Duck i ovnen med poteter. Alle tradisjonelle - for alltid

Duck i ovnen med poteter - den tradisjonelle russiske fatet, som alltid er mulig å møte enhver gjest. Artikkelen vil bli vurdert varianter av denne retten, fordi denne fuglen er kombinert, ikke bare med potet knoller, men også med ulike grønnsaker.

Tenk, for å begynne forberedelsene til den tradisjonelle versjonen av klassiske retter - duck i ovnen med poteter. Hemmeligheten til det i den opprinnelige smøremiddel. For å gjøre dette, vil det være nødvendig å presse hvitløk, bland den med majones, pepper og salt. Bird må ta omtrent en og en halv kilo, men ikke mer enn to. Riv en gassblanding av duck og sette i form for baking. Poteter skjære skiver og legg den rundt fuglen. Nå lukket med folie form på toppen og plass i forvarmet ovn. Retten skal fremstilles i en time, og deretter åpne en provisorisk lokk til de tallerken brunt.

Svært velsmakende er også anda i ovnen med poteter og fylt med epler. For å gjøre dette, vil det være nødvendig å belegge med appelsinjuice, pepper, salt og knust hvitløk. Sure epler er kuttet i kvartalene og plassert i magen på fuglen. Videre er det sutureres, plassert i en støpejern ildfast form og helte appelsinjuice. Det vil være nødvendig å sette anda i kjøleskapet over natten for å mørne det. Før du sender den i ovnen, må du spre ut langs kantene av potetskiver, dekk og satt i ovnen til å bake.

Bare vær unik anda i ovnen med poteter Peking. Duck flere ganger skåldet med kokende vann, spres med salt over natten. I morgen for å forberede rettene trenger å gjøre den opprinnelige marinade. Den er fremstilt fra en blanding av soyasaus, honning og sesamolje. Gni grundig and, sy hennes underliv gjennom et lite hull og hell sausen inn i den. Du må nøye sy den. Nå helle vann i pannen, legg grillen, sette på henne dukke og hele rå poteter. Ved steking nødvendigvis trenger å være litt vannet den med en blanding. Dessuten, i den innledende fasen av temperaturen må være minst 220 grader, og trekke fra en time til 190. utskilt saft skal være gjennomsiktig.

Svært velsmakende parabolen er anda i ovnen med kål. Fugler bør kuttes i store biter og stek den gyllen farge og satt i en støpejern kjele. Det setter også skiver av hakket kål og revet gulrot grovt og tilsett salt, paprika, et par skjeer tomatpuré. Lukk bolle med lokk og sett i forvarmet ovn. Ferdigretter vil være om en og en halv time.

Faktum er at anda i ovnen med grønnsaker forbereder svært forskjellig. Som en grønnsak komponent kan fungere enten - paprika, squash, squash og så videre. Dessuten kan de bli spredd på begge sider av anden, og bruk som en fylling. Svært velsmakende alternativ er også en lapskaus med biter av fugler og en rekke grønnsaker.

Bare være en unik smak av fugl hvis det satt ut i krem. Til innslaget viste saftig og myk, vil den trenge litt koke den i kokende vann, og legger til vannet litt smør pats av gulrøtter og løk. Nå kan du sende rett i gryten, fyll den med tørr vin og sette lapskaus. Helt til slutt, etter at vinen har fordampet, må du helle i kremen, legg fatet i ytterligere ti minutter. Legg igjen en stund under panseret å dukke fullt ut kunne suge smak. Til denne retten er meget godt egnet potetmos og friske grønnsaker.

Variasjoner i matlaging duck veldig, veldig mye. Det vil være mulig å variere oppskriften foreslo, og legger noe nytt til din smak.