Strudel med epler - utsøkt dessert for alle anledninger

Enten baking er lett og kalorifattig? Det er unntaket heller enn regelen. Det var et unntak er strudel med epler. Dette tradisjonelle østerrikske kake eller rull laget av den fineste deig og epler, hvorfor han viser seg ikke så tung som muffins og kaker, og en lys, myk, men solid. Strudel fungert som en utsøkt dessert i kaffebarer og restauranter, mens i europeiske land er det utarbeidet vertinne som en fest for en familie te. La oss forberede oss.

Tynne hemmelige wiener delikatesser

Hemmeligheten bak denne delikatessen - i testen, noe som (ifølge tradisjonen) bør ikke være tykkere enn papyrus papir. I Wien, ble det antatt at hvis du er i Rull ut deigen for strudel søm kan lese avisen, kan det elskerinne til berømmelse. For dette formålet er det nødvendig å rulle og deretter strukket i hendene på staten til gjennomskinnelig. Du tør å prøve? Så la oss se hvordan å lage strudel med epler.

Enkle ingredienser - deilig kombinasjon

Vi trenger følgende produkter: mel (250 gram), vann (130 g), 4 ss av vegetabilsk olje er små, og to klype salt. Mel må forhånds screenet, og vannet litt varmet. Tilgjengelige komponenter kna deigen, rull den til en ball og oljet. Ta deretter til et varmt sted i en time. I mellomtiden forbereder fylling. Epler (frisk, fortrinnsvis sur) skall og skåret i terninger, tilsett sukker til smak og litt sitronsyre. Også, hvis ønskelig, kan du også bruke rosiner, hakkede valnøtter eller cookie smuler. Godt tillegg til farse - 0,5 teskje kanel. Takket være henne strudel med epler få en fantastisk smak.

Tynn, men ikke revet

Den viktigste fasen - rulle ut deigen. Gjøre en bedre jobb på en bomull håndkle. Kjevle ut deigen til å bli strukket hendene, og så mye som mulig, slik at det skinte, og satt tilbake på håndkleet. Nå, etter å ha distribuert fyllet over hele området, slår roll, stigende kanten håndklær. Feste side og legge den på oljet bakervarer. Å strudel med epler slått rødmusset fra toppen kan du strø med smør eller en blanding av egg og melk. Forbereder den i en forvarmet ovn i ca 40 minutter.

Vakre presentasjon - hemmeligheten bak suksessen

Vanligvis klar strudel med epler drysset med kanel og servert med vanilje saus og en scoop av iskrem. I stedet kan sausen ta rømme, pisket med sukker. Eller bruke høy fett krem. Det er viktig å holde seg varm strudel, mens han fullt avslører sin delikat smak, saftighet og epler går bra med kald iskrem.

Nyttige tips og ideer til pålegg

og andre bestanddeler kan tilsettes til den apfelstrudel med tillegg av valnøtter og rosiner. For eksempel viser det seg svært velsmakende cottage cheese og eple fylling. Regnes vellykket kombinasjon av epler med kirsebær, tyttebær, pærer og hasselnøtter. For en smak av stuffing, kan du legge en dråpe god cognac.

Hvis du er nølende til å ta opp utarbeidelse av deigen for strudel, kan du ta den enkle veien og kjøpe butterdeig i en butikk. Selvfølgelig vil smaken være litt annerledes, men bakt varer vil slå ut ikke verre. Denne hjemmelagde desserter tilberedes veldig raskt, fordi den ikke krever noen spesielle og kompliserte ingredienser. Delikat smak og vakker presentasjon - det er hemmeligheten bak suksessen til apfelstrudel og en familie teselskap, og på gallamiddag.