Retter fra kylling ventriklene suppe med erter og salat med sopp

Retter fra kylling ventriklene og hjerte som svært få, men forgjeves. Etter kylling gizzards rik i høy grad animalske proteiner, fosfor, kalium, jern og sink, de inneholder også mange folsyre, vitamin E og C, og andre fete syrer. Og jeg snakker ikke om deres spesifisitet, men en svært hyggelig og delikat smak.

Før fremstilling av en hvilken som helst rett av kylling ventriklene, skylle dem under varmt rennende vann, trim overskytende fett og plenochki, fjerne eventuell sand og annet søppel fra sitt hulrom. Selvfølgelig vil tid brukt på utarbeidelse av måltider fra magen tar mer enn de samme retter av kjøtt, men det er verdt det.

Sinnsykt deilig suppe er hentet fra kylling ventriklene med erter. Først må du rydde og vaske innsiden og fylle med vann. Pannen med mager tilsett salt, laurbærblad og en hel løk. Sett beholderen på brann og kok opp. Når vannet koker, redusere varmen og holde potten dekket. Så mager må koke i ca to timer.

Til kjøttet er kokt, finhakket løk medium, skåret i strimler eller terninger poteter. Erter skylles med kaldt vann. Vi la den i vannet, så det er litt hovent. Du kan til og med pre-sug ertene i noen timer, så vil han koker mye raskere.

Vi tar ut ventriklene og løk to timer senere. Mager kuttet i to stykker, løk kast. Suppen hell ertene og kok den på middels varme til den er myk. På denne tiden, stek hakket løk i en stekepanne og ventriklene. Når ertene har myknet, skifte vi inn i kjøttkraft poteter og løk og steking av kjøtt. Smake, hvis noe er nødvendig, legger vi. Kok til kokt. Finhakk urtene, hennes sovner i en gryte og slå av komfyren. Vi forbeholder suppen trekke i femten minutter. Kyllingsuppe ventrikkel serveres varm med rømme og kjeks.

Det er også svært interessant, deilig og tilfredsstille en salat av kylling ventriklene, sopp og egg.

For denne salaten trenger vi:

• Kylling ventriklene - 450 gram.
• Sopp - 240 gram.
• Egg - 4 stk.
• Majones - 100 gram.
• 1 løk.
• Raffinert olje.
• Krydder.

Tidspunkt for utarbeidelsen av denne retten av kylling ventriklene - 60 minutter; antall porsjoner - 5.

forberedelse:

Kok til kokte magen på forhånd som de trenger tid til å kjøle seg ned. Også koke eggene, hell kaldt vann, rense og kuttet i små terninger. Sopp renset under rennende vann og kuttet i mellomstore terninger. Løk må være ren, hogge og stek til gjennomsiktig. Så i en panne med løk helle sopp, tilsett litt salt og yngel, under omrøring av og til. Shift grønnsakene på en plate, dekket med en serviett til henne glass overflødig olje. Også kuber (selv om du kan og halm) skåret inn i ventriklene. Hell dem og egg i en dyp skål. Det legger også sopp og løk. Vi reparerer alle majones, legge til, om nødvendig, salt og pepper. Rør. Salat klar til å bli servert!

Det er også mulig å fremstille følgende retter fra kylling ventriklene: stuede poteter med ventriklene; sommer suppe med ventriklene; akutt salat fra magesekkene og koreanske gulrøtter; marinerte ventriklene; liverwurst pølse; ventriklene i røren; kyllinglår fylt magen; pannekaker med fylling av ventriklene og hjertet og andre. Eksperimenter på kjøkkenet, fordi den kulinariske talent har ingen grenser!