Søtsaker for te: kaker. Oppskrift fra pepperkaker elskere

I vår familie teseremoni er det en av de mest elskede og ærverdige tradisjoner. Ved te, prøver vi alltid å kjøpe eller lage noe deilig, enten det er en kake, kakestykke, eller pepperkaker tørket.

Nylig har vi foretrekker ikke å kjøpe og forberede sine egne søtsaker. Morsomt, men uansett hvor bare kjøpe dem i butikken, matlaging hjemme er mye mer interessant, morsomt og deilig. Kan det være noe mer deilig enn mat, tilberedt med hele familien?

Vi elsker å lage mat kaker, ofte eksperimentere med nye oppskrifter. Jeg må si at kakene vise seg svært velsmakende, merkes det ikke bare av oss, men også våre gjester. Her er noen favorittoppskrifter.

"Home" Gingerbread: den første oppskriften

komponenter:

kefir (1 L);

sukker (800 g);

vegetabilsk olje (8st.l.);

soda smelt eddik (4 ts til 4 ts);

mel (hvor mange vil ta deigen);

vann (1/2 kopp) og sukker (1stakan) sirup;

2-protein, pisket med sukker (100 g) og sitronsyre (klemme) for glasur.

forberedelse

Ved å kombinere alle ingrediensene, elte deigen (det bør ikke holde seg til hånden) og rulle den (en finger tykk). For en konvensjonell glass kuttet ut sirkler (dette er den fremtidige honningkake) deig. Pre de la bakepapir baking dough skiver fylle og skip i ovnen. Det er ikke nødvendig å koke dem for lenge, for ikke å tørke opp.

Etter å ha fjernet fra baking av kaker, er det nødvendig å kjøle dem og deretter ta en dukkert i det varme sirup, deretter la stå i ca 10 minutter. I løpet av denne tiden, forberede glasur, som deretter vil utelate pepperkaker. De på den tiden skal allerede suge sirup. Spice-skipet i ovn i 5 (eller 10) minutter, for å utvide gitteret. Ved en temperatur på 100 grader glasur tørker, så kan du lage te - kaker er klare.

En påminnelse: utarbeidelse av sirup , kan du legge litt ingefær eller kanel.

Pryanikov fra nevnte mengder av bestanddeler oppnås mye, og derfor er det mulig å redusere hver av komponentene i blandingen.

Sirup og ising - ikke en obligatorisk tid, kan du fjerne det fra kokeprosessen.

"Marmor" honningkake: en andre oppskrift

komponenter:

sukker (500 g, samt glass for fremstilling av glasur);

yoghurt (0,5 liter);

2 egg (pluss to proteiner for fremstilling av glasur);

soda, lesket med eddik (en teskje);

vegetabilsk olje (3st.l.);

kakao (2ch.l.);

klype salt;

Mel (1,2 kg).

Forberedelse. Med unntak av kakao og mel, og blande ingrediensene adskilt fra den mottatte en tredjedel av massen. Det legge kakao (pulver skal være mørk mettede farger). Tilsett mel, har vi to av prøvestykket: en stor (ingen kakao) og små (med kakao). Hver av dem transformere til en pølse og skåret i små stykker (de må være den samme).

Rull ut hver brikke. Nå dannes en kake, vekslende lyse og mørke sirkler (som starter med lys og ender opp med dem). Deretter ble den resulterende "lagdelt" pannekake rulle ut pin, tykkelsen av laget - og en halv centimeter.

Nå tar et glass og kutte sirkler (og det vil være Gingerbread), legg dem på en stekeplate og sende i ovnen. Temperatur - 180 °, koketiden - 20 minutter. Ja, baking før fylle det med kaker, ikke glem å smøre.

Ferdige cookies avkjøles litt (det bør være litt varm) og hell glasuren.

"Sjokolade" cookies: Oppskrift tredje

komponenter:

honning (ca. 100 g);

sukker-pulver (50 g deig pluss 100 g for fylling);

smør (50 g);

egg (1 for deigen samt to for fylling);

vanilje pulver (teskje);

soda, kanel, hasselnøtt, kakao (teskje av hvert ingrediens);

mel (300 g);

stivelse (ss);

Sjokolade (30 g av et hvitt, pluss 150 g av mørk);

forberedelse

Flytende honning, mykt smør og sukker visp, tilsett eggene, visp igjen. Mel blandet med kanel, kakao og bakepulver.

Honning blandingen gradvis for å få kontakt med mel, knaing av myk deig. Det må settes i plastfolie (eller en normal pakke) og satt i kjøleskap i 24 timer.

Etter den angitte tid, kontrollere deigen ut av kjøleskapet og ruller den (sjikttykkelse - ca 3 mm). Cut kvadrater (6 6 cm).

Nøtter å male i en blander og blandet med stivelse, egg og sukker. Denne fylling. Det spredte seg i firkanter, topp som dekker tom boks. Vi setter dem på la bakepapir papir og sende oppvarmet til 190 graders ovn i 10-15 minutter.

Avkjølte kaker dyppet i smeltet på et vannbad av mørk sjokolade, pynte med smeltet hvit sjokolade.

Jeg må si at gulrøtter (oppskrift som er beskrevet ovenfor), men som mange andre, viser det seg svært velsmakende. Og selv de som ikke anser seg selv en søt tann, kan også velge oppskriften til din smak. Dessuten er det kaker som kan brukes selv under fasten. Denne såkalte magre kaker, er oppskriften enkel nok av dem.

Ingredienser: 2,5 kopper mel,? Kopp vann, 1,5 kopper sukker, en teskje bakepulver og en spiseskje av vegetabilsk olje.

Forberedelse. Sukker og bruk av vann for fremstilling av en sirup, som, når avkjølt, tilsett vaniljesukker, natron, vegetabilsk olje og siktet mel. Raskt elt deigen, la den i rommet for en halv time.

Etter den angitte tid deigen rulles til en tilstrammende, kuttet med de samme komponenter og form av disse kulene. Vi spre dem på en bakeplate, smurt, og fest form av pellets, å påføre et lett trykk på dem med en kniv. La dem i femten minutter, og deretter sette i ovnen. Innen åtte minutter koker kaker på 180 grader.

Vanligvis er det oppskrifter du kan følge for å lage kaker, er slående i sin størrelse og variasjon. Blant dem er det de som kan tilberedes ved hjelp av "side" produkter som ikke er mye brukt. For eksempel, kapsler i saltoppløsningen, som også kan fremstilles under fasten.

Komponenter: saltlake fra syltede agurker eller tomater (glass), vegetabilsk olje (glass) teskje natron, 3 ts sitronsaft (quench soda), 3,5 kopper mel.

Forberedelse. Kna glatt, elastisk deig, bredden av reservoaret er tilnærmet lik en centimeter. Med hjelp av glass kuttet ut sirkler av deigen. Hvis du ønsker å lage søte kaker, fett deig sirkler (en vei) sukker blandet med vanilje. Hvis vi ikke ønsker søte kaker - smører revet ost blandet med tørket paprika (dette alternativet er ikke lene).

Klar omtrent ti minutter i en ovn forvarmet til 250 grader.

Gingerbread vise seg svært velsmakende og ikke krever spesielle kulinariske ferdigheter. Kort sagt, kan du lage et ekte mesterverk, hvis selvfølgelig veldig mye ønsker det.