Vi gjør yoghurt hjemme. oppskrift

Har du noen gang tenkt på hvorfor holdbarheten av yoghurt, som selges i butikkene, så stor? Men så mange levende bakterier ikke bor. Alt dette tyder på at kjøpte yoghurt proppet med ulike tilsetningsstoffer: fargestoffer og konserveringsmidler, det er ikke veldig nyttig. Men ikke bekymre deg for det, det er alltid en vei ut. I dag vil du lære å lage sin egen yoghurt, hjemmelaget er oppskriften ganske enkel. Og hvis du ikke er for lat til å lage mat, og et produkt med hendene, så du definitivt vil ikke bare få mye glede av sin deilig smak, men også berike kroppen din med gunstige levende bakterier.

Classic naturlig yoghurt. oppskrift

ingredienser:

• helmelk (1,2 liter);
• yoghurt forrett (butikker leve yoghurt, som holdbarheten på ikke mer enn 7 dager, eller tørr surdeig, som selges på apotek).

forberedelse:

1. Forbered yoghurt raskt og enkelt. Varm melken og la det småkoke i minst 15 minutter. Dette gjøres for å drepe alle bakterier som er der, trenger vi ikke.
2. La den avkjøles til 40-45 grader temperatur. Det kan måle fingeren, dyppe den i melk. Hvis du kan holde den i lang tid brenner ikke og dermed er temperaturen normalt.
3. I en liten kopp helle av litt melk og tilsett starteren. Alle bland godt og hell i de resterende masse. Nå bland alt sammen. Du kan også legge det litt sukker, men det er en smakssak.
4. Hell alt av den resulterende vekten av glassene (de må være propasterizovany). Dekk eller plastfolie, pakk i et håndkle og legg på et varmt sted, for eksempel et batteri, eller om sesongen ikke er varme, kan du bruke ovnen. Sistnevnte må varmes opp til 50 grader, slå av, og bare da satt til yoghurt, hjemmelaget oppskrift som vi nå vurderer i detalj. I batteriet er det best å holde 4-8 timer, og hvis du bruker ovnen - 3,5-4 time. Alle mens bokser vil være varm, er det bedre å ikke forstyrre. Ellers yoghurt vil bli delaminert.
5. Så tiden har gått, er det nå nødvendig å fjerne glassene i kjøleskapet. Dette gjøres for å sikre at veksten av bakterier i yoghurt stoppet, ellers er det bare surt.
6. Og nå, bon appétit! I morgen kan du smake yoghurt, er hjemmelaget oppskrift veldig enkelt.

Noen tips

• Hvis en gang du ønsker å lage yoghurt, så vil det være bra, med mindre du lar en liten surdeig (ca 100-150 gr.).
• Hvis du elsker tykk, bør melk kokes så lenge (slik at det fordamper) kan være. Konsistens er også avhengig av hvor mange som vil holde ham varm. Hvis du tar en lang tid, vil det komme nær curds. Og hvis ikke er nok, får du en stor drikking yoghurt.
• Hold det kan bare være i kjøleskapet, og ikke mer enn fem dager.

Hva er nyttig yoghurt hjemmelaget oppskrift er så enkelt?

Dette allergen produktet. Det kan og bør brukes for personer som lider av dysbiosis og intoleranse overfor kumelk. Dette yoghurt er full av gunstig laktobasiller og bifidobakterier, noe som har en gunstig effekt på den intestinale mikroflora og bedre immunitet.