Hvordan forberede en klassisk ostekake cottage cheese? Oppskrift fra fagfolk

Cheesecakes - deilig og svært nyttige pannekaker laget av ostemasse. De er laget av fermentert melk som selve produktet, og i forbindelse med andre komponenter. Fordi det er fornuftig å snakke om den klassiske oppskrifter, og deres ulike kombinasjoner.

generelle anbefalinger

Hva skal til for å lage en klassisk ostekake cottage cheese? Oppskrift, om å ta den russiske nasjonale retter, ukrainsk eller annen annen, anbefales primært å trekke oppmerksomhet til seg selv ost. Til ingen pannekaker viltvoksende og godt stekt, bør det være tørt. Hvis du har en hytte vått, vri den ut, satt i en presse for et par timer. Ellers vil du ha for mye å blande mel, at noen ødelegge smaken av maten. Og pannekaker er tøffe. Dernest klassiske ostemasse (oppskrift bør slavisk mat) være luft, milde. For å oppnå dette, bør han cottage cheese bli omgjort til en fantastisk masse av kremet konsistens. Derfor er produktet enten føres flere ganger gjennom kvern, eller rakner gjennom en sil. Og til slutt, den tredje nyanse. Før de pannekaker i en stekepanne, rullet de i mel. Men forbereder en klassisk ostekaker laget av cottage cheese, kan en oppskrift være litt supplement: dryss dem med mel, deretter steking pannekaker i skjemaene appetittvekkende skarpe. Og nå til bordet, vi brette opp ermene og ta å lage mat!

cheesecakes vanlige

For å føye seg utmerket middag, forbereder som beskrevet ovenfor, 1 kg ostemasse. Sette den i en bolle, tilsett 2 egg (mindre hvis det primære produkt, og tilsvarende reduserer mengden av andre komponenter), en halv kopp (eller litt lavere / høyere, se konsistens) siktet mel, 2-3 spiseskjeer sukker. Hvis du vil at klassisk ostekake smaksatt curd oppskrift råder til å legge mer og vanilje. Og, selvfølgelig, litt salt. Minced kna godt til alle komponentene i det ble jevnt fordelt. Deretter satte den på bordet, drysset med mel. Roll "pølse" i diameter og 10 cm skåret ut fra det cakes tykkelse på omtrent 1,5 til 2 cm. På begge sider i en rull eller semule mel og sendes til en varm stekepanne med vegetabilsk olje. Broil. Hvis du tror du har slått zhirnovat pannekaker, legg dem på et papirhåndkle eller et håndkle. Og før servering, dryss med melis. Spise klassiske curd ost kaker vanligvis varme, rømme, pisket med sukker, honning eller syltetøy, syltetøy eller marmelade. Ikke dårlig, og de vil gå med frukt-bær sirup.

Cheesecakes med rosiner

Wishing i hans egne kokk cheesecakes fra cottage cheese klassiske oppskriften kan bli noe endret. For eksempel legge hakket rosiner. Til dette 50-70 g rosiner tidligere skoldede eller dyppet i vann at den blir mykere. Deretter la det renne, tørr. Å blande det inn i cottage cheese og stek ostekaker på teknologi som allerede er kjent for deg. De gjenværende bestanddeler ble foretatt i proporsjoner svarende til det foregående oppskrift.

For de som er interessert i kulinariske delikatesser kan være lurt å lage ostekaker med gulrøtter og tørkede aprikoser eller ostekake med stuet gulrøtter. Videre, som komponentene brukt sitrusskall, kanel, kardemomme. Med disse tilsetningsstoffer hvert alternativ mat får sin helt spesielle, unike, unike smak.