Cheese bløtkake: oppskrift med bilder. Oppskrifter på kaker med kremost krem

Enhver anledning - en anledning til å bake en kake. Neppe elskerinne nekter å bruke det: sødme av kjærlighet både voksne og barn, men ikke har nok tid til kaker i løpet av uken (og det er en glede ikke billig). Men det viktigste i en kake? Selvfølgelig kremen! De mest primitive svamp kaker og selv vanlige pannekaker vil være en kulinarisk mesterverk, hvis deres talent peresloit. Dessverre er de fleste hjem kokker vanligvis begrenset til de mest primitive alternativer - krem med kondensert melk, i ekstreme tilfeller, vaniljesaus. Og få mennesker vet hvor deilig ostekrem kake. Oppskrift mellomtiden tilhører veldig fort og krever ingen spesielle kulinariske ferdigheter. I tillegg, med innføring av nye komponenter "fylle" tar en helt unik, aldri gjenta smak.

Noen ord om komponentene

Hvis du bestemmer deg for å lage en ostekrem kake oppskrift innebærer ikke den vanlige fast karakter i basen. Det bør være en myk kremet ost som "mascarpone", "Almette" eller "Philadelphia". Og, så å si, i sin rene form, uten noen smakstilsetning.

En annen viktig detalj: uansett hvor cheesy bløtkake du velger, må du ikke forsøke å erstatte melis, som trer inn i det, vanlig sand. Få noe ganske grov tekstur, som sterkt ødelegge førsteinntrykk.

Cream er nødvendig å ta de som sier "piske", ellers kremen vil slå ut veldig tynn.

Grunnleggende ost bløtkake: oppskrift med bilde

Vi begynner med et minimum av ingredienser. Metode elementære utførelse: et pund av ost er pisket til milde luftighet. Separat, det samme er gjort med den tredje liter fløte - den feiteste, som bare vil være i stand til å finne den ideelle 38 prosent. Den kremfløte med melis helles. Dens beløpet avhenger av din kjærlighet til søtsaker. Massene er koblet forsiktig og nøye - som er klar til kremost bløtkake! deig oppskrift for å velge noen kaker: krem kombinert med uansett bakverk.

Med kondensert melk - også

Hvis barna ikke anser bake en kake, som ikke deltar favoritt kondensert melk, fortvil ikke: med ham få en stor ost bløtkake. Oppskrift tillater bruk av både vanlige og kondensert melk. Den samme pund av ost artet pisket, som det er å løfte den andre komponent tilsettes. Du kan gå inn og melis, men da må en viss forsiktighet: kondensert melk er allerede veldig søt.

banan forslag

Veldig interessant å ha en ost bløtkake, hvis grunnleggende oppskriften legge frukt komponent. For eksempel, en pund av "mascarpone", eller "Philadelphia" pisk med moden banan, og deretter koble med tre hundre gram pisket inntil vedvarende topper med melis fet fløte. Etter blanding av de to masser er ønskelig å piske krem igjen.

Orange kremost

Grunnleggende kulinariske tilnærminger - som i tilfellet når forbereder banan kremost bløtkake. Men det er noen nyanser. For det første, er det bedre å ikke være lat og rense store skiver av appelsin på en hvitaktig hud. Dernest, bryter den første blender frukt, ost etter at det er innført. En tredjedel av en liter krem har tradisjonelt vært behandlet separat med en blander, en gang med melis, for å smake tatt. Når innkoplet, vil emnene vspushivaetsya krem igjen.

Ost og sjokolade lag

Hva er interessant, denne osten bløtkake: oppskrift begrenser ikke kokken i valg av sjokolade. Du kan ta hvit eller svart, bitter eller melk - i alle fall, vil slå ut deilig og smaker hver tid vil være annerledes. Enda flere krydder for å gi kremen mandarin lagt. Hvis du bestemmer deg for å koke dem, er de to første fruktene rengjort, demontert i segmenter, unntatt fra film og gått gjennom en blender. Så for dem, uten å stoppe visping, legg 500 gram kremost. Parallell avfyrt 250 gram sjokolade bar. Når hun kommer helt inn i flytende tilstand, er litt sjokolade avkjølt og pisket sammen med andre komponenter.

kaffe fløte

Det kan gjennomføres på to måter:

1. Kok sterk organisk kaffe og avløp tykke av det; Du trenger to store skjeer.
2. To små skjeer med pulverkaffe god skilsmisse rett i kremen.

Hva du skal gjøre, avhenger av hvor engstelig du føler om den drikken som mange ikke godtok umiddelbar variasjon. Krem (kopp) pisket med kaffe og pulverisert sukker, et pund "Philadelphia" (eller annen ost av den samme serien) - separat, deretter slått sammen, og etter at den nye piske svinger smakstilsatt kremost krem kake. Selv etter slutten av ferien bakervarer vil være en del av svært passende for en kopp kaffe om morgenen.

sofistikert fløte

Denne variasjonen på temaet av de vanskeligste å gjennomføre. Men kokker hevder at kake oppskrift med kremost krem, ble opprettet i henhold til den foreslåtte algoritmen for å produsere de mest vellykkede resultater. Fem eggeplommer er adskilt; for proteiner må komme opp med et annet formål. De skal piskes med tre spiseskjeer sukker (denne gang det var sand, ikke pulver). Blandingen ble plassert i et vannbad inntil nå, under kontinuerlig omrøring, og sukkeret fullstendig oppløst. Rett på badet innført en fjerdedel av ost og pisket. Etter å ha mottatt en elastisk masse, fjerne beholderen fra varmen og la det avkjøles naturlig. kremfløte blir pisket til et tett glass skum, begge masser blir blandet og deretter pisket.

Honey modifisering

Den eneste betingelsen for å lykkes: Honning bør ikke være for flytende. Men kandisert heller ikke vil fungere. En pund av anbud ost er pisket med to skjeer av honning og en tredjedel av en liter tykk krem - allerede er kjent med melis. Her, som med bruk av kondensert melk kreves forsiktighet, at kremen ikke er slått cloying. Den kan kobles i en skje litt av begge masser og prøve å sødme. Når du møter henne grad, er begge deler tilkoblet og riktig slo sammen.

Rikelig med rom for kreativitet

Kjenne den grunnleggende oppskriften, kan du komme opp med et bredt utvalg, inkludert en unik, variasjoner på kremost. Å presse fantasien, den vanligste rask forbedring.

1. Alle de foreslåtte artene er perfekt kombinert med vanilje. Grunnoppskriften er ikke oppført bare fordi ikke alle som konditorer.
2. Pikant touch og smake en rekke kremer bringer i alkohol. På hyllene i osten er det tatt 1-2 ss. Likører er å foretrekke - de gir smak og ikke for sterk, slik at den sterke smaken av alkohol ikke er lagt til.
3. Hvis du ønsker å få et tett lag - røre i kremen av utvannet gelatin instruksjoner.

En rekke kokker, koke kremost krem kake, krem erstatning for olje. Imidlertid er resultatet mer fett og mindre luft, slik at prøven er først nødvendig å gjøre det litt eksperimentering på kaken.

curd modifisering

Ikke glem at osten - er også ost. Og hvis du frykter at kremost bløtkake fra uvanlige "Philadelphia" familie ikke liker det, gjør en mer tradisjonelle påfyll. For det er tatt lik mengden av kremfløte og cottage cheese. Sistnevnte kunne bringe til å bære mye av søt - den har en mer delikat struktur, slik at det vil være lettere å gni. begge komponenter er pisket sammen med sukker pulver (omtrent skje med et lysbilde).

Det er et annet alternativ: opptil 400 gram fløte fettrik ta på halve mengden av naturlige yoghurt uten smakstilsetninger og cottage cheese (for feit). Hvor man kan nyte er ikke pulver og sukker: i væsker, det er godt oppløst.

strawberry Shortcake

Hvis du ennå ikke har måttet forholde seg til en slik fylling, og du er litt forvirret, her er en oppskrift for å starte en velsmakende kake med kremost. To egg er stemplet med 100 gram sukker; mikseren skal operere i minst fem minutter. Forsiktig griper mel i en mengde sukker. kakeblandinger bakes rundt en fjerdedel av en time og avkjøles i form av fett. Tid er akkurat nok for bygging av kremen. For ham, en tredjedel av en kilo av myk ost Miksira med ett hundre gram sukker, hell kremfløte (en halv kopp av ca. 100 g), deretter drevet i to egg - og blanderen på nytt. Kremen er distribuert til ostyvshemu Korzh kake til en annen fjerdedel av en time gjemmer seg i ovnen. Forbereder gelé, om det er bare for kaker, da i henhold til instruksjonene, hvis normal - vann tatt to ganger mindre. På toppen av den avkjølte kremen er fordelt jordbær. Helles over i et tynt lag gelé; kake skjuler i kjøleskapet til størkning og deretter helt gjenstår. I morgen har du ikke bare deilig, men også nydelig kake!