Feta - tradisjonell gresk ost, som i mange århundrer laget av sau og geit melk. Det holdt i minst tre måneder i saltlake, og det er derfor det blir en særegen salt smak og en behagelig lukt. Fettinnholdet ost fra 30% til 60%, slik at den ikke kan tilskrives kosten varianter. Imidlertid kan en masse feta ikke spise for mye salt det, men det er ideelt for salater. Salat med feta ost - kortet av gresk mat. Den kan bestilles i nesten hvilken som helst kaffebar i verden. Men dette er ikke den eneste oppskriften som feta perfekt understreker de øvrige ingrediensene. Slike retter er mange og noen av dem jeg vil du skal møte. Men la oss starte helt det samme med den tradisjonelle gresk salat - hvor gjøre uten det! For ham, trenger vi:
- 300 g feta ost;
- 3 agurk;
- 3 mellom tomater eller 9 kirsebærtomater;
- 1 paprika;
- halv søt løk;
- krukke av oliven eller olivenolje;
- olivenolje;
- fersk basilikum;
- havsalt.
Agurker, tomater og pepper Vask og kutt i små biter. Løk rene og kuttet i halv ringer. Feta skåret i terninger. Sett grønnsaker og ost i en suppe plate. Finhakk frisk basilikum og legge til salaten. Oliven eller oliven satt på din smak, kjærlighet - litt mer, de er ikke en fan - mindre. Legg til salaten litt olivenolje og havsalt. Hvordan å blande den opp og server. Slike salat med feta ost er det perfekte supplement til kjøtt eller fisk, og kan også være en egen rett som en lett middag eller ettermiddagssnacks. I alle fall er det nyttig, velsmakende og svært enkelt å tilberede retten er kraften selv nybegynneren elskerinne.
Varm salat med feta ost
Noen ganger ønsker du en rask matbit, men i dette tilfellet var maten og nyttig, og velsmakende, og varm og hjertelig, og enkelt. Ikke en lett oppgave, spesielt når et slikt behov for å snack og selv utarbeidet raskt. Men det finnes en løsning! Varm salat med feta ost vil være for deg i dette tilfellet, ekte livredder. For sin forberedelse vi trenger:
- Bank of hermetisert bønner;
- Bank of hermetisert tunfisk ;
- 200 g av feta ost;
- 2 tomater,
- fedd hvitløk,
- grønn stråle (dill, persille);
- vegetabilsk olje;
- salt, pepper.
Varm en stekepanne og hell på det litt vegetabilsk olje. Finhakk hvitløk og stek lett det. Tilsett hvitløk i pannen til bønner ut av boksen med væsken som det var. Dekk til og la til å vansmekte på lav varme. I mellomtiden, skålde med kokende vann, fjern tomatene og skrell dem, hogge fint og legge til bønner. Igjen, dekk gryten med lokk og la det småkoke til grønnsakene inntil tomatene blir myke og ikke slår inn tomatpuré. Samtidig må de røre hele tiden, og med jevne mellomrom knuse dem til raskt myknet. Når bønnene vil være klar til å skifte til en dyp skål. Inntil det er avkjølt, tilsett resten av ingrediensene: hakket tunfisk, finhakket friske urter og feta kuber. All mix grundig, tilsett litt olivenolje og salt og pepper etter smak. Fra varmen av bønner osten skulle smelte litt, vil det gi denne retten en enda større mykhet. Husk også at alle salater med fetaost er ikke nødvendig å legge til salt rikelig, fordi ost og så inneholder nok salt. Og hvis du ønsker å lage en mer kjedelig, så før matlaging suge osten omtrent en halv time i mineralvann eller melk. For første gang å forberede disse retter av gresk mat, vil du sikkert ønske å prøve andre oppskrifter salat med feta ost. Og du kan komme opp med sine egne eller bare legge til din favoritt salat med litt ost. Bon appetit!