Lære å lage jordbærsyltetøy

Duftende og deilige jordbær har bare en ulempe - dratt av, er de ikke lagres i lang tid frisk. Maksimal - et par dager på et kjølig sted. Og så bare noen få timer i varmen. Derfor, for å være i stand til, og etter "strawberry" sesongen til å nyte denne gaven av naturen, oppfunnet mange måter. Friske bær er frosset, hermetisk, tørket, eller til og med gjøre dem en deilig likør.

All kjent siden barndommen, og mange favoritt delikatesse - en jam. Ikke alle vet hvordan å lage jordbærsyltetøy riktig. Ofte kan du innse at denne delikate produkt som viser seg for tykk, så vannaktig, og enda verre, hvis bærene koke og bli stygge filler. For å unngå slike problemer, i mange familier, er gode oppskrifter søt bevaring arvet fra bestemødre og mødre. Men nå en rekke tips om hvordan du kan lage syltetøy av jordbær, kan bli funnet på Internett.

Ved fremstilling av dette søthet, er det nødvendig å klargjøre disse viktige punkter:

- mengden av sukker bruk;

- hvordan å lage syltetøy;

- Hvor mange gjør-zakipyachivany tilnærminger.

Til å begynne med, må vi intelligent velge bær. De bør være moden og velduftende, men ikke perespevshimi, for myk eller most. Alle jordbær må gå gjennom, fjerne den ødelagte, fjerne alle stilkene og begerblad, grundig skyll av sand og skitt. Begerbladene, forresten, ikke fjerner alle husmødre - det antas at de er nyttige, dvs. å inneholde ekstra vitaminer og mineraler ...

Her er noen ganske vellykkede oppskrifter hvordan å lage mat jordbærsyltetøy. I hvert fall vil det endelige produktet variere, men vil slå ut deilig.

Jam "like friske" jordbær

Per kilogram tatt jordbær 0,4 kg sukker.

Forbered bær, som nevnt ovenfor, for å sette i pannen med høye sider og fyll med sukker. Sett i kjøleskapet i 6 timer for å få tak i, satt på en liten brann. Kok og kok i 5 minutter. Jam vil heller tynn, men smakfull og ikke overstekt. Hell i forvasket, blåse tørket, steriliserte glass, dekk med preparerte tinn lokk. Cork, snu glassene, pakk og la avkjøle.

Oppskrift for lite, jordbær nemyasistoy

Forbered bærene før matlaging jordbærsyltetøy, satt til side. Koke sirupen over middels varme under stadig omrøring og tre skimmer tid (en kopp vann tar 1,5 kg sukker). Etter koking, koke 5 minutter og sett til side. Hvis du oppdager en urenhet, er det bedre å filtrere. Inntil sirup er varm, blir den fylt med jordbær og så igjen timer 6 - 8. Deretter jam to ganger vskipyachivaetsya og kjøler. Kok en tredje gang, la koke i 5 minutter. Produktet er ansett ferdig når en dråpe av sirup tykner for ikke å spre seg på en plate. Neste - dekomponeres i steriliserte glass og lokk for å rulle tinn.

Jordbærsyltetøy i mikrobølgeovnen

Det er også et alternativ, som kokk jordbærsyltetøy elskere til å lage mat i mikrobølgeovn.

Denne lille volumet av bevaring. 0,5 kg bær måle 0,45 - 0,5 kg sukker. Jordbær i en spesiell pott under lokket er plassert i en mikrobølgeovn på strøm 800 for 4 min. Å la saften. Få, tilsett sukker og rør. Og igjen i mikrobølgeovnen i 13 minutter. sted, men uten dekning. Det er nødvendig å jevnlig få rettene og røre syltetøy, sørg for at ikke har kjørt bort og ikke brent. Og bli varmt utvidet i steriliserte glass, roll up.

Om vinteren, åpne glasset og nyte smaken av en varm sommer.