Tyahan kylling: beskrivelse og metoder for å tilberede måltider

Orientalske retter, som regel har en ganske uvanlig navn. Likevel forberede mange av dem, som praksis viser, er ikke vanskelig. Ta for eksempel tyahan kylling. Faktisk er det - en analog av den usbekiske pilaf. Det er et ris med grønnsaker, stekt i soyasaus som teknologien har lagt og fjærfe. Avhengig av de innstilte opprinnelige bestanddeler som er kjent flere metoder for dens fremstilling.

Japansk pilaf med kylling

For Øst-Asia tyahan med kylling - en tradisjonell rett. Det kan føles med ingenting kan sammenlignes med en ånd av den berømte japanske retter. Vanligvis lokale kokker forberede tyahan med kylling, ved hjelp av følgende suite av produkter:

2 på et glass ris kylling filet, løk, 1 squash, søt pepper pod, noe salt, 100 g soyasaus og en håndfull av sesamfrø.

Utarbeidelse av fatet kommer ned til følgende:

1. Kok risen. For dette formålet er det nødvendig å skylle bygg, sovner i en kjele, dekk med vann og sette i brann. Det er en finesse. Noen kokker legge soyasaus en gang under matlagingen. Siden ris er best tid til å suge inn, og det viser seg retten mer duftende. I dette tilfellet må saus og vann tas i forholdet 2: 1.
2. Kylling vilkårlig kuttet i biter og legg den i pannen.
3. Tilsett hakket løk, røre og lage mat for en stund på lav varme.
4. Pepper skåret i tynne skiver og squash - kuber.
5. Legg dem i pannen og la det småkoke til grønnsakene er myke.
6. Skriv inn soyasaus (hvis det ikke er lagt under matlagingen gryn).
7. Kombiner ris med kylling og dampede grønnsaker. Elskere kan legge til å smake litt mer saus.
8. Den ferdige retten er overstrødd med sesamfrø og bland godt.

Få ekte japansk tyahan med kylling. Denne retten er veldig smakfull, mettende og svært velsmakende.

Tyahan med egg

Kineserne har sin egen måte tyahan tilberedt med kylling oppskrift, som er litt forskjellig fra den japanske versjonen. Her kjøtt med ris og grønnsaker legges til eggerøre. En heller uvanlig kombinasjon. Men å smake denne retten er ikke dårligere enn sine kolleger. For sin forberedelse er vanligvis nødvendig:

2 kylling, en kopp av ris, 4 gram sukker, en paprika, en klype salt, 2 egg, en teskje av ginger root, en bit av pepper, 200 gram grønne bønner, 2 fjær grønn løk og 2 spiseskjeer av soyasaus.

Kokeprosessen er svært enkel:

1. Første tall bør være grundig vasket, og deretter skifte det i pannen og dekker med vann. Videre bør væsken være et par centimeter over korn.
2. Koker det over middels varme i 7 minutter, og deretter ta kjelen fra varmen og la risen brygge under lokket har omtrent en fjerdedel av en time.
3. Kjøttet skåret i små stykker og stekt i en stekepanne med en liten tilsetning av en liten mengde olje (fortrinnsvis luktfri).
4. Dryss salt og pepper, og deretter videre til en ren bolle der miksen med knust ingefær og vårløk.
5. På samme panne i 5-6 minutter å steke ris med bønner og terninger ris.
6. Bearbeidede matvarer er lagt til kjøtt.
7. Pisk egg og vann (20 gram). Den resulterende masse helles i kjelen og forsiktig varme under omrøring med en spade.
8. Her er å skifte kjøtt og ris med grønnsaker.
9. Alle sammen stek i 3 minutter med tillegg av sukker og saus.

Retten er vanligvis fortsatt varmt lagt på salatblader eller i noen a la carte-retter. Før servering, kan du strø med hakkede friske urter og ristede sesamfrø. Resultatet er rett og slett fantastisk tyahan med kylling. Oppskriften er bra at risen ikke kleber seg sammen og forbli smuldrete. Videre under behandlingen, han lett bakt og får en fin gul farge.

forenklet versjon

For å lære å lage mat tyahan med kylling og grønnsaker, bedre å ta et minimum sett av produkter. Alle de andre bestanddeler kan legges inn etter vil være i stand til å mestre den teknologiske prosessen i seg selv. For en forenklet versjon tyahana behov:

0,5 kg ris 2 egg, salt, ble 200 g kylling, 2 pod paprika, løk, 1, 50-65 gram vegetabilsk olje, pepper, urter friske (fennikel, salat, persille) og 3 ts soya saus.

Hele prosessen kan deles inn i flere faser:

1. Først ris må være godt vasket, og deretter koke den uten salt tilsatt i 7 minutter.
2. Grønnsaker og kjøtt skåret i terninger. Som sådan, er produktene bedre beholder sin form etter behandlingen.
3. Grønnsaker stekt i olje til de er gyllenbrune.
4. Legg filetene til dem og gjenta prosessen.
5. Pisk egg og vann (1 spiseskje) og deretter steke blanding hver for seg inn i en annen panne. Massen må være konstant omrøring spatel å få små klumper.
6. Koble alle produktene sammen og stek dem i 3 minutter.

Serve denne retten gjort på salatblad. Det vil se veldig imponerende. Ja, og sørg for å smake alle vil sette pris på.

fest grønnsaker

For innbyggerne i østasiatiske stift er ris. Tyahan - det er bare en av mange måter å koke den. Fans av grønnsaker i tillegg til kjøtt kan legges til oppskriften nesten alt som er tilgjengelig for dem i kjøleskapet. For eksempel er det verdt å vurdere et meget interessant alternativ som du trenger følgende ingredienser:

400 g av ris 1 løk, 150 g kylling, 3 ss soyasaus, 50 gram grønne erter, hermetisk mais, grønne bønner, 2 fedd hvitløk, 10 g sesamfrø, en pod pepper, 70 g vegetabilsk olje, 50 gram fersk ingefær og 2 spiseskjeer sesamolje.

Ferdigretter i stadier:

1. Først må du gjøre ris. For dette frokostblanding skal være grundig vasket, og deretter koke til midten kokt i 6 minutter og sil.
2. Kjøtt, terninger små yngel i olje.
3. Legg grønnsakene med revet ingefær og sesamolje. I dette tilfellet, løk og paprika er også bedre å smuldre i terninger. Produkter mix og stek sammen et par minutter.
4. Skriv inn småkoke saus og ikke mer enn 3 minutter. Hvis det er nødvendig, lett salt fatet kan være.
5. Erter og mais blir introdusert på slutten.

Klar tyahan før servering er vanligvis dekorert med sesamfrø og hakkede urter.