Detaljert oppskrift: svinekjøtt skulder blad i ovnen

Hvordan deilig å koke kjøttet i ovnen? For å besvare dette spørsmålet, har vi besluttet å bringe til din oppmerksomhet en billig og enkel oppskrift. Måke svinekjøtt i ovnen viser seg svært øm, saftig og myk. Det er derfor for utarbeidelse av festlig lunsj vi kjøpte det opp. Det er verdt å merke seg at den termisk behandlet det er ikke så veldig lenge. Imidlertid kan forbehandling med soaking kjøttet i marinade ta deg hele dagen. Det første først.

Trinn for trinn oppskrift: svinekjøtt skulderbladet med hvitløk saus

For å forberede denne retten trenger du:

• hvit løk - 4 hoder;
• svinekjøtt skulder - 3 kg;
• fersk hvitløk - 8 fedd;
• uraffinert olivenolje - 2 store skjeer;
• oregano (blader) - litt;
• laurbærblad - 2 stk;.
• spisskummenfrø - 2 spiseskjeer;
• ferskpresset lime juice - 2 store skjeer;
• allehånde, Sea Salt - legg til smak.

forbereder kjøtt

For å ha slått ut veldig mørt og saftig kjøtt, bør strengt følge alle reglene for forberedelse er beskrevet. For dette representerte en trinnvis oppskrift. Spade svinekjøtt for denne tallerken er behandlet først. Det må være godt vasket, kuttet av uønskede årer og film, og deretter plassert i en pose og la til side. Videre er nødvendig for å fremstille en marinade. For å gjøre dette, legg i en bolle med en blender følgende produkter: hvitløk, løk hvit løk, oregano blader, laurbærblad, spisskummen frø, havsalt, olivenolje og frisk lime juice. Da alle ingrediensene bør være sterkt slå, satt i en pose med kjøtt og rist den godt, lage en knute. Som sådan bør svinekjøtt skulder (oppskrifter med bilder vil bli presentert i denne artikkelen) være gjennomvåt over natten. Hvis du bestemmer deg for å lage denne retten spontant, deretter soaking i marinade og kjøtt kan være bare 2-3 timer.

Nødvendige ingrediensene til sausen

Trinn for trinn oppskrift for svin skulder i ovnen gir for anvendelse ikke bare av kjøttproduktet og marinade, men også en spesiell saus. For ham er det nødvendig å kjøpe:

• friske blader av persille, dill og koriander - noen sprigs;
• rødvin tørr - 5 store skjeer;
• olivenolje ikke raffinert - 7 store skjeer;
• fersk hvitløk - 2 fedd;
• malt spisskummen og salt stor - legg til smak;
• fersk gulrot - en liten;
• chili pod - en liten.

matlaging saus

Oppskrifter svin skovler er forskjellige og kan omfatte hvilke som helst ingredienser. Imidlertid er den foreliggende fremgangsmåte for å lage en kjøttrett en særegen smak og aroma. I del, blir disse egenskaper svinekjøtt marinade pga. Men bortsett fra det, anbefaler vi dessuten bruk og selvlagde saus. Dette krever pisken i en blender følgende produkter: friske urter, olivenolje, rødvin, malt spisskummen, salt, hvitløk store. Ved siden sausen må du legge fint revet gulrøtter og hakket chili.

varme~~POS=TRUNC

Før man setter et stykke kjøtt marinert i den ovn, oppvarmet til 220 grader, er det nødvendig å fjerne fra posen, og deretter pakket i en tett folie og plassert på en bakeplate. Denne stillingen skal koke svinekjøtt omtrent en halv time. Etter denne tid kjøttet avsløre og stek ved 180 grader for en annen kvarter. I løpet av denne tiden, blir svinekjøtt skulder mer myk og sprø.

Hvordan tjene kjøtt til bordet?

Som du kan se, oppskriften "måke svinekjøtt i ovnen," ikke krever bruk av merkelige og dyre produkter. I denne forbindelse kan det være forberedt og festlig, og en enkel spisebord. Kokt kjøtt bør være forsiktig fjerne folie, kuttes i deler, satt på en flat plate med en hvilken som helst side rett og strø generøst tidligere fremstilt saus. Tro meg, mot en slik duftende og deilige retter vil ikke være i stand til å motstå ingen mann!

Nyttig tips vertinner

Hvis du ikke ønsker å få sprø fatet, og en mild og myk, deretter koke svinekjøtt i folie er ikke anbefalt, og i den kulinariske ermet. I dette tilfellet vil kjøttet vansmekte i sin egen saft og marinade å gi mer saftig og velsmakende.