Grunnlaget for en annen rett kan tjene som gris leveren? Oppskrift lim er godt kjent. Men bortsett fra ham i dette produktet, kan du gjøre en rekke smakfulle retter som hver dag, så vel som for den festbord.
Stekt svinekjøtt leveren
Oppskrifter fra dette produktet inneholder ofte grønnsaker. La oss ta en litt mer søt grønn pepper, fire pærer og forberede elegante retter. For ham må du ha en lever svinekjøtt - oppskriften vil ta omtrent en kilo av dette produktet, samt seks fedd hvitløk, tørket oregano og tørket paprika. Biprodukter er vanligvis rådes til å suge i melk for å forbedre sin smak. Men leveren svinekjøtt, oppskrift retter som vi vil nå vurdere, trenger ikke det. I motsetning til biff eller kalvekjøtt, vil det ikke være vanskelig, skjønt, og har en distinkt smak og kornete tekstur.
Skjær lever avlange strimler av tykkelse ikke er mer enn en centimeter. Onion - halv ringer. Hvitløk hogge med en skarp kniv. Paprika kan tilberedes etter ditt skjønn, kutte i halv eller halve ringer, pre-oppgjør. Deretter stek i smult til lys gylden brun løk, paprika og hvitløk. Rør inn paprika, varme, tilsett leveren. Dersom produktene i pannen begynte å tørke, hell litt buljong. Ved slutten av koke Rør i oregano og pepper. Etter fem minutter, slå av og tjene. Forberedt på denne måten svinelever (oppskrifter med bilder viser vakre utseende parabol) oppnådd moderat saftig, mørt. Til hennes velfødde kokt og deretter lett ristede skiver av poteter.
Gris leveren. oppskrift fransk
Denne typen lim som heter "patt". Det ville ta en halv kilo av leveren, det samme indre svinefett, ti g av det vanlige fine salt, damp askorbinok (som et konserveringsmiddel, for å bevare fargen) og sort pepper. For å gi en bestemt smak av franske kokker benyttet i en fastlåst situasjon tørket einebær. I vårt land er det ikke så eksotiske ingredienser som det kan høres, du kan kjøpe dem i en avdeling av krydder eller enda et apotek. Bær male er ønskelig før bokmerket på stuffing - aroma bevaring. Liver rensing avkjøles meget godt (men ikke i fryseren), og ikke den ble oppvarmet, som legges i en kjøttkvern, sammen med fettet. Det er svært viktig for den ønskede konsistens av pate. Deretter satte i kjøtt nykvernet pepper og einebær. Bland inntil en tykk deig konsistens - det kan gjøres bare hvis ingrediensene er godt avkjølt. Spre stuffing på ildfaste banker. På toppen av hver beholder, plassere et stykke av omentum (fettstoffer i inngrep med svinekjøtt mage) - Dette produkt kan kjøpes på markedet på slakteren. Men du kan gjøre uten. Topp med hver bank på et par av hele einebær. Sende inn en forvarmet opp til fem og sytti grader ovn i fem timer ved lukking av lokket. Observere nettopp en slik temperaturkontroll er svært viktig. Enebær kan erstattes i denne oppskrift er malt til mel tørket sopp, pistasje eller andre nøtter.