"Chateau Lafite" (Chateau Lafite-Rothschild). Rødvin fra Frankrike

Mer enn et århundre den berømte franske vinen Château Lafite ( «Château Lafite") er fortsatt den dyreste og beste i verden, som representerer respektabilitet og rikdom, luksus og prestisje. Siden slutten av XIX århundre på etablering av disse unike viner av arbeidet med flere generasjoner av Rothschild-familien.

Godset på bakken

En av de mest kjente i verden av vinprodusenter Château Lafite-Rothschild ligger i den franske Bordeaux, Medoc distriktet. For første gang denne føydale eiendom nevnt i dokumenter helt tilbake til 1234 år. Philologists hevder at navnet "Lafite" er avledet fra Gascon la hite, betyr "skråning bakke". Dette navnet er svært godt egnet herregården ligger på en svakt skrånende bakke.

Litt historie

Château Lafite eiendom eid fram til sommeren 1868, da Baron Dzheyms Yakov De Rothschild, som ledet på det tidspunktet den franske grenen av den kjente familien, har kjøpt mer enn 70 hektar med vinmarker og økonomien i seg selv, følgende person:

• adelsmann Joseph Soba de Pommier;
• Zhak De Segur - notar;
• Aleksandr De Segur;
• Nicolas-Alexandre, marquis de Segur;
• Nicolas Marie Alexandre de Segur;
• Nicolas Per De Pishar;
• Baron Jean Arend de Vos Van Steenvwyck;
• Zhan De Witt;
• Oton Giyom Jean Berg;
• Jean de Gaulle Frankenstein;
• Vanlerberg bankmann;
• Madame Lemaire Barbara Rosa.

anerkjennelse tid

Ved begynnelsen av XVIII århundre "Château Lafite" - vin er allerede kjent, og er etterspurt. Dette bidro i stor grad til "Wine Prince» - Nicolas Alexandre de Segur, gjør en betydelig innsats for å bedre sin økonomi produseres viner. Endringene er høyt verdsatt både i Frankrike og i utlandet. Hertugen av Richelieu under hans guvernør i provinsen Hyener av familien lege anbefales å bruke vin "Château Lafite". Hans råd hjalp Château Lafite å være på den kongelige tabellen med Louis XV. Hoffmenn og adelsmenn, etter eksempel av deres hersker, begynte også å bestille den. Storbritannias statsminister, Sir Robert Valpoul, høyt verdsatt produkter "Château Lafite" og noen få måneder for bestilling av mer enn 200 liter vin.

I en artikkel publisert i midten av det nittende århundre "den offisielle klassifiseringen av Bordeaux" vingården Château Lafite ble offisielt inkludert i kategorien av Premier Grand Cru Classe og er anerkjent som en av de fire beste.

Epoken med Rothschilds

Sommeren 1868 har nok en gang blitt solgt til vingårder og boet Château Lafite. Prisen betales av James de Rothschild, var på den tiden nesten 5 millioner franc. Tre måneder etter at avtalen James døde, og vingård har arvet hans tre sønner, Edmond, Alphonse og Gustave. Høsten er dette 1868 år var rekordhøy, slått bare på slutten av XX århundre, prisen - 900 liter fat - 6.250 franc, tilsvarende en moderne 5000 euro.

stormfulle tider

Siden slutten av XIX og første halvdel av XX århundre "Chateau Lafite Rothschild" strevde for å overleve. Epidemi av Phylloxera av grå mugg og en negativ innvirkning på vingårder. Den første verdenskrig brøt ut, og deretter den store depresjonen på trettiårene førte til en enestående fall i prisen på vin produsert i Europa. Alt dette bidro til at Rothschilds deklassifitsirovali noen vin avlinger 1882-1886, og noen andre år. I tillegg, i løpet av denne perioden for å eliminere muligheten for forfalskning og bedrageri, er vinen bare på territoriet til Château Lafite. Rundt samme tid har det blitt betydelig redusert areal på vingårder, men likevel hadde noen problemer av gode kvalitetsviner, som for eksempel 1899, 1906 og 1929. Elie Robert - sønn av Edmond og oldebarn av James de Rothschild, tok roret i familiebedriften på slutten av andre verdenskrig. Det var han som i samarbeid med den anerkjente oenologist den tiden professor Emilem Peyno gjort en enorm innsats for å etterkrigstidens gjenoppbygging av den franske vinproduksjon og ble en av grunnleggerne av Médoc vinmakere samfunnet.

Endringen av makt

På syttitallet av forrige århundre et generasjonsskifte, og Baron Elie Robert overlot styringen av Château Lafite Eric de Rothschild - hans nevø. Den nye lederen er ikke bare oppdatert laget, men også begynte å plante unge vinstokker og begynte å bruke unike design og metoder for plantevern. Technologist Sharl Shevale, som ble invitert til det siste tiåret av det XX århundre for å administrere en fransk herregård og kontroll over kvaliteten på produsert vin, og til denne dag fungerer for Rothschild.

nåværende tilstand

I dag er familieeide selskapet "Chateau Lafite Rothschild" er en del av en vin voksende holder DBR Lafite - Domaines Barons de Rothschild (Lafite), som eies av den franske grenen av familien. Dette selskapet har kjøpt flere vingårder i Frankrike, samt i søramerikanske land som Argentina og Chile. På grunn av dette har selskapet betydelig økt areal på vingårder og produksjonen økte.

Jord og druer

Moderne vingård i Bardo er lokalisert på flere områder:

• på de områdene nær landsbyen Saint-Estèphe,
• i de vestlige eiendommer, på et platå Karryuad;
• rett ved siden av slottet, i skråningen av åsen.

Disse vingårder dårlig jordsmonn som består av en blanding av grus og fin sand som er basert på den tykke kalkstensformasjon. På grunn av knapphet på jord, produktivitet er ganske lav, men konsentrasjonen av forskjellige substanser er meget høy. Alt dette påvirker rikdom og kompleksitet bukett av vin.

I dag er følgende varianter av vinranker dyrket på gården:

• Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon) - vokser omtrent 70% av arealet;
• Merlot - ¼ vingårder;
• Petit Verdot og Cabernet Franc, i svært små mengder.

Den verdensberømte rødvin fra Frankrike - Château Lafite-Rothschild er laget kun fra bær som samles inn fra vinstokker som er eldre enn 30 år. Det er også en sektor av La Graver, hvor vinrankene mer enn 100 år, og flere steder med mer "unge" - 80-åringen.

Hvordan lage vin?

Godset Lafitte for å bevare integriteten og entydighet drue smak med hver del, er det fermentert i separate tanker.

I løpet av tre til fire uker, gjærer vørteren i tre kar, vanning masse og for å lette overgangen fra den aromatiske og ekstraherbare forbindelser, mineraler og polysakkarider som produseres vin. Ved gjennomføring av dette trinnet av å smake den resulterende sammensetning og helte den i kar for ettergjæring, eller som det kalles, ettergjæring bidrar å redusere smaken og redusere surheten. Deler av den nye vinen helles i tanken av kar. I mars, før drinker razolyut fat, er samling gjennomføres. Denne blandingen av unge viner laget av druer av samme sorten, men dyrkes i ulike områder. 18 - 20 måneder fat plassert i en kjeller for aldring vin, da det allerede er tappet.

"First" og "andre" vin

Hoved, eller "første" vin "Lafite Rothschild" er skapt i det fjerne 1815 Château Lafite-Rothschild. I sin sammensetning, avhengig av avlingen oppnås omfatte 80-95% Cabernet Sauvignon, 5-20% Merlot, og alt dette kan suppleres med en liten mengde av Petit Verdot og Cabernet Franc. Denne tette, sier ekspertene, "kroppen" vin per år produsert ca 90 000-145 000 flasker, slik at å "Chateau Lafite" prisen er alltid holdt på et svært høyt nivå.

Den "andre" vin av den franske vingård - Carruades de Lafite, nesten til slutten av forrige århundre var det kjent som Moulin des Carruades. Produsere den eneste fra druer høstet fra vinstokker Karryuad platå. Den er basert, avhengig av utbyttet, - Merlot (30 - 50%) og Cabernet Sauvignon (50 - 70%) og 5% Petit Verdot og Cabernet Franc. I motsetning til den "første" vin, "andre" i alderen ca 18 måneder i både nye så vel som i de toårige eikefat. Hvert år produserer om lag 180.000 flasker.

Svært dyrt og smakfull ...

Utestående år (årganger) Château Lafite av århundret, verdig 100 av 100 mulige poeng, en verdenskjent ekspert Robert Parker har kalt: 1982 th, 1986 th, 1990 th, 1996 th, 2000 th og 2003 th. Til tross for at denne listen ikke er "Chateau Lafite 1963," prisen er høy - fra 85.000 russiske rubler og over. Her bare for å finne det nesten umulig, med mindre du er så heldig å kjøpe på noen auksjon.