en tilstand av en homogen konsistens.

Prosessen med oppvarming

Nå kommer det viktigste øyeblikket, som ikke bør bli distrahert selv for et øyeblikk. Vi legger den myke cottage cheese i en kjele eller i en annen emalje gryte og legg i brann. Vi begynner å røre sammensetningen for å hindre stikker. Påske konge curd må nå en byll, men ikke mister smaken. Når massen begynner å koke, umiddelbart fjerne struktur fra varmen og avkjøl. Hvis vi gjorde alt riktig og regelmessig opphisset, er det ingen tegn til brennende på bunnen av potten vil ikke bli funnet.

Når Easter ostemasse (tommer) er avkjølt, er det mulig å tilsette de gjenværende bestanddeler: vanillin, hakkede nøtter og rosiner med kandiserte frukter. Ikke alle liker å bruke i utarbeidelsen av denne retten kandisert. I et slikt tilfelle denne komponenten kan utelates.

Danne påske

Nå gir vi våre festlige retter vakker form. For å gjøre dette, ta pasochnitsu og plassert inne i en fuktig steril kompress. På toppen av gasbind i form av put cottage cheese, flatere grundig. , Må plasseres på toppen av en last til påske curd dannet. Dette kan være en vanlig tallerken til som i tillegg forsynes med vannglass. Choux festlig fatet, også må være forberedt dagen før, som å gjengi perfekt skjemaet krever minst en dag.

Enkel å tilberede

Påske curd kongelig vil ikke ta lang tid for vertinne på kjøkkenet. Denne retten, og velsmakende, og meningsfull for alle kristne om gangen. I tillegg er denne påsken ikke en synd å vise gjester, selv overrasket.

Oppskrift fra hennes oldemor

Hvert hus curd påske bakt i ovnen i sine tradisjoner. Mennesker gjennom årene har tilpasset velkjente oppskrifter som passer dine smakspreferanser. Vi tilbyr deg en av disse mange tilpasninger. Som ingredienser trenger du:

• Frisk cottage cheese - 1 kg;
• stivelse - en kopp;
• sukker - en kopp;
• eggeplommer - 5 stk;
• kylling egg - 5 stk;
• smør - 150 g;
• Søte rosiner - en kopp;
• valnøtter -1 glass;
• sitronskall;
• vanillin.

Vi husker at påsken curd produseres kun fra mykt smør. Derfor får vi på forhånd fra oljekjøleren. På dette tidspunkt fremstille de ingredienser som brukes i fatet. Slik starter du en god vask ut rosiner i et dørslag. Deretter Hakk valnøttene i en morter eller ved hjelp av en kjevle. Ost kan tørkes gjennom en sikt eller bla gjennom en kjøttkvern.

Cooking deig

Påske cottage cheese kokt i en viss rekkefølge. Først i frynsete curd introdusere olje til å stå ved romtemperatur. Masse som følger mix. I en egen bolle, slå egg med sukker. Du kan bruke en mikser eller blender. Under pisking sovne i vekt klype vanillin, sitronskall og stivelse. All den tid ikke slutte å slå. Kombiner egg og cottage cheese, tilsett rosiner og knuste valnøtter. Vi har ikke visp, men røre med en tre blad.

Curd påske i ovnen, oppskriften som vi tilbyr deg, får du en svært frodig, så hell massen i formen blir bare halvparten av volumet. Ikke glem å smøre form av smør. Ideelt sett en test bør lå smurt bakepapir - så klar til påske Cottage cheese kan lett fjernes fra formen. Forvarm ovn til 180 grader og vpekaem avhengig av volumet av formen fra en og en halv time. Vi håper vår cottage cheese påske (bilde funnet i en gjennomgang), vil du være fornøyd og vil være hovedelementet i den årlige festbord.