Sweet-sure agurker for vinteren: Oppskrift

Pickles er en utmerket snack som er perfekt for mange kjøttretter. I tillegg kan de legges til salater, for eksempel, en salat eller Olivier. Sweet-sure agurker til vinter roll mye. Tross alt, dette produktet er en av komponentene i pizza, Kasha, hamburgere og pickle.

Cooking tips

Når du først bestemte seg for å rulle opp søte og sure agurker i vinter, er det nødvendig å følge anbefalingene. Her er noen av dem:

1. Bankene før bruk bør rengjøres grundig og, selvfølgelig, bli sterilisert. Oftest eksplodere de på grunn av dårlig opplæring.
2. Før hermetisering bedervet agurk bør dynket i vann i flere timer. Hvis bare grønnsaker fra hagen, trenger du ikke.
3. Til agurker beholdt sin grønne farge, kan du utelate dem tre sekunder i kokende vann.
4. Det er ikke nødvendig å sette i sy sammen en masse hvitløk. Denne komponenten gjør produktene under lengre lagringsperioder bitter.

Hvordan sylte agurker med vodka?

Sweet-sure agurker om vinteren kan være marinert med vodka. Til slutt, de slår ut duftende og skarp. For utarbeidelse trenger du:

1. Flere kilo agurker.
2. Vannet er rent - 1,5 liter.
3. Flere store skjeer av sukker sand og salt.
4. 8 gram sitronsyre.
5. Flere hoder av hvitløk.
6. 50 gram vodka.
7. korint blader og pepperrot rot, kirsebær blader, dill.

Hvordan marinere?

Gjøre bedre slike agurker i vinter i bankene, hvis volum er 1 liter. Til å begynne med greener og grønnsaker bør vaskes grundig i kaldt vann. Etter det, bør bankene være godt lagt forberedt agurker. Emballasjen må være forhåndssterilisert.

For å fremstille en marinade, er det nødvendig å helle vann i pannen og tilsett sitronsyre, salt og sukker. Alt grundig og kok opp. Containere med agurker må hell den varme marinaden. Etter det, bør hver bank hell vodka - og kan rulles opp.

Agurk, syltet med gulrøtter og løk

Hvordan ellers kan sylte agurker i vinter? Oppskrifter slike snacks noe seg imellom ser ut. Men den viktigste forskjellen - det krydrer og ekstra produkter. Å lage mat agurk og gulrøtter og løk, trenger du:

1. rips blader, fortrinnsvis svart.
2. Paraplyer dill, fortrinnsvis liten.
3. Løk.
4. Hvitløk.
5. Gulrøtter.
6. Agurker, små i størrelse.

For å fremstille marinaden per liter væske er nødvendig for å:

1. 50 gram salt.
2. 130 g sukker.
3. 300 g av 9% eddik tabell.

forberedelse

Løk og hvitløk bør renses fra skall. Alle grønnsaker bør vaskes grundig. Gulrøtter bør rengjøres og hogge i terninger. Agurker bør plassere i flere timer i kaldt vann. Urter og blader har også å rydde opp.

Bankene bør pre-rengjøres og steriliseres. Den forberedt container for å sette på en hakket gulrot, tre fedd hvitløk, noen pærer av solbær blad og en liten paraply dill. Etter det, bør bankene fylle gjennomvåt agurker.

Nå kan du forberede marinade. For å gjøre dette, alle nødvendige komponenter som skal blandes i en egen beholder. Eddik bør tilsettes ved slutten av koke. Den resulterende blanding bringes til koking. Og bare etter at du kan helle eddik. Den endelige sammensetning er nødvendig for å helle varmt på bredden. Etter det satte agurk bør steriliseres. Det vil være nok 8 minutter etter koking. Snack står roll, kjølig og satt på et kjølig sted for lagring. Det er alt. Søt-sure agurker klar for vinteren.

Spicy pickles

Denne oppskriften er perfekt for de som liker skarp liten. For utarbeidelse trenger du:

1. 4 kilo agurker.
2. En kopp sukker.
3. Tre spiseskjeer med salt.
4. 9% eddik glass tabell.
5. Et glass av vegetabilsk olje.
6. Et par spiseskjeer med hakket hvitløk og tørr sennep.

Fremgangsmåten for fremstilling

For å begynne å forberede kaldt sursøt marinade for agurker. For å gjøre dette i en dyp beholder til å blande alle ingrediensene unntatt agurk. Grønnsaker bør skåret i lengderetningen eller i stykker slik at man oppnår 6 deler.

Strimlet agurk må blandes med marinaden og la stå i flere timer. I dette tilfellet, bør grønnsaker blandes i ca 30 minutter hver forrett bør skifte til en emaljert gryte og legg i brann. Du må koke til agurkene ikke vil skifte farge. Deretter bør produktet øyeblikkelig spredt ut til de fremstilte beholdere og rull. Cool agurk bør være under et teppe.

konklusjon

Hvordan lage en søt agurk i vinter i bankene? Det finnes mange oppskrifter. Cook søte og sure agurker kan med løk, nellik, koriander, estragon med bær rips. I tillegg vil hver starteren har en unik smak og sin iver. Det viktigste - å observere nøyaktig oppskriften. Hvis du legger til mer av en bestemt komponent, kan du ødelegge smaken av pickles. Og i noen tilfeller, krymping bare ikke vil bli lagret i lang tid.