Hvordan lage en rett for en buffet bord

Cocktail - en slags snack på den offisielle arrangement eller en vennlig parti, hvor hovedmålet for hendelsen er ikke å mate gjestene å ødelegge, og å kommunisere, utveksle ideer, informasjon og så videre ..

fourchette

Det særegne ved denne festen er at gjestene spise på prinsippet om selvstående. Retter for stand-up måltid inkluderer:

• Kutte grønnsaker og kjøtt, ost, smørbrød, frukt. På forespørsel kan eierne satt på en lunsj teller med baking retter, inkludert en deig. Og tilbudt søtsaker: kjeks, kaker, godteri. Til dessert serveres gelé, iskrem.
• Drinker - forfriskende, forfriskninger, inkludert iste, vann, juice, cocktailer (klar). Alkohol er utsatt avhengig av innholdet av hendelsen: vin, gin og tonic, vodka, osv ...
• Retter for buffet pålagt disponibel plater. Spise sine hender med en gaffel eller shpazhek (f.eks finger). Spoon og bordkniver er vanligvis ikke gitt.
• De enkelte flasker, kan skåler være forskjellige sauser, skarpe og søt og sur. Noen retter for buffet kommer med ketchup: det er plassert i anlegget beholdere. Det er lurt å kjøpe flere forskjellige varianter - den smaker av gjestene. Det samme kan sies om majones.
• Nå om fugl og fisk. Hvis retter for buffé inkluderer fugl (vilt, kylling), det skal være pre-kuttet i porsjoner og plassere vakkert med greener. Hvis du planlegger å sende inn en fisk, er det best gefilte også blitt kuttet så det var praktisk å ta deg selv på en plate. Sild, forresten - en veldig god forrett for denne hendelsen. Å gjøre med det anbefales som følger: fjern skallet, kutt kjøttet fra skjelettet, fjern frø, skåret i biter, legg på en avlang tallerken, strø med vårløk, dryss med sitronsaft.

Red hytta ikke hjørner

La oss se på hva noen retter for buffet kan være forberedt.

• Smørbrød. Tilbyr et bredt utvalg: med smør og kaviar, med ost og pølse, med farshmakom, tunfisk og smør, tunfisk og egg, etc. For eksempel denne oppskriften: .. Biter av fransk brød rist hvitløk, duskregn med olje, dryss med revet ost og litt tørr i ovnen. Slå skarp liten, duftende og deilig. De ferdige smørbrød sette skiver av tomat og skiver av frisk agurk.
• Et utvalg av kanapeer. Vakker og appetittvekkende å se så lett snacks for forfriskninger, som en canape med ost og ananas, ost og oliven eller oliven, laks og annen verdifull fisk. For eksempel på en skive ferskt brød er satt et stykke myk smak av hard ost, og på toppen - et stykke ananas, skåret i skiver eller terninger. Den forbinder alle de skarpe trek pinner, grillspyd eller tannpirkere. Forresten, i moderne kokebøker og blader trykt en rekke råd om utformingen av en bestemt matrett for en buffet bord med fotografier.
• Grønnsaker i resepsjonen er alltid velkomne. I tillegg til tradisjonelle agurker og tomater, kuttet, slik at man ikke virkelig strømmet juice kan tilby fylt aubergine eller tomater. Siste stilles som følger: kuttet fra fast av en liten tomat radicular del, velger midtveis nøye. Starter revet ost med hvitløk. snack suksessen er sikret.
• Ost og pølse skjæring. Foruten kokt, røkt, tørket pølser, vil gjestene feie svinekjøtt, skinke, laks. Originalen vil curd baller: ost salt medium myk, dryss med hot pepper, tilsett hvitløk, bland godt. Ta masse klumper og rull til kuler. Drop toppen med majones.

tips siste

Ideer om hvordan å organisere en buffet bord billig og munter, i noen kreative vertinne kan ha mange. Det viktigste - ikke overdriv. Ta vare på en tilstrekkelig mengde av papirservietter. Og ikke glem, ikke bare på disponibel plater, men også om koppene.