Lag en ketchup hjem for vinteren

I tillegg adzhika og en rekke pickles, kan tomatketchup være forberedt i hjemmet for vinteren. Det er egnet for mange retter, og vil være mye bedre enn butikk alternativer. Enda mer nyttig, fordi ingen konserveringsmidler og fargestoffer i det vil ikke være. Cook ketchup hjem for vinteren er ganske enkelt, for dette produktet Det krever ikke for mye, så det er verdt et forsøk hver. Med noen oppskrifter begynne fortrolighet med parabolen?

Enkel hjemmelaget ketchup for vinteren

Hvis du ikke liker for krydret eller varm saus, ønsker du å lage en universell blank eller planlegger å legge en catch-og barnemenyer, gjør den klassiske versjonen uten overdreven skarphet. Slå ut svært velsmakende, det viktigste - det ketchup hjem. Oppskriften for vinteren, så hvordan du lagrer den ferdige sausen kan lett bli flere måneder. Så, ta to kilo tomater, to ts salt, åtte spiseskjeer vegetabilsk olje, to og en halv ts sukker, ni fedd hvitløk, en halv ts eddik, pepper. For å fjerne skinnet fra tomatene, skålde dem med kokende vann. Ikke glem å ta stiklinger. De fremstilte frukt yngel i kjelen i en vegetabilsk olje. Når tomatene er myke, male dem gjennom en sil for å kvitte seg med korn. Få deilig tomatpuré. Avdampe overskudd av væske fra den til den ønskede tykkelse, og deretter legge salt, sukker, eddik, hvitløk, knust i en spesiell chesnokodavilke og pepper. All god røre, slå av komfyren og hell ketchup hjem for vinteren på et forberedt glasskrukker. Rull opp deksler og lagre dem i kjøleskapet.

Italiensk ketchup hjem for vinteren

Denne oppskriften er for emner i Italia. Du trenger en halv liter vann, to kilo tomater, to søte eple av middels størrelse, et par pods hot pepper, fem spiseskjeer sukker, noen pepperkorn, kanelstang, koriander, stjerneanis, salt, malt pepper. Vask grundig tomatene og skjær ut stilken. Ikke send kutting i en gryte med kokende vann. Etter fem minutter, avløp og slipe frukt i en tomatpuré med en sil. Hell den resulterende massen tilbake i potten, tilsett en halv liter vann og krydder. Stek i ca en halv time, så fjern fra varmen og la under dekke for natten. Den neste dagen, vaske og rense eplene, kutt i store biter og sende i ketchup. Kok i en halv time, deretter fjerne saus, kanelstang, pepperkorn og stjerneanis, resten Tørk av massen gjennom en sil og kok. Etter det, italiensk ketchup hjem for vinteren forberedt på å måtte helle det på bredden. Lukk lokket og fjerne produktet for lagring.

Akutt hjemmelaget ketchup for vinteren

Ta en kilo tomater, en kilo løk, et par kilo paprika, fire pods hot pepper, to hundre milliliter av vegetabilsk olje, to glass tabellen 9% eddik, to kopper sukker, to ts salt, fjorten fedd hvitløk, allehånde og sort pepper i erter . Hakk vasket tomater, løk, og begge typer pepper i en blender, hell i en kasserolle og kok i tretti minutter. Etter en halv time, tilsett olje, pepper, hvitløk hakket, salt, sukker, kokt ned til den ønskede tykkelse og sprer seg på bredden for lagring.